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Tarta de chocolate, mascarpone y fresas

Tarta de chocolate, mascarpone y fresas


Batir los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se derrita y la composición se vuelva cremosa. Añadir la harina, la levadura y el cacao. Añadir el chocolate negro rallado en un rallador pequeño. Homogeneizar y verter en un molde para pasteles forrado con papel de horno. Hornear a fuego lento. El palillo. prueba está hecha. Después de hornear, déjelo hoja para enfriar y luego córtelo por la mitad.

Mientras esperamos que la encimera se enfríe, la preparamos jarabe de agua, azúcar y capuchino (más ron si no tiene capuchino), luego mezclar el mascarpone con azúcar en polvo. Batir la nata hasta que endurezca y luego agregar la nata de mascarpone. Preparar la gelatina según las instrucciones del paquete, dejar enfriar e incorporarlo a la nata. Cortar las fresas en dados, añadir el azúcar en polvo por encima y dejarlas en un colador 15-20 minutos hasta que se escurra el almíbar. Incorporar las fresas a la nata.

Ensamblando el pastel: colocamos la primera encimera, le ponemos alrededor la anilla regulable para la tarta, le ponemos almíbar luego ponemos la nata, la nivelamos y ponemos la segunda encimera encima.

Luego preparar el glaseado, calentar sin hervir, agregar el chocolate rallado y la mantequilla blanda y mezclar hasta que quede suave. Agregar la gelatina preparada según las instrucciones del paquete. Verter el glaseado sobre la última mesada. Refrigerar durante la noche. Luego retirar con cuidado el aro. alrededor del pastel.

Hacemos chips de chocolate blanco y negro con la ayuda de un limpiador de verduras y decoramos el pastel, en el medio decoramos con fresas lavadas.


Tarta de fresa y chocolate

Aquí hay un pastel sabroso y atractivo: pastel de fresa y chocolate. Receta enviada por Privatelaura.

ingredientes

Para encimera (forma de 18 cm):
& # 8211 4 huevos de gallina
& # 8211 1 sal en polvo
& # 8211 4 cucharadas de agua fría
& # 8211 4 cucharadas de azúcar en bruto
& # 8211 4 cucharadas de harina
& # 8211 50 g de mantequilla
& # 8211 50 g de chocolate negro
Para la crema:
& # 8211 300 g mascarpone
& # 8211 300 ml de crema grasa
& # 8211 100 g de chocolate blanco
& # 8211 50 g de polvo viejo
& # 8211 1 limón
& # 8211 500 g de fresas frescas
Para el almíbar
& # 8211 500 ml de agua
& # 8211 200 g de fresas suaves muy maduras
& # 8211 4 cucharadas de azúcar en bruto
Para la salsa de fresa
& # 8211 200 g de fresas maduras
& # 8211 2 cucharadas de azúcar en bruto
& # 8211 algunas hojas de menta fresca
Para el glaseado
& # 8211 100 g de chocolate negro
& # 8211 30 ml de sirope de fresa
& # 8211 frutas


Tarta de chocolate, mascarpone y fresas

encimera: Batir los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se derrita y la composición se vuelva cremosa. Agrega la harina, la levadura en polvo y el cacao. Agregue el chocolate amargo rallado en el rallador pequeño. Homogeneizar y verter en un molde para bizcocho forrado con papel de horno. Mete al horno a fuego lento.

Deje que la encimera se enfríe y luego córtela por la mitad. Mientras esperamos que la encimera se enfríe, la preparamos jarabe de agua, azúcar y capuchino, hervir todo un poco y dejar enfriar.

Crema: Mezclar el mascarpone con el azúcar glass. Batir la nata montada hasta que endurezca, luego agregar la nata de mascarpone.

Prepara la gelatina según las instrucciones del paquete, déjala enfriar e incorpórala a la crema.

Corta las fresas en dados, añade el azúcar en polvo y déjalas en un colador durante 15-20 minutos hasta que se escurra el almíbar. Incorpora las fresas a la nata.

Montaje: Coloque la primera parte superior en un plato, coloque el anillo de pastel ajustable alrededor, almíbar, luego ponga la crema, nivele y ponga la segunda parte superior encima.

Vidriar: Calentar la nata montada, pero no llevar a ebullición. Agregue el chocolate rallado y la mantequilla blanda y mezcle hasta que quede suave. Agrega la gelatina preparada según las instrucciones del paquete. Vierta el glaseado por encima.

Refrigere toda la noche. Luego, desenrolle con cuidado el anillo alrededor del pastel.

Hacemos chispas de chocolate con la ayuda de un limpiador de verduras y decoramos la tarta. Coloca las fresas en el medio.


Tarta de Adriana con mascarpone y fruta

Hice este pastel el domingo, comí fresas frescas, crema batida y mascarpone, así que de inmediato hice este pastel. Es fácil de hacer, no tiene gelatina, si tienes la tapa lista, en 30 minutos ya está en la heladera & # 128578 La llamé Adriana en honor a mi amiga, una chica realmente maravillosa, dulce y delicada como esta pastel & # 128578

Me gusta hacer pasteles de todo tipo, mi marido es un gran amante de los dulces. No me mato por los dulces, la mayoría de las veces solo los pruebo y eso es todo & # 128578 Más recetas para pasteles, encimeras, cremas, glaseados, pasta de azúcar - encuentre aquí 🙂

2. Hacer el almíbar: poner a hervir el agua junto con el azúcar. Después de hervir, apaga el fuego y agrega los sabores. Déjalo enfriar, porque debe estar frío cuando en almíbar la parte superior.

3. Las fresas se limpian de colas, después de parar 4-5 fresas iguales, más bonitas para decorar. Lavar muy bien con agua corriente y escurrir. Colar, hacer puré, luego agregar azúcar (100 g) y poner todo al fuego. Dejar hervir unos minutos, ligar un poco y dejar enfriar.


Para la parte de arriba, batir las claras hasta que estén firmes, luego agregar el azúcar y batir hasta que se derrita. Agrega las yemas y la harina tamizada con cacao y levadura en polvo. Agrega el chocolate amargo rallado al rallador pequeño. Mezclar ligeramente, de abajo hacia arriba con una cuchara de madera hasta que la composición sea homogénea. Verter la composición en una bandeja redonda de 28 cm de diámetro, engrasada con aceite y forrada con harina y meterla en el horno precalentado durante 40 minutos a 160 grados C. Dejar enfriar la encimera y luego cortarla en dos.
Mientras espera que la encimera se enfríe, prepare el almíbar con agua, azúcar y capuchino.
Mezclar el mascarpone con el azúcar glass. Batir la nata montada hasta que endurezca y luego agregar la crema de mascarpone. Prepara la gelatina según las instrucciones del paquete, déjala enfriar e incorpórala a la crema.
Corta las fresas en dados, agrega el azúcar en polvo por encima y déjalas en un colador durante 15-20 minutos hasta que se escurra el almíbar. Incorpora las fresas a la nata.

Empiezas a armar el pastel.

Coloque la primera encimera, coloque el anillo de pastel ajustable alrededor, almíbar, luego ponga la crema. Nivele y coloque la segunda parte superior almibarada encima. Luego prepara el glaseado. Calentar la nata montada, sin que hierva, añadir el chocolate rallado y mezclar hasta que quede homogéneo. Vierta el glaseado por encima.

Refrigere toda la noche. Luego, desenrolle con cuidado el anillo alrededor del pastel. Haz chispas de chocolate con un limpiador de verduras y decora el bizcocho. Coloca las fresas en el medio.


Tarta de fresa y chocolate

Verano, calor, frutas bañadas por el sol, maduras, dulces! ¡Una locura!
Las fresas son maravillosos regalos de la naturaleza, llenos de color, sabor y vitaminas.
Entre otras cosas, opté por hacer una tarta pequeña, pero llena de sabor, fragancia y color.
Es un bizcocho sencillo pero refrescante que abunda en fresas y nata fina.


[título de ingredientes = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • trigo (forma de 18 cm):
  • 4 huevos de gallina
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de agua fría
  • 4 cucharadas de azúcar en bruto
  • 4 cucharadas de harina
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de chocolate negro
  • crema:
  • 300 gr de mascarpone
  • 300 ml de crema agria
  • 100 gr de chocolate blanco
  • 50 gr de azúcar glass
  • 1 limón
  • 500 gr de fresas frescas
  • jarabe
  • 500 ml de agua
  • 200 gr de fresas blandas muy maduras
  • 4 cucharadas de azúcar en bruto
  • salsa de fresa
  • 200 gr de fresas maduras
  • 2 cucharadas de azúcar en bruto
  • vidriar
  • 100 gr de chocolate negro
  • 30 ml de sirope de fresa
  • frutas

[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]

Primero mantenemos los ingredientes a temperatura ambiente, alrededor de 1/2 hora, no más, porque ahora está caliente y no queremos alterarlos.
En un bol, derrita el chocolate y la mantequilla. Revuelva hasta que quede suave y reserve.
En un bol, separa las claras de huevo, agrega una pizca de sal y 4 cucharadas de agua. Empezamos a mezclarlos fácilmente al principio, luego a mayor velocidad. Cuando se conviertan en un merengue espeso, agregue el azúcar y mezcle bien. Mezclar las yemas con el chocolate por separado y añadirlas a las claras. Agrega la harina y mezcla ligeramente con una espátula. Utilizo una paleta de la batidora.
Prepare un formulario provisto con papel de hornear y encienda el horno.
Vierta la composición para hornear y colóquela en el horno, a fuego medio, durante unos 30-35 minutos. Antes de sacar la tapa del horno pinchamos unos lugares con un palillo y si sale limpio podemos apagar el horno y retirar la tapa para que se enfríe.
Mientras tanto, hierve una olla con 500 ml de agua. Limpiamos y lavamos las fresas bajo un chorro de agua fría, luego las trituramos con una cuchara. Agrégalas al agua y déjalas hervir. Agrega 4 cucharadas de azúcar y déjala hervir durante unos 5 minutos. Apague el fuego, cuele el jugo en un bol de vidrio y déjelo enfriar por completo.
En otro bol, derrita el chocolate blanco. Si quieres, puedes agregar unas cucharadas de leche, sale más sabroso. Dejémoslo a un lado.
Retirar el queso en un bol y agregar el chocolate.
Lave bien el limón, límpielo con una servilleta. Rallamos la cáscara y exprimimos el jugo. Agregue el queso y la piel y el jugo. Revuelva vigorosamente hasta que la composición sea homogénea. Mezclar bien la nata hasta que quede esponjosa, agregar el azúcar. Incorporamos la composición de la nata montada en la de mascarpone de chocolate. Deje enfriar la nata obtenida.
Limpiamos y lavamos las fresas más fuertes y bonitas. Los cortamos en rodajas y los espolvoreamos con un poco de zumo de limón.
Preparamos la salsa de fresa rápidamente. Pasar groseramente las fresas más maduras, añadir 2 cucharadas de azúcar y ponerlas a hervir en un bol. Deje que la salsa hierva hasta que espese, luego déjela enfriar. Si lo desea, puede agregar unas hojas de menta a la salsa de fresa. Yo añadí.

Obtenemos el glaseado de chocolate derritiendo el chocolate, luego agregamos el almíbar de fresa y mezclamos hasta que quede suave.

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Cortamos la parte superior enfriada en tres capas iguales. En la misma forma en la que horneamos la parte superior, colocamos un papel de horno y comenzamos a armar el bizcocho. Paramos un poco de nata para decorar.
Coloca la primera capa sobre la encimera, almíbar bien, coloca unas cucharadas de nata, nivela, coloca unas rodajas de fresas, espolvorea con salsa de fresa, luego coloca unas cucharadas más de nata y nivela. Haz lo mismo con las otras capas de la parte superior y termina con el resto de la salsa de fresa. Pon todo en la nevera hasta el día siguiente (idealmente).


Saca el bizcocho de la nevera, deja a un lado el aro de horneado y cubre el bizcocho con el resto de la nata. Hacemos un modelo de borde, luego echamos el glaseado de chocolate, colocamos algunas frutas o dulces.


Deja enfriar nuevamente hasta servir.


Tarta de manzana

¡Un pastel fresco, con una capa de manzanas ácidas y una montaña de crema batida!

  • 8 huevos
  • 16 cucharadas de azúcar
  • 8 cucharadas de aceite
  • 8 cucharadas de harina
  • esencia de vainilla

Para la capa de manzana:

  • 1 kg con manzanas
  • 2-3 cucharadas de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de cardamomo

Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Ponerlos en una bandeja y espolvorear con azúcar, canela, cardamomo y untar encima la mantequilla cortada en trozos pequeños. Mete la bandeja en el horno hasta que las manzanas se ablanden un poco.

Separar los huevos, batir las claras con el azúcar, añadir las yemas, el aceite, la esencia y
harina. Divide la composición en dos. La primera mitad se coloca encima de las manzanas.
Vuelva a colocar la bandeja en el horno durante 20-25 minutos. Deje enfriar un poco y dé la vuelta al plato para que las manzanas queden encima.

En la misma bandeja hornee una segunda hoja con la mitad de la masa. Después de que se haya horneado y esté frío, colóquelo encima de las manzanas, dejándolas en el medio. Aplicar el bizcocho de manzana con un poco de sirope de azúcar quemado, luego cubrir el bizcocho con nata montada y espolvorear con hojuelas de almendras. Para un aspecto más especial, puede mezclar una cucharadita de cacao en una parte de la crema batida.

Puede encontrar recetas más interesantes en el blog truedelights.wordpress.com


todos los ingredientes se amasan un poco. Hacer una bola y meterla en el frigorífico durante 30 minutos. Se extiende en la bandeja presionando con la mano. Hornee a 170-180 grados C hasta que estén ligeramente dorados. Dejar enfriar.

separa ouale. Batir las claras de huevo con la sal en polvo y frotar las yemas con azúcar, vainilla, piel rallada y mezclar. Mezclar la harina con el almidón y la levadura y añadir poco a poco a la mezcla de huevo. Vierta en una sartén engrasada forrada con harina. El horno se precalienta a 165 grados C. Hornee hasta que esté dorado.25-30 minutos.

Se trituran unas fresas junto con el azúcar y se mezcla suavemente hasta que el azúcar se derrita. Mantener un poco de puré de fresas y cortar el resto de las fresas en cubos (dejar unas cuantas para decorar) Derretir el chocolate blanco, mezclar con el mascarpone. Luego poner la mezcla de mascarpone con chocolate blanco en el puré de fresa y mezclar.

La primera parte superior (masa 1) se engrasa con un poco de mermelada de fresa caliente (1-2 cucharadas). La parte superior del pandispan se corta en dos rodajas. La parte inferior de la tapa se coloca sobre la tapa untada con mermelada, sobre la que ponemos 1/3 de la crema de mascarpone, tras lo cual esparcimos muy bien los trozos de fresa. Cubrir con 1/3 de la crema (el otro tercio es para la parte superior) Suavizar un poco la crema. Luego cubra con la otra mitad de la encimera. Presione ligeramente con las palmas de las manos sobre la encimera. Cubrir el bizcocho con el resto de la nata y un poco en los bordes a engrasar. Y sobre la nata poner el puré de fresa con una cuchara.

rodajas de almendras para el borde del bizcocho: dorar muy poco las rebanadas de almendras en un molde de teflón, luego decorar el borde del bizcocho con ellas. Derretir el chocolate en un bol al baño de vapor, agregar la nata y mezclar bien, luego el agua carbonatada. El esmalte no se endurecerá (esta es la intención). Colocar sobre el puré de fresas. Decora con fresas.


Video: Fuglereder med jordbær og flødeskum . bagmedmia