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Bolas de pastel de chocolate y queso

Bolas de pastel de chocolate y queso


Primero pragatizamos bolas de queso:

el queso se mezcla con las yemas, el azúcar, el coco, la harina, la esencia de vainilla y el azúcar de vainilla.

rota bien hasta que todos los ingredientes estén homogéneos.

luego los pedazos se rompen a mano y se les da forma de palmas a bolas no muy grandes.

se colocan en una bandeja rectangular, forrada con papel de horno, dejando cierta distancia entre ellos.

Listo encimera:

batir los huevos con azúcar glas.

el chocolate se derrite y se agrega sobre los huevos.

añadir la levadura apagada con un poco de zumo de limón, la bolsita de ness, esencia de ron, harina y cacao.

se mezcla bien.

esta masa se coloca sobre las bolas de coco.

poner la bandeja en el horno caliente durante unos 30-40 min.

cuando esté listo, sácalo y déjalo hasta que se enfríe un poco.

vidriar:

Poner la leche con la mantequilla y el azúcar en un cazo y dejar al fuego hasta que espese un poco.

luego agrega el chocolate casero y enciende el fuego adecuado hasta que espese (o puedes dejarlo más suave dependiendo de cómo te guste).

vierta el glaseado sobre el bizcocho tibio y extiéndalo uniformemente.