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Pleutorus a la parrilla

Pleutorus a la parrilla


Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pleutorus a la plancha:

Los champiñones se limpian y se lavan. Espolvorea con aceite, jugo de limón y sazona con sal aromática. Calentar el grill, o en mi caso la sartén Doubleta, freír los champiñones durante aprox. 10 minutos por cada lado. Sirva caliente con salsa de ajo o encurtidos. ¡Sencillo y sabroso!


II. Deliciosos pinchos con verduras saludables

El mejor amigo del pollo son las verduras. Por eso, combina la pechuga de pollo en cubitos Delicious con Vaslui con tus verduras favoritas y especias especiales, para acariciar tu paladar con una deliciosa barbacoa saludable:

Ingredientes para recolectar

  • cubos de pechuga de pollo Delicious de Vaslui
  • champiñones
  • tomates cherry
  • trozos de berenjena y calabaza
  • trozos de pimiento
  • palitos de brocheta
  • Pimienta de Sichuan, comino y sal al gusto

Pasos a seguir

1. Ponga los palitos en agua fría durante 30 minutos antes de usarlos.
2. Sazone la carne y las verduras naturales con pimienta de Sichuan, semillas de comino y sal para darle un nuevo sabor a pollo.
3. Coloque los trozos de carne y colóquelos en los palitos de brocheta.
4. Ponlas al fuego y pasa con tus seres queridos hasta que las brochetas solo sean buenas para disfrutar.


8 mejores recetas de cerdo a la parrilla

El cerdo es una maravillosa carne a la parrilla. Es tierno y magro y se adapta a los sabores de casi cualquier plato. El cerdo es mi corte a la parrilla favorito, solo porque es tan delicado y tiene menos grasa extra, el sabor es excelente, especialmente cuando está marinado. Pero puedes hornear sémola de cerdo, costillas, cuernos de cerdo y también. Utilice siempre un termómetro para carnes para juzgar la imparcialidad. El cerdo debe cocinarse a una temperatura interna de 145 grados F, que es el promedio. Y después de sacar el cerdo de la parrilla, cúbralo y déjelo reposar durante unos minutos antes de servir para obtener los resultados más gordos. Estas son las recetas favoritas de cerdo a la parrilla.

Estas chuletas rápidas y fáciles se marinan en una mezcla simple de salsa de soja, mostaza y azúcar morena. La marinada hace que la carne de cerdo sea muy jugosa y delicada, así que apúrate a la perfección. ¡Mmm!

Un polvo seco de yeso para guante de cerdo para agregar sabor antes de cocinar en la parrilla. Puede cocinar esta receta en una parrilla interior de doble contacto o en una parrilla al aire libre. ¡Solo el calendario es diferente!

Un filete de cerdo es una carne a la parrilla fabulosa. Debes usar calor indirecto. Esto se hace deteniendo un quemador en una parrilla de gas o encendiendo un fuego en dos lados, con un espacio vacío en el medio, para una parrilla de carbón. Coloque una bandeja de goteo entre las brasas para atrapar los jugos como en las cocinas de carne y para prevenir erupciones.

¡Marina la chuleta de cerdo en el aderezo de ensalada de la granja y luego asa a la parrilla para obtener uno de los mejores y más ligeros platos con sabor del planeta!

Esta receta ligera y fresca está aromatizada con jugo de limón, cáscara de limón y hojas secas de tomillo. La pérdida de la hojuela con un tenedor antes de marinar permite que el sabor penetre en la carne. También puedes usar este adobo con grosellas de cerdo o con un pastel de cerdo.

Esta receta clásica de costillas utiliza una salsa casera a la parrilla que desarrollamos hace más de 20 años. La mostaza agrega el ponche que necesita la salsa. Esta es una salsa suave, así que si te gusta muy picante, agrega algunos jalapeños picados o más salsa Tabasco.

Solo cinco ingredientes hacen que esta receta de moda sea fácil. Me gustan todas las verduras de cerdo. Si lo desea, ¡definitivamente puede agregar más! Por supuesto, estaba limitado a solo tres.

Y finalmente, la chuleta de cerdo con una salsa picante y dulce de melocotón está saliendo de la lista. Esta salsa es tan buena que me gusta servirla con de todo, desde pescado a la parrilla hasta pollo y al campo, ¡con totopos para mojar!


MAÍZ A LA PLANCHA CON MANTEQUILLA SABOR I Recetas + Video

Hola queridos invitados, hoy preparé MAÍZ A LA PARRILLA CON MANTECA AROMATIZADA. El maíz a la parrilla es más beneficioso que el hervido porque al hervir pierde sus nutrientes pero al hornearlos los retiene. No dudes en prepararlo al aire libre, a la hora de asar aprovecha para preparar elote horneado. Espero que les guste esta receta y la disfruten. ¡Todavía te deseo un buen día y buen apetito!

Ingrediente:

Para mantequilla aromatizada:

  • 100 gr. - mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 4-5 hilos y perejil fresco # 8211
  • 5-7 hojas y albahaca fresca # 8211
  • 3 dientes de ajo (picados)
  • 1/2 & # 8211 cáscara de limón
  • 1/3 y # 8211 chiles
  • Sal y pimienta negra

Para decoración

Método de preparación:

  1. Coloque las mazorcas de maíz en un recipiente grande y vierta agua fría encima (para cubrirlas todas), déjelas reposar durante unos 20-30 minutos.
  2. Calentar bien la parrilla.
  3. Saca las mazorcas del agua y escúrrelas un poco. Colóquelos en la parrilla caliente y hornee por cada lado durante unos 4-5 minutos o hasta que el pan rallado se ponga negro (no se asuste, el pan rallado no permite que el maíz se queme).
  4. Mientras tanto, prepare la mantequilla: pique las verduras y los chiles, agregue las verduras a la mantequilla junto con los pimientos picados y el ajo, ralle la cáscara de medio limón, sazone con sal, pimienta negra y mezcle.
  5. Retire las mazorcas de maíz de la parrilla. Déjelos reposar durante unos 4-5 minutos, luego límpielos de paños y engrase con mantequilla saborizada. Buen apetito.

Sugerencias:

  • En lugar de una parrilla, también puede usar una sartén para parrilla.
  • Es deseable que la especie de maíz sea dulce (azucarada).

Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Consejos para el hígado a la plancha

Te hablé de los hígados de pollo en varias recetas que te dejo al final del artículo. El secreto del que hablamos en la introducción es este: el hígado NO se sala hasta después de la cocción, ¡directamente en el plato! Vale, también sería el tiempo y la temperatura de freír porque en vano no se sala el hígado si lo dejas en el grill hasta que se ponga "lenguado" o si las brasas están demasiado calientes y queman todo.

En el caso del hígado de ternera, no tenemos ningún problema si se cocina "en la sangre", pero en el caso del hígado de cerdo se debe alcanzar la temperatura interna de seguridad de 71 C. Se puede probar con una carne termómetro pegado en el grosor de la rebanada de hígado. Con el tiempo te darás cuenta del grado de fritura del hígado simplemente presionando con tu dedo & # 8211 memorizarás su elasticidad. ¡No olvide que la temperatura interna aumenta de 4 a 5 grados incluso después de que el trozo de carne se haya retirado de la parrilla y colocado en el plato! Por tanto, es mejor dejar de cocinar a 66 C, si no se quiere comer unos trozos con textura de goma.

¡No olvidar! Y el grosor de la rebanada es importante porque las rebanadas demasiado finas se secarán muy rápido en la parrilla y no queremos eso.

A continuación te doy las cantidades para 2 buenas raciones de hígado a la plancha con salsa de ajo y lechuga. Usé un hígado de cerdo, pero también puedes elegir uno de ternera.


Recetas similares:

Golpe de cordero (carnero)

Guiso de cordero elaborado con mejorana, romero, ajo, cebolla y un poco de tomillo

Cordero marinado en hierbas

Chuletas de cordero marinadas con jengibre en polvo y cilantro molido, jugo y piel de lima y guindilla o pimentón picante

Chuletas de cordero marinadas en limón sobre gr.

Un filete que puede ir muy bien con verduras a la plancha (calabacín, pimientos, champiñones, berenjena, etc.)

Brocheta de miel marinada

Receta de kebab de cordero marinado en salsa de vermú seco, servido con guarnición de pilaf


Dorado rallarlo

La dorada es un pescado muy sabroso, extremadamente versátil, muy fácil de preparar. La frescura juega un papel fundamental en el sabor del besugo. Es poco probable que se distinga entre un besugo y un besugo de granja.

Después de lavar el pescado, espolvorear con mucha sal marina y dejarlo en un plato unas decenas de minutos, para que salga un poco. Si eres aventurero, puedes pescar en las costas. Luego, limpie bien con toallas de papel. Engrasar con aceite de oliva y sal nuevamente.

Se supone que mientras tanto encendiste el fuego y calentaste la parrilla. A fuego medio-alto, después de 5 & # 8211, 6 minutos por cada lado y unos pocos en la parte posterior deberían dar como resultado un besugo perfectamente preparado.

Combina a la perfección con patatas nuevas fritas al baño de aceite y salsa de ajetes. También con calabacín a la plancha y berenjena o espárragos. El ajo, el limón y el aceite de oliva son los mejores amigos del besugo.


De todas las carnes a la brasa, son mis favoritas. alitas de pollo. Pocos trozos de carne se vuelven tan tiernos y jugosos cuando se cocinan & # 8211 correctamente & # 8211 a la parrilla. Las alitas de pollo, como cualquier otra carne que se cueza a la parrilla, se pueden marinar de cualquier forma, aportando así sabor, pero también más ternura. La piel del pollo se volverá crujiente y la carne magníficamente jugosa y aromática. Pero vamos a calentar la parrilla: ¡P!
Tiempo de preparación: 01:10 horas
Hora de cocinar: 00:20 horas
Tiempo Total: 01:30 horas
Cantidad de porciones: 6
Grado de dificultad: bajo

Ingredientes Alitas de pollo a la parrilla:

  • 2 kg. de alitas de pollo crudas (alrededor de 18-24 piezas)
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramitas de cebolla verde
  • 1 limón (jugo amarillo finamente rallado y cáscara)
  • 1 ramita de romero (solo hojas)

Preparación de alitas de pollo a la plancha:

1. Antes de pasar a la preparación real, quiero hacer algunas aclaraciones:

  • el tiempo de preparación especificado antes de la lista de ingredientes incluye 1 hora de espera, esta hora representa el mínimo del período de marinado, para que el proceso de marinado tenga efecto
  • sobre la marinada utilizada: es una marinada muy sencilla, con aroma veraniego, con plantas aromáticas que te recordarán el estilo de cocina mediterránea, se pueden añadir o quitar sabores, según la preferencia de todos, pero en las cantidades propuestas el sabor es perfectamente equilibrado, ninguno de los sabores no se apodera de los demás
  • El principio básico de cualquier adobo es que tendrá que usar un ingrediente ácido (en este caso, se puede usar jugo de limón, vino seco, vinagre, jugo de frutas agrias, etc.) o algunas enzimas con un papel en el ablandamiento de la carne. , siendo estos, por ejemplo, frutas como la piña y la papaya, que simplemente disuelven las fibras duras de la carne

2. Revise las aletas con cuidado, para que no tengan plumas y hacia abajo en la superficie. Yo suelo cortar la punta de las alas, primero porque se quema a la parrilla, segundo porque no tiene valor nutricional, solo contiene colesterol de la piel y el hueso, pero todos deciden si se quedan o no con este segmento de ala. Limpiar bien las aletas y revisarlas con toallas de papel, es muy importante que no se mojen al verter el adobo sobre ellas.

3. Machacar el ajo, rallar finamente la cáscara de limón amarillo, picar las hierbas (romero, tomillo y hojas de estragón) lo más finamente posible.

4. Mezclar el ajo en un bol con la sal hasta obtener una pasta. Agrega el aceite de oliva en un hilo fino, revolviendo constantemente. Agregue todo el jugo de limón, las hierbas, la cebolla verde finamente picada, la piel de limón y la pimienta. Homogeneizar bien la marinada y verter sobre las alas colocadas en un bol (cazuela) en una capa uniforme. Masajea un poco las alas para que queden uniformemente cubiertas con la marinada. Tapar el plato y dejar que penetre, ya hemos especificado que el tiempo mínimo de marinado es de 1 hora. ¿El maximo? De la noche a la mañana, pero personalmente me pasó a dejar la carne a marinar, en el frigorífico, incluso durante 48 horas.

5. Como cualquier filete, las alitas marinadas deben llevarse a temperatura ambiente antes de cocinarlas, por lo que debe sacarlas del refrigerador 30 minutos antes de colocarlas en la parrilla. Calentar la parrilla a fuego medio-alto y colocar las alas batidas por la marinada tanto como sea posible (demasiadas partículas adheridas a la carne se quemarían y amargarían en la parrilla). Los giro en el lado opuesto después de los primeros 6 minutos de & # 8222grating & # 8221.

6. Después de girar las alas, muévalas a un lado de la parrilla un poco menos caliente (tire de las brasas del lado opuesto). A partir de este momento, una tapa de parrilla se vuelve muy útil, ayudará a que las alas penetren bien en el interior en un menor tiempo, evitando así una costra quemada y amarga. Cocino las alitas a la parrilla durante 20 minutos, hasta que si se pinchan con un tenedor justo en la articulación, aparecen jugos claros, sin rastro de sangre. Atención, el pollo debe estar completamente cocido, no se acepta ningún tinte rosado.

Retire las alitas de la parrilla y déjelas reposar durante 5-6 minutos antes de servir. Buen apetito y espero haber sido de ayuda :). Como guarnición, recomiendo la ensalada de papa que hice un poco antes, encaja a la perfección. A continuación he insertado un videoclip en el que, además de otra variante de alitas a la plancha, también descubrirás una receta de mititei y otra de chuleta de cerdo adobada a la plancha.


  • 1 jamón, 4 a 6 kilogramos (1.8 a 2.7 kg), precocido
  • 1 taza (240 ml) de azúcar morena
  • 1/4 taza (60 ml) de jugo de limón
  • 1/4 taza (60 ml) de rábano picante preparado
  • 1/2 cucharadita (2,5 ml) de clavo de tierra

1. Precaliente la parrilla a fuego medio. Combine el azúcar morena, el clavo, el rábano picante y el jugo de limón en un tazón pequeño.

2. Agregue el jamón con la mezcla. Coloque en la parrilla, tape y cocine a fuego lento durante 1 hora, asegurándose de batir el jamón cada 15 minutos durante el proceso de cocción. Cuida las quemaduras. La mezcla debe formar una costra dulce en el borde del jamón. Una vez conseguido esto, retiramos el jamón del grill, lo dejamos reposar 5 minutos, lo cortamos y servimos.


Cómo preparar pavo a la plancha

Entonces, con todo el talón, limpio de mate, manos a la obra. Después de lavarlo, espolvorear con mucha sal marina y dejarlo en un plato unas decenas de minutos, para que salga un poco. Luego, limpie bien con toallas de papel. Engrasar con aceite de oliva y sal nuevamente.

Se supone que mientras tanto encendiste el fuego y calentaste la parrilla. Con dos kilogramos, el tacón mide 4-5 cm en el medio. Diez minutos de cada lado, a fuego medio a alto, deberían producir un pavo perfectamente preparado. El desafío es devolverlo, para lo cual necesitará la espátula antes mencionada y unas pinzas de cocina, que se supone que debe tener en la cocina si desea cocinar recetas de este sitio. Pinzas de metal con cabezas de silicona dura (generalmente negras, las de color soportan temperaturas más altas pero son blandas y se pierden las cosas entre la sartén / parrilla y el plato & # 8230).

El pavo garcan combina a la perfección con patatas nuevas fritas en baño de aceite y salsa de ajetes. Pero si quieres algo más fino y delicado, los espárragos asados ​​sirven.


Video: Βασίλης Καρράς - Τα Καλύτερα Ταξίδια Official Music Video