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Receta de Pappardelle con ragú de pollo, hinojo y guisantes Aún obtendrás esa consistencia aterciopelada de este ragú más ligero, pero esta receta no te llevará todo el día prepararla. Ingredientes 6 onzas de tocino, en rodajas finas 1½ libras con piel, con hueso en muslos de pollo (aproximadamente 6 en total) 2 cebollas medianas, finamente picadas 1 bulbo de hinojo, finamente picado, más ¼ de taza de hojas picadas en trozos grandes 1 taza de guisantes frescos sin cáscara (de aproximadamente 1 libra de vainas) o guisantes congelados, descongelados Pimienta negra recién molida 12 onzas fresca (o seca) ) pappardelle 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos ½ taza de queso parmesano finamente rallado, más raspado para servir 2 cucharadas de perejil finamente picado Preparación de la receta Caliente el aceite en una cacerola grande o en una olla a fuego medio.

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Receta de nabos con tocino y semillas de mostaza en escabeche Los diminutos y dulces nabos Hakurei están en temporada y son perfectos para este platillo; Encuéntrelos en los mercados de agricultores.Ingredientes ¼ taza de vinagre balsámico blanco o vinagre de vino blanco ¼ taza de semillas de mostaza amarilla 1 cucharada de aceite vegetal ¼ libra de tocino de corte grueso, cortado transversalmente ¼ ”de grosor 1 cucharada de mostaza de grano entero 2 libras de nabos pequeños, cortados, cortados por la mitad o en cuartos si son grandes Sal Kosher y pimienta negra recién molida Preparación de la receta Ponga a hervir el azúcar, el vinagre y ¼ de taza de agua en una cacerola pequeña.

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Ingredientes de la receta del cóctel de tamarindo y vodka 1/2 taza más 8 cucharaditas de concentrado de tamarindo, * dividido 2 cucharadas más 4 cucharaditas de jugo de limón fresco, dividido 12 cucharadas de vodka dividido 4 tazas de cubitos de hielo, dividido Preparación de la receta Revuelva 8 tazas de agua, azúcar, 1/2 taza de concentrado de tamarindo, y 2 cucharadas de jugo de limón en una jarra grande hasta que el azúcar se disuelva.

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Ingredientes de la receta de curry de tofu Panang 1 1/2 cucharada de aceite de oliva 1/2 taza de chalotas finamente picadas 2 cucharadas de jengibre pelado finamente rallado 4 dientes de ajo finamente picados 1/4 taza de mantequilla de maní orgánica 1 cucharadita de pasta de chile picante (como sambal oelek) * 1 13-1 / Lata de 2 a 14 onzas de leche de coco ligera orgánica 3 hojas de lima kaffir o 3 cucharadas de jugo de lima fresco y 1 1/2 cucharaditas de cáscara de lima finamente rallada 1 cucharada (bien compactada) de azúcar morena2 Paquetes de 14 onzas de tofu orgánico firme, escurrido, cortado en trozos Cubos de 1 pulgada 1 1/2 tazas rebanadas de 1/4 a 1/3 de pulgada de grosor zanahorias peladas (aproximadamente 3 medianas) 1 pimiento rojo grande, cortado en trozos de 3/4 de pulgada Preparación de la receta Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio -calor alto.

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