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Receta de plátanos fritos

Receta de plátanos fritos


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Los plátanos se fríen en mantequilla y se cubren con azúcar de canela en este postre tradicional brasileño de plátanos dulces fritos que es rápido y fácil de hacer.

12 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 3 plátanos firmes, cortados por la mitad a lo largo
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 1/4 cucharaditas de canela molida
  • 3 cucharadas de mantequilla

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 5min› Listo en: 15min

  1. Corta cada mitad de plátano en 3 o 4 piezas.
  2. Mezcle el azúcar y la canela en un tazón poco profundo.
  3. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo; agregue las rodajas de plátano y cocine hasta que estén doradas, de 5 a 10 minutos. Transfiera las rodajas de plátano a un plato forrado con papel de cocina. Cubra las rodajas de plátano, de una en una, con azúcar y canela.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)

Reseñas en inglés (3)

por Chef V

Seguí la receta en forma de T, con la excepción de que solo usé 1 plátano (solo para mí), así que cambié el tamaño de la porción para reflejar eso. Me sobró mucha mezcla de azúcar para que pueda reducirse fácilmente. Esto fue sorprendentemente sabroso, el olor de los plátanos que se doran en la mantequilla era simplemente celestial. ASEGÚRESE de usar plátanos muy firmes, ya que se ablandarán y endulzarán. Puedo ver que esto es un desastre si usa plátanos maduros (se convertirán en papilla). El mío se cocinó en 10 minutos (5 de cada lado). Serví el mío como un trío en un plato para que pareciera más atractivo. Coloque un poco sobre chocolate negro derretido y sirva junto con un poco de crema batida fresca. Esto sería fantástico como se sugiere en el helado de vainilla e incluso podría usar la mantequilla sobrante en la sartén para hacer un caramelo rápido. Me encantaría probar esto como aderezo de unos panqueques para un desayuno especial.-16 de agosto de 2016

por lutzflcat

Puede que estos no sean bonitos, pero ciertamente estaban sabrosos servidos sobre una gran bola de helado de vainilla. Mis plátanos estaban un poco maduros, pero realmente desea usar plátanos muy firmes para evitar que se ablanden demasiado. Nandabear, receta sencilla, ¡pero buena! Gracias por compartir.-07 de julio de 2015


Platanos fritos

Estos simples plátanos fritos recetas es perfecto espolvoreado con canela y para un regalo extra especial, cubra con helado de vainilla.

El viernes a las 12:01 a.m., me desperté y bebí un vaso de jarabe de arce y lo perseguí con una barra de chocolate negro al 85%. Luego me puse los cordones de mi delantal e hice galletas de helado y me comí cada una de ellas. Ok, sí, eso no sucedió.

Un par de cosas que aprendí de los 21 días de desintoxicación de azúcar:

1) Necesito ceñirme lo más posible a la dieta. El azúcar y yo somos como aceite y vinagre.

2) Necesito comer más verduras. Soy como el niño que lamió brócoli y dijo que me lo comí. Me esforzaré por comer verduras dos veces al día.

3) Esta dieta es un excelente reinicio y te ayudará a & # 8220ver & # 8221 esos trucos que has dejado entrar en tu dieta.

Perdí pulgadas de lo que estoy feliz.

Entonces, para terminar mi viaje de 21 días de Sugar Detox, voy a compartir el la más simple de las recetas de plátanos eso acaba de oscilar. Nunca hubiera soñado con algo frito si no hubiera sido por la desintoxicación. Comí 2 plátanos y quería más, pero sí, carbohidratos, ¿verdad? Nunca pensé en hacer plátanos fritos, pero CHICA resultó tan bueno que ahora es el postre favorito de la familia.


Resumen de la receta

  • 1 taza de azúcar granulada
  • Envoltorios de hojaldre de rollitos de primavera cuadrados de 8 (8 pulgadas) (como Spring Home)
  • 1 huevo grande, batido
  • 3 cuartos de galón de aceite vegetal
  • 1 taza de azúcar morena oscura compacta
  • 1/2 taza (4 oz) de mantequilla con sal
  • 6 cucharadas (3 oz.) De ron
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • 2 cucharaditas de pimienta negra
  • 1/2 taza de mitades de nueces tostadas
  • Helado de mantequilla y nueces

Prepare los plátanos: coloque el azúcar granulada en un plato para tarta poco profundo o en una fuente para hornear. Mezcle los plátanos con azúcar y sacuda el exceso.

Coloque 4 envoltorios de rollitos de primavera en una superficie de trabajo con 1 punto hacia usted (para que parezcan diamantes). Coloque 1 plátano en cada envoltorio, 1 pulgada por encima del punto inferior. Comience a envolver con cuidado el plátano de abajo hacia arriba, manteniendo el rollo lo más apretado posible. Dobla los lados del envoltorio (como un burrito). Cepille 1 pulgada de la punta superior con un poco de huevo batido y continúe envolviendo, presionando para asegurar el rollo. Repita con el resto de plátanos, envoltorios y huevo. Coloque los rollos en una sola capa en una bandeja forrada con una toalla de papel húmeda. Congela 1 hora.

Caliente el aceite a 325 ° F en un horno holandés grande. Freír los rollos de plátano, 2 o 3 a la vez, hasta que estén dorados, de 6 a 7 minutos. Escurrir sobre toallas de papel.

Prepare la salsa: Cocine el azúcar morena y la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto, batiendo constantemente, hasta que se derrita y burbujee, de 3 a 4 minutos. Incline la sartén en dirección opuesta a usted y agregue con cuidado el ron, batiendo hasta que quede suave. Retire la sartén del fuego y agregue la crema y la pimienta.

Corta los rollos de plátano por la mitad en diagonal. Coloque la salsa encima, espolvoree con nueces y sirva con helado.


    • 1/2 taza de azúcar morena clara, bien compacta
    • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
    • 3 plátanos, pelados y cortados por la mitad a lo largo
    • 1/4 taza de nueces picadas
    • 1 pinta de helado de vainilla
  1. Hacer el caramelo
    1. Coloque una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agregue el azúcar morena y la mantequilla. Deje que ambos se derritan y mezclen bien con una espátula de silicona resistente al calor.
    1. Cuando el caramelo esté caliente y burbujeante, agregue los plátanos, con el lado cortado hacia abajo, junto con las nueces. Deje que los plátanos se cocinen durante unos 3 minutos antes de darles la vuelta. El lado cortado debe tener un color marrón dorado intenso y una textura ligeramente crujiente. (Dependiendo de la madurez del plátano, pueden romperse. No se preocupe por esto, aún estarán deliciosos).
    2. Cocine por otros 2 minutos, usando una cuchara para rociar la salsa de caramelo sobre los plátanos para seguir infundiéndolos con sabor a caramelo.
    1. Coloque los plátanos en una fuente o fuente para servir, cubra con bolas de helado y rocíe la salsa de caramelo y las nueces por todas partes.
    1. PREPARACIÓN ANTICIPADA
    1. Es mejor servir los plátanos justo después de haberlos hecho. Perderán su textura crujiente caramelizada mientras se sientan, pero aún conservarán su sabor mientras no estén refrigerados.
    1. Si debe hacerlos con anticipación, los plátanos se pueden mantener en un horno tibio durante unas horas.

    Reproducido con permiso de Simplemente mexicano por Lourdes Castro, © Abril de 2009 Ten Speed ​​Press


    Plátanos fritos crujientes

    ¡Me vuelvo loco por los plátanos fritos! Usa esta receta de plátanos fritos para hacerlos como bocadillo. ¡Traiga esto a la casa de un amigo como un gran postre!

    Para ver otra variación de una receta de plátanos fritos, observe cómo Evandro Caregnato, director culinario del restaurante de carnes brasileño Texas de Brazil en Chicago, prepara sus dulces plátanos fritos.

    Ingredientes

    • 6 plátanos maduros
    • 1 huevo
    • 1/2 taza de harina
    • 3/4 taza de leche
    • 1 cucharada de azucar
    • 1/2 cucharadita de sal
    • migas de pan, cambio seco
    • jugo de limon

    Instrucciones

    1. Seleccione los plátanos maduros, quíteles la piel, raspe las fibras fibrosas y corte los plátanos por la mitad a lo largo.
    2. Sumerja los trozos de plátano en la masa hecha con huevo, harina, leche, azúcar y sal, y enróllelos en el pan rallado.
    3. Freír los plátanos hasta que estén dorados en una grasa poco profunda, escurrir en papel, mantener calientes y exprimirlos con jugo de limón justo antes de servir.
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    Puede que estés intentando imaginar qué tipo de plato principal empanada de plátano podría mejorar. Bueno, en Brasil, puede acompañar varias carnes ( chuletas de cerdo a la plancha, bistec y huevos ), así como también frijoles negros . Puede sonar como una combinación extraña, excepto en Brasil. Sin embargo, los frijoles y los plátanos (salados y dulces) van muy bien juntos. ¡Sin embargo, el plátano es un excelente sustituto para las carnes! No te mataré por probar este combo. & # x1f642

    Y no se trata solo de plátanos fritos, también pan y frijoles de piña para comer con frijoles. Además, disfrutamos feijoada , El plato nacional a base de frijoles de Brasil, con piña o naranjas frescas en rodajas.

    Los brasileños no son bichos raros, solo cocineros creativos. & # x1f642

    Tal como los japoneses crearon vegetal tempura , y los caribeños y los latinos hispanos comen plátanos dulces y tostones con este Frijoles negros y arroz , y también buñuelos de plátano, Brasil también disfruta de la deliciosa unión de ambos.


    Sugerencias para servir

    Una vez que estén cocidos, espolvoree con una pizca de Pumpkin Pie Spice para obtener un sabor cálido que será excelente en el otoño.

    Agregue un poco a la parte superior de Vegan Waffles para una hermosa presentación.

    Es un excelente aderezo cálido para estos panqueques veganos.

    Sírvelos en un bol y sírvelos con una cucharada de Crema de Coco Batida.

    Disfrute de los plátanos fritos sobre una rodaja de avena al horno.

    Sirva sobre helado, tarta de queso o natillas de plátano.


    Un postre mexicano popular son los plátanos espolvoreados con canela o los plátanos fritos en mantequilla y luego rociados con leche condensada azucarada llamada Platanos con Lechera.

    Un postre lleno de recuerdos

    Este platillo guarda muchos recuerdos para nuestro fotógrafo Andrés de cuando era niño en Cuernavaca.

    Recuerdo cuando era niño. Todos los días alrededor de las 5:00 pm escuchábamos un silbido en la distancia y sabíamos que venía el carrito de banano y camote. El olor era inconfundible, vapor, fuego de leña y plátano.

    Como fue para el carro de tamales de la mañana, la tarde fue para el banano con su carro plateado de tres ruedas que a nosotros nos parecía una locomotora que pasaba por la calle anunciando su llegada.

    Solo necesitábamos un papel de estraza y unos pesos para llevarnos este postre a casa y disfrutarlo.

    Nuestra madre también solía hacerlos para nosotros con regularidad porque era muy fácil de preparar.

    En Mauricio & # 8217s, uno de nuestros restaurantes favoritos en Puerto Vallarta, este postre siempre se sirve al final de su comida. Podría ser una de las razones por las que nos gusta tanto el lugar :)

    Ingredientes

    • 4 plátanos grandes o 4 plátanos (aproximadamente 2 y frac12 lbs.)
    • 2 cucharadas de canela
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 6 onzas de leche condensada azucarada (Lechera)
    • 2 cucharadas de azúcar (opcional)

    Cómo hacer

    Pela los plátanos. Corta el plátano por la mitad y luego corta cada pieza por la mitad a lo largo.

    Espolvorea los plátanos con canela molida.

    Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

    Coloque los plátanos espolvoreados con canela en la sartén con la canela hacia arriba.

    Cocine de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que los plátanos estén dorados.

    Servir

    Coloque 4 rodajas de plátano en un plato de postre y luego rocíe con la leche condensada azucarada. Sirva caliente.


    INSTRUCCIONES

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    Ingredientes para plátanos fritos

    • 3 plátanos firmes (cortados a la mitad a lo largo)
    • ½ taza de azúcar blanca
    • 1 ¼ de cucharadita de canela molida
    • 3 cucharadas de mantequilla

    Puedes conseguir estos ingredientes en cualquier supermercado. O puede que ya los tenga almacenados en su despensa. Debes estar pensando en el tiempo de preparación. Así que echemos un vistazo a eso.

    ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar los plátanos fritos?

    1. En un bol, mezcle el azúcar y la canela.
    2. Tome una sartén y derrita un poco de mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue rodajas de plátano y cocínelas hasta que se doren. Esto puede tardar entre 5 y 10 minutos.
    3. Guárdelos sobre una toalla de papel y luego cúbralos con la mezcla de azúcar y canela.
    4. Servir caliente.

    Ahora puedes servir estos plátanos fritos crujientes como postre y también como desayuno. Sabe mejor con helado de vainilla. Te encantará este platillo con tortitas, gofres y crepes.

    Desglose nutricional de los plátanos fritos

    Los plátanos contienen muchos nutrientes saludables que son muy esenciales para el cuerpo humano. Es por eso que mencioné el desglose nutricional de esta receta de plátano.

    Calorías169
    Proteína0,7 g
    Carbohidratos30,5 g
    Gordo6g
    Colesterol15,3 g
    Sodio41,5 mg

    Cómo hacer plátanos fritos en casa »Wiki Ùtil Video

    Aquí está el video para ayudarlo en cada paso. Si quieres conocer más detalles de la receta, por favor mira este video ya que te será de gran ayuda.

    Prueba estos dulces plátanos fritos y comparte conmigo tus comentarios sobre esta receta. Puede realizar sus consultas sin dudarlo. Si tiene alguna otra receta en mente que quiera que comparta, escríbala en la sección de comentarios a continuación. Y también estaré encantado de compartir esa receta. Tus sugerencias son siempre bienvenidas. ¡Que tenga un buen día!