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Blackberry Bavarian

Blackberry Bavarian


Pon la gelatina remojada en un poco de agua fría. Las moras, previamente trituradas, se hierven junto con 100 gr de azúcar. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Colar la salsa de moras obtenida a través de un colador, para que no queden semillas. Agregue la gelatina y mezcle bien para que se disuelva.

Batir bien la nata montada y añadirla a las moras. Batir las claras con 3 cucharaditas de azúcar. Agrega la espuma, ligeramente, a las moras.

Engrase una forma de savarina con un poco de aceite. Vierta la composición de mora en la forma y póngala en el congelador hasta que se endurezca.

¡Luego sácalo del formulario y sírvete una ración saludable!




Pensiunea Curtea Bavareza, Târgu-Mureş (Rumanía) - Ofertas y comentarios

El Pensiunea Curtea Bavareza Târgu-Mureş está a solo 1,1 km de la fortaleza medieval de Târgu Mureș y ofrece aparcamiento privado gratuito, aparcamiento gratuito y una terraza. El hotel se encuentra a 5 minutos a pie de Petofi Sandor.

Localización

El hotel se encuentra a poca distancia a pie de la iglesia pentecostal Bethel y a 1 km del centro de la ciudad. El complejo deportivo y de ocio "Mureșul" se encuentra cerca de la propiedad.

El hotel está a 15 km del aeropuerto Transilvania Targu Mures y a 5 minutos a pie de la estación de autobuses Matei Corvin.

Habitaciones

Los huéspedes se alojan en habitaciones clásicas con TV de pantalla plana con canales vía satélite, control de temperatura y TV por cable. Las habitaciones también tienen baño privado con secador de pelo y toallas de baño, todo incluido.

Comida y bebida

Todas las mañanas se prepara un desayuno bufé en el restaurante. Los huéspedes pueden disfrutar de la cocina típica europea, europea del este, centroeuropea y húngara en el restaurante Laci csarda, a 5 minutos a pie del establecimiento.

Relajación

Para los huéspedes con niños hay mesas para niños y un menú especial.

Internet

Wi-Fi está disponible en las habitaciones del hotel y es gratuito.

Estacionamiento para invitados

Se facilita aparcamiento privado gratuito.

La gente del hotel habla inglés, alemán, español, italiano, húngaro, rumano.


Un repollo bávaro

Y fuimos a Munich este verano, y nos maravillamos con su arquitectura, el arte reunido en museos, parques y tiendas, el orden y respeto por el vecino. Paramos en el Victuals Market para tomar una cerveza y un pretzel bávaro e hicimos algunas compras por espacio. Munich es un estado, y hay que vivirlo para que se entienda bien, por eso hoy les cuento solo una receta típica alemana, otro tipo de acercamiento al repollo presente en nuestras mesas, pero refinado de la misma manera que los lujuriosos teutones., Living en un Oktoberfest continuo independientemente del mes, la temporada o el año.


Pica hábilmente una col lombarda. Calentar en una cacerola grande con 100 gramos de mantequilla, una cebolla finamente picada. Agrega el repollo y deja que el plato hierva a fuego lento, tapado durante 10 minutos.


Agrega una manzana pelada y rallada, cortada en cubos pequeños, un puñado de pasas, dos cucharaditas de comino, 2 cucharaditas de azúcar morena, 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana y una hoja de laurel. Rocíe con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 20 minutos, sin olvidar masticar de vez en cuando.


Deje caer la porción de repollo en el plato, arroje dos salchichas a la parrilla al lado y solo ahora llene el vaso o jarra con la santa cerveza fría.


Tradicionalmente, para este plato se utilizan salchichas llamadas Bratwurst, que se hierven en una mezcla de cebollas, ajo, clavo y cerveza antes de asar.


La única frase útil en tales casos sigue siendo: Bitte leiten Sie den senf für meine bratwurst! Quién dirá: ¡Dame, por favor, la mostaza para las salchichas también! Pero esta terrible mostaza ... ¡ya es otra historia!
Y como la palabra larga y poética que tanto me gusta no tiene lugar en esta atmósfera germánica, le deseo breve y crujiente desde los talones de mi opinci rumano: ¡Bis später!
¡Servus, queridos!


Receta de Irina Bucsa: bávara con yogur y frutos rojos

Batir la nata montada junto con la mitad del azúcar y la piel de limón. Batir la otra mitad del azúcar junto con el yogur hasta que se disuelva bien. Con una espátula, incorpora la nata montada al yogur, con movimientos ligeros, de abajo hacia arriba.

Pica finamente las fresas y la menta y mézclalas ligeramente con las bayas, dejando todo para decorar. Dividir la fruta en 4 vasos y luego usando un pos o incluso una bolsa limpia cortada en una esquina, dividir la composición de la crema y el yogur en 4 porciones (si intentamos poner la composición con una cuchara hay muy altas posibilidades de ensuciar los bordes del vaso).

Decorar con fruta y una hoja de menta y meter en el frigorífico para que los sabores sean agradables.

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Sirope de mora. Receta sencilla, sin conservantes

Otra lata que no echo de menos de la despensa es esta. jarabe de mora. prescripcióna es simple, sin conservantes, es muy fácil de preparar y el almíbar es absolutamente delicioso. De esta manera lo hago y jarabe de frambuesa, fragante y delicioso también.

No es por casualidad que elegí las berries para el desafío Sweet Romania, debo admitir que tengo debilidad por las moras y los arándanos.


¿Qué es la melaza?

La melaza es el subproducto, dulce, almíbar, producido durante la extracción de azúcares de la caña de azúcar y la remolacha azucarera. La melaza puede variar según el color, el dulzor y el contenido nutricional, según la variedad o la cantidad de azúcar extraída.

La melaza tiene una rica historia en el Caribe y los Estados Unidos de América, donde se cultivan en gran medida la caña de azúcar y la remolacha azucarera. La melaza también era un edulcorante popular en los Estados Unidos a principios del siglo XX.

Cómo hacer melaza

Durante el proceso de elaboración del azúcar, el jugo extraído de la caña de azúcar o la remolacha azucarera se hierve hasta que los azúcares cristalizan y precipitan. El jarabe que queda después de la cristalización se llama melaza. Por lo general, el jugo de caña se somete a tres ciclos de ebullición y cristalización para extraer la mayor cantidad de azúcar posible. Con cada ciclo sucesivo, la melaza restante contiene menos azúcar.

Variedades de melaza

  • Melaza ligera: Este es el jarabe que queda del primer ciclo de ebullición del jugo de caña. Esta melaza es de color más claro, tiene el mayor contenido de azúcar y la textura menos viscosa.
  • Melaza oscura: La melaza oscura es el subproducto del segundo ciclo de ebullición de la caña de azúcar. Esta melaza es más oscura y viscosa que la melaza clara y contiene menos azúcar. y contiene menos azúcar.
  • Melaza: Este es el último subproducto del tercer ciclo de ebullición en el proceso de elaboración del azúcar. Esta variedad de melaza contiene la menor cantidad de azúcar y la mayor concentración de vitaminas y minerales. La melaza Blackstrap tiene un color muy oscuro y tiene una textura extremadamente viscosa. Debido a que este tipo de melaza es muy concentrado, tiene un sabor picante profundo.
  • Sorgo Melasa: Aunque se usa un proceso similar para hacer melaza de sorgo, no se considera una verdadera melaza porque no está hecha de caña de azúcar o remolacha azucarera. El sorgo es una hierba cultivada para alimentación animal, etanol y bebidas alcohólicas, entre otros. El azúcar se puede extraer del sorgo de la misma manera que la caña de azúcar, y el jarabe resultante se llama simplemente "melaza de sorgo".

Azufre en comparación con melazas sin sulfato

El sulfato de melaza se refiere a la melaza que ha sido tratada con dióxido de azufre como conservante. En general, solo la caña de azúcar joven requiere este tratamiento. Por lo tanto, la melaza obtenida de la caña de azúcar madura a menudo no está sulfatada. La melaza sin sulfato puede tener un sabor a azúcar más débil y más limpio.

Utilizar para melaza

  • Platos de comida : En los Estados Unidos, la melaza es un edulcorante y sabor común en muchos productos de panadería, como el pan de jengibre, el pan integral de Boston y el pastel de caña. La melaza también es responsable del aroma clásico, dulce y rico de los frijoles maduros.
  • Alcohol: La melaza es el azúcar que se usa para hacer ron. Por lo tanto, el ron es común en regiones del mundo donde la caña de azúcar o la remolacha azucarera se cultivan fuertemente debido a la abundancia de melaza. La melaza también se usa a veces para preparar avellanas oscuras, como el salvado.
  • Azúcar morena: La melaza es responsable del sabor y la textura oscuros y ricos del azúcar morena. El azúcar moreno se produce combinando azúcar blanca refinada con aproximadamente un 5% de melaza.
  • Tabaco: Se agrega melaza a algunos productos de tabaco para darle sabor. El tabaco con sabor a melaza es especialmente popular en el Medio Oriente para su uso en narguiles.

Contenido nutricional de la melaza

Debido a que la melaza es el componente restante del jugo de caña después de la extracción del azúcar, contiene un nivel concentrado de vitaminas y minerales que estaban presentes en la propia caña de azúcar.

La melaza es especialmente apreciada por su contenido en hierro, aunque también contiene otros minerales importantes como calcio, magnesio y potasio. La cantidad de estos nutrientes depende de la variedad de melaza y del proceso utilizado para elaborarlas.

La melaza de Blackstrap tiende a tener el mayor contenido de nutrientes porque es la más concentrada y elimina la mayor cantidad de azúcar. Cada marca y variedad de melaza se elabora de manera diferente, así que siempre verifique la etiqueta nutricional para conocer el contenido de nutrientes exacto.


Ensalada bávara

1. Lavar bien las patatas y hervirlas en agua con sal, con la piel.

2. Los 4 huevos se hierven duros y los pepinos encurtidos se cortan en cubos. Corta las cebollas en pescado.

3. Una vez cocidas las patatas, pélalas, córtalas en cubos y mézclalas inmediatamente con la mayonesa, mientras están calientes. Agrega el resto de los ingredientes, los pepinos bien escurridos del jugo que dejan, sal y pimienta.

4. Se agregan dos huevos duros a la ensalada y los otros dos se cortan en rodajas y se usan como decoración.

1 / 5 - 1 Revisión (es)

Reglas para la preparación de materias primas en casa.

Si, después de salir por las bayas, trajo una canasta llena de moras fragantes, puede intentar hacer vino con ella. Las siguientes condiciones son importantes:

  1. Recolectamos bayas en clima seco.
  2. Después de llevar la cosecha a casa, no lavo mis bayas, solo las clasifico y las seco si es necesario.
  3. No usamos levadura (sin embargo, hay excepciones; algunas recetas sugieren agregar un poco de levadura para acelerar la cocción).

Hay suficientes bacterias en la superficie de los granos para asegurar el proceso de fermentación.

Cuando llenas la botella con un must, dejar dos tercios libres . Esto es necesario para que salgan las burbujas de aire que se liberan durante la fermentación.


# 1 recetas de mermelada de moras como en la casa de la abuela

¿Listo para conocer nuestra primera versión? Siempre fácil de hacer y con un rico sabor.


¡Aquí están los ingredientes que necesita para una mermelada de moras!

Siempre comienza lavando cuidadosamente las moras bajo un chorro de agua fría. Posteriormente, la fruta debe escurrirse muy bien.

Coloque las moras en un bol de fondo grueso y agregue el azúcar. Tritura algunas de las moras con una cuchara.

Pon el recipiente a fuego lento y mezcla bien las moras. Agrega la vaina de vainilla, cortada por la mitad.

Después de unos 5 minutos, el azúcar comienza a derretirse. Agrega el jugo de lima.

La mermelada necesita hervir. Durante las próximas 12 horas, deje la mermelada "en reposo".

Luego hierva el contenido durante otros 30 minutos. Elimina constantemente la espuma formada.

Después de enfriar, la mermelada se coloca en frascos bien esterilizados.

Consulte también nuestro artículo sobre cómo comer bayas en invierno. Prepárate para descubrir 5 deliciosas recetas de batidos, perfectos tanto en la estación fría como para el resto del año.


Bávaro con frambuesas

Ingrediente:
6 yemas de huevo, 500 ml de leche, 175 g de azúcar, 4 sobres de gelatina, 250 ml de nata montada, 1 kg de frambuesas, un paquete de galletas, un limón, una taza de zumo de naranja.

Método de preparación:
Frote las yemas con el azúcar hasta que dupliquen su volumen.
Agregue la leche y hierva en un baño de vapor hasta que espese un poco, revolviendo continuamente durante unos 20 minutos. Tenga cuidado de no sobrecalentar, debe retirarse del fuego en cuanto vea que la cuchara de madera se adhiere a la composición. Disuelva por separado la gelatina en agua fría durante 10 minutos y luego caliente en el microondas o baño de vapor, teniendo cuidado de no hervir. Agregue a la mezcla de huevo después de que se haya enfriado un poco. Deje que la crema de huevo se enfríe. Mezclar 800 g de frambuesas y mezclar con las yemas, luego agregar la nata montada y mezclar lentamente. Remojar las galletas en jugo de limón y jugo de naranja natural, y colocar en forma redonda. Pon la mitad de la composición sobre las galletas, luego agrega el resto de las frambuesas enteras. Poner el resto de la crema y ponerla en la nevera durante al menos 4 horas o toda la noche, recomendado. Decora con fresas o lo que quieras.


Video: Professional Baker Teaches You How To Make CHARLOTTE!