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Rollo de pavo con verduras

Rollo de pavo con verduras


La zanahoria y el apio se dan a través del rallador pequeño y la cebolla a través del rallador grande. Calentar en un poco de aceite, sazonar y mezclar con huevo y harina.

La pechuga lavada y limpia se corta a lo largo para obtener un trozo como una sábana. Batir un poco en una bolsa para que no se salte la carne y sazonar por ambos lados.

Extienda el relleno y enrolle suavemente. Se ata con cordel de cocina y se cuece un poco en aceite por todos lados (siendo la carne más seca, la cocino si era de cerdo, la meto directamente en el horno). Mezclar las patatas cortadas en dados con los pimientos enteros, el ajo y las especias (curry, vegeta y un poco de aceite de oliva).

Coloque las verduras en una bolsa de carne y enrolle encima para dejar el jugo. Agregue 1 taza de agua o vino blanco y ate la bolsa. Pica de un lugar a otro y mete al horno caliente durante unos 40 minutos. Luego abre la bolsa en la superficie y deja que se vuelva a dorar.


Rollo de Pavo con Verduras - Recetas

Mensaje de juguete & raquo 18/11/2009 11:48 a. m.

1,5 kg de pechuga de pollo o pavo
sal
pimienta
petróleo
curry

4 zanahorias
1 cebolla morada
1 cebolla blanca
1 raíz de apio
1 o
1 cucharada de harina

unas patatas
un pimiento verde, rojo y amarillo
dientes de ajo

La zanahoria y el apio se dan a través del rallador pequeño y la cebolla a través del rallador grande. Calentar en un poco de aceite, sazonar y mezclar con huevo y harina. La pechuga lavada y limpia se corta a lo largo para obtener un trozo como una sábana. Batir un poco en una bolsa para que no se salte la carne y sazonar por ambos lados. Extienda el relleno y enrolle suavemente. Se ata con cordel de cocina y se cuece un poco en aceite por todos lados (siendo la carne más seca, la cocino si era de cerdo, la meto directamente en el horno). Mezclar las patatas cortadas en dados con los pimientos enteros, el ajo y las especias (curry, vegeta y un poco de aceite de oliva) Colocar las verduras en una bolsa para asar y enrollarlas encima para dejar el jugo. Agregue 1 taza de agua o vino blanco y ate la bolsa. Pica de un lugar a otro y mete al horno caliente durante unos 40 minutos. Luego abre la bolsa en la superficie y deja que se vuelva a dorar.


TURQUÍA ROLLO I Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparé ROLLO DE PAVO relleno de salchichas y verduras, cubierto con tocino. Es un sabor extraordinario y perfecto para la mesa navideña. No es tan complicado de hacer y se come rápido. La carne está jugosa y todos los ingredientes encajan a la perfección.

Ingrediente:

  • Media pechuga de pavo de 1,5 kg.
  • 2 salchichas (250 gr.)
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 cebolla mediana
  • 1 raíz de apio
  • 2-3 dientes de ajo
  • 3-4 rebanadas de pan blanco
  • 1 ramita de romero recién picado
  • 200 gr. - tocino en rodajas finas
  • 100 ml. - agua caliente
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 4-5 fechas
  • Sal y pimienta negra
  • 2 cucharadas de aceite de girasol o de oliva

Método de preparación:

  1. Calentar una sartén a fuego alto, verter un poco de aceite y meter la carne dentro de las salchichas, molerla con una cuchara de madera y freírla durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Luego retire la carne de la sartén y agregue la cebolla, el tallo de apio y la zanahoria, todo cortado en cubos pequeños. Condimentar con sal, pimienta negra y sofreír durante 5-6 minutos o hasta que las verduras estén blandas y ligeramente caramelizadas.
  2. Poner las verduras fritas en un bol, agregar la carne por encima, los dátiles finamente picados, el romero recién picado, el pan cortado en cubitos, verter agua caliente por encima y triturar los dientes de ajo en una prensa especial. Mezclar todo y reservar el relleno.
  3. Corta la pechuga de pavo por la mitad pero no al final y córtala de un lugar a otro para que tenga aproximadamente el mismo grosor. Cubre el trozo de carne con film transparente y bátelo con un martillo de escalope. Al final debe ser de unos 2 cm. espesor.
  4. Primero engrase la carne con una fina capa de mostaza, luego coloque el relleno más cerca del borde en una fila horizontal.
  5. Enrolle la carne con cuidado para que el relleno quede adentro. Cubre el rollo con finas rodajas de tocino y ata el rollo de un lugar a otro con una cuerda para mantener mejor su forma.
  6. Coloque el rollo en una rejilla para hornear colocada en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
  7. Hornee el panecillo en el horno precalentado a 180 grados C durante aproximadamente 50-60 minutos.
  8. Retira el rollo del horno, déjalo reposar unos 10-15 minutos, luego corta todos los hilos y sírvelo con gusto. ¡Buen apetito!
Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood

Puede preparar el rollo de pavo como aperitivo frío o como plato principal con guarnición. Para esta receta de rollo de pavo, puede usar la pechuga o los muslos deshuesados ​​de un pavo más grande.
Para cualquiera de las opciones que elijas, debes cortar la carne en rodajas más grandes y batirla con un martillo de cocina. Luego se engrasa la carne de pavo con tres cuartas partes de la clara de huevo batida. Espolvoree con las hierbas finamente picadas, la sal y el queso en un rallador grande. Para que el rollo mantenga su forma, se ata con una cuerda, después de lo cual se engrasa con el resto de la clara de huevo.

Ponga en el horno caliente durante unos 40 minutos, hasta que esté bien dorado. Cuando la carne esté casi lista puedes poner brócoli u otras verduras y dejar la bandeja destapada para que el pavo enrolle la corteza dorada.

Sirve con salsa o verduras al horno.
Otras recetas de pavo recomendadas:


Rollo de pavo y castañas

1. Cultivar las castañas, rociarlas con un poco de agua y meterlas en el horno a fuego lento, pero bien calentado. Pon las castañas en la muesca. Cuando las castañas se hayan cascado, sácalas de la piel y hiérvelas en un poco de leche durante unos 7 minutos.

2. Desenvolver la pechuga de pavo en una sola pieza, batirla con un martillo de escalopes y darle una pizca de sal y una pizca de pimienta y aliñarla en finas lonchas de jamón.

3. Guarde un puñado de castañas y pase el resto, agregue un huevo, tocino picado, jamón picado, una punta de nuez moscada, perejil picado finamente, sal y pimienta. Mezclar todo y esparcir por la capa de jamón. Corre lo más apretado posible y átalo con hilo.

4. Calentar la mantequilla en una cacerola y sofreír la cebolla finamente picada, luego agregar el caldo, dos tazas de agua y la harina. Agregue sal y deje hervir y apague el fuego.

5. Poner el panecillo en una bandeja de horno y verter la salsa encima, añadir las castañas enteras. Hornee durante 45 minutos, girando el rollo de vez en cuando. Agregue más agua si la salsa ha caído demasiado. Finalmente, agregue algunas hojas frescas de romero a la salsa para darle más sabor. Corta el rollo después de que se haya enfriado.


Rollo de pavo al horno y receta en video # 8211

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Rollo de pavo es uno de mis favoritos. Me gusta más el pavo que el pollo, sabe mejor y no es tan graso como otros tipos de carne. Lo uso en muchos platos y me pareció apropiado usarlo para bistec de vacaciones. Elegí el rollito de pavo, porque quería ofrecer una alternativa a la clásica sartén de cerdo que todos preparamos, pero por supuesto también puedes usar muslos de cerdo en lugar de la pechuga de pavo.

Para preparar este rollito de pavo, pensé en qué ingredientes se adaptarían a este tipo de carne para hacerla deliciosa y jugosa. Porque solía pechuga de pavo sin hueso ni piel, por lo que sin rastros de grasa, elegí la variante de mantequilla aromática destinada a dar sabor y mantener jugosa la carne. En la mantequilla agregué ingredientes comunes pero extremadamente fragantes, como ajo, romero, perejil, mostaza y granos de pimienta roja.

También por sabor, pero también por gusto, pongo unas lonchas de tocino de pavo, 5 en número, y un poco de queso parmesano rallado. Eso es porque estamos preparando este rollo para unas vacaciones y queremos que sea más especial. Sin embargo, se puede omitir el queso parmesano o se puede reemplazar con mozzarella. Para atar el rollo, usé hilo de cocina, porque quería asegurarme de que el relleno no se saliera del rollo. Si es necesario, puede utilizar palillos de dientes o palitos de brocheta.

Metí el panecillo en el horno, lo engrasé con aceite y lo dejé alrededor de una hora y 20 minutos, hasta que se dore bien por encima. También puede verificarlo con un termómetro para carne, y la temperatura interna debe ser de al menos 78 grados centígrados. Cuando el rollo de pavo esté listo, no lo sirva de inmediato. Cúbrelo con papel de aluminio y déjalo reposar unos 30 minutos, quedará mucho más jugoso y se cortará con facilidad. Sírvelo con tu guarnición favorita y disfruta del resultado.


Método de preparación

Ciulama de pollo con champiñones

Cortar la pechuga en cubos, sazonar y sofreír hasta que cambie de color. Apartado

Guiso de hígado de ave

Hígado lavado, meter en el frigorífico, en un bol con leche durante 30 '. Picar la cebolla, el ajo


Método de preparación

Ciulama de pollo con champiñones

Cortar la pechuga en cubos, sazonar y sofreír hasta que cambie de color. Apartado

Guiso de hígado de ave

Hígado lavado, meter en el frigorífico, en un bol con leche durante 30 '. Picar la cebolla, el ajo


Ingredientes

Paso 1

Rollo de pavo

Para empezar, preparamos la mantequilla aromatizada. Poner la mantequilla (que está a temperatura ambiente) en un bol, agregar la mostaza y mezclar todo bien hasta obtener una composición cremosa. Luego agregue la cebolla y el perejil finamente picados. Sazone con sal y pimienta y mezcle todo bien.

Lavamos y limpiamos las setas. Los cortamos en trozos pequeños y los dejamos a un lado.

Lave la pechuga de pavo, frótela con una servilleta seca y luego córtela en tiras.

Extendimos una lámina de plástico sobre la encimera. Sobre ella ponemos las tiras de jamón de cerdo (una hacia arriba y otra hacia abajo, de forma horizontal). Coloque las tiras de pechuga de pavo sobre las lonchas de jamón. Engrase las tiras de pechuga de pavo con la mantequilla aromática preparada anteriormente. Agrega el queso parmesano y los champiñones cortados en trozos pequeños. Finalmente, agregue los orejones y enrolle con papel de aluminio. Refrigera por 5 minutos.

Empapele una bandeja con papel de hornear, coloque el rollo en la bandeja (retire la envoltura de plástico) y póngalo en el horno a 180 ° C durante 40 minutos.

Sirve con una mezcla de verduras. También puede espolvorear un poco de queso parmesano sobre la mezcla de verduras.


Método de preparación

ROLLO DE PAVO RELLENO DE VERDURAS

Pica la pechuga de pavo en una picadora, junto con un poco de cebolla y verduras. Luego mezcla

Rollo de pavo con verduras

Partí la pechuga de pavo para obtener una pieza delgada y ancha para que pudiera ser