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Ensalada de calabaza con mayonesa

Ensalada de calabaza con mayonesa


Una comida rápida y sabrosa, que comió mi familia :)
Y probé la mayonesa hecha por PATTY.

  • 2 calabacines
  • 5 dientes de ajo
  • sal
  • 1 o
  • 200 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ensalada de calabaza con mayonesa:

Pelar una calabaza, rallarla y hervir. Después de que esté hervido, escúrralo en un colador. Colar con una licuadora, agregar sal y ajo machacado.

Mayonesa:

Poner el aceite, la mostaza y el huevo en el bol, poner la batidora directamente sobre el huevo y mezclar hasta que aparezca la mayonesa, luego seguir mezclando con la batidora hasta obtener la consistencia deseada.

Mezclar la mayonesa con el calabacín.


Ensalada de calabaza con mayonesa y ajo

Si te gusta la ensalada de berenjena, también deberías probar la ensalada de calabaza. Es fácil de hacer, está delicioso y es una gran opción, especialmente en verano, para disfrutar con p & acircine y tomates frescos.

La combinación de calabaza con mayonesa y ajo es muy sabrosa, porque los sabores y texturas combinan a la perfección. & Icircn plus, es una ensalada ligera y refrescante, que puedes preparar para una comida rápida o como aperitivo.

  • 1 kg de calabacín
  • 2-3 dientes de ajo
  • 150 g de mayonesa
  • 100 g de nata
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • sal
  • pimienta

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos. Hierva una olla con agua y cocine al vapor el calabacín, usando un accesorio especial o un colador de metal. Déjalo hervir durante 15-20 minutos, cuidando que las calabazas no toquen el agua hirviendo.

Después de que las calabazas se hayan enfriado un poco, las cuidará con un dispositivo para hacer puré. Ponga la pasta de calabaza en un colador y deje que el exceso de agua se escurra durante unos 30 minutos.

Cuando las calabazas se hayan escurrido, coloque la mayonesa y la crema sobre ellas. Agrega los dientes de ajo machacados, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Dependiendo de tus preferencias, puedes poner más o menos mayonesa, además de ajo.

Cuando la ensalada esté lista, puedes ponerla en el frigorífico durante una hora para servir fría.

Tienes que verlo también.


Los calabacines son útiles en dietas de adelgazamiento y anti-colesterol.

Los calabacines son verduras de temporada muy asequibles y baratas. Tienen valor nutricional y medicinal, debido al contenido de compuestos bioactivos.

Son bajas en calorías, pero ricas en agua y fibra. Esto significa que dan saciedad sin afectar el peso corporal.

El consumo de calabaza está indicado para personas que quieran perder o reducir sus niveles de colesterol.

Las variedades de calabaza amarilla y verde son ricas en antioxidantes: luteína, betacaroteno, zeaxantina y ácido deshidroascórbico.

El calabacín amarillo mostró la mayor actividad citotóxica. Se ha demostrado que son eficaces contra las células tumorales (leucemia).

Tienen un alto contenido de vitamina C. 100 gramos pueden cubrir aproximadamente el 30% de la dosis diaria recomendada de este antioxidante.

Un estudio encontró que los niveles altos de vitamina C en la sangre pueden reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en un 42%.


Receta económica de ensalada de calabaza al horno

Receta económica de ensalada de calabaza al horno. Una receta con calabaza al horno pelada al fuego o al fuego, similar a la ensalada de berenjenas. El sabor y el aroma son casi idénticos a los de las berenjenas pero el precio es mucho menor. El calabacín siempre es más barato que la berenjena, ¿verdad?

Si ha estado buscando ensalada de calabaza con mayonesa y ajo, entonces puedes encontrarlo aquí.

Hice esta ensalada de calabaza al horno con cáscara como un experimento. Sé desde la antigüedad (desde la & # 8222 edad de oro & # 8221) cómo las amas de casa luchaban por multiplicar todo, para hacer todo más fuerte. Así nació la receta ensalada de caviar con pan rallado (o con sémola hervida) así como ensalada de berenjena multiplicada por calabazas hervidas y trituradas. Bueno, para la última receta, todavía necesitaba al menos 1-2 berenjenas (aproximadamente un cuarto del volumen) para 6-8 calabazas. El sabor y el aroma provienen de berenjenas maduras, pero se diluyeron un poco con calabacines hervidos. Además, muchas personas no toleran bien la ensalada de berenjena y sufren ataques de hierro. También tenemos una receta especial que salva al mundo de estas deficiencias & # 8211 Puedes leerlo aquí.

Sé que el calabacín es una verdura de verano muy querida por los rumanos y que las amas de casa siempre están buscando recetas con calabaza. Muchos tienen calabazas en sus jardines y no saben qué hacer con ellas.

También me gustan mucho y los cocino de la misma manera: pan, comida (tuspais), rellenos, empanizados, soufflé con queso, albóndigas con queso o carne, tartaletas con calabaza o albóndigas con calabacín rallado. Aquí encontrarás todas las recetas de calabaza publicadas hasta el momento.

Decidí hacer una ensalada solo de calabaza (con aceite y cebolla) pero con las características de la berenjena: aroma ahumado, sabor agradable y textura cremosa. Confié en el instinto y me puse manos a la obra. ¡Y salió algo realmente bueno! Verá en lo siguiente. Además, esta ensalada es dos veces más picante: en primer lugar por el bajo precio de los ingredientes y en segundo lugar por el hecho de que las calabazas no se hornean como la berenjena.

Usé solo 2 calabazas en esta prueba, pero puede multiplicar la receta según las cantidades necesarias. Te digo que lo pruebes exactamente como yo lo hice y veas si te gusta o no. Puedes optar por hacerlo con cebolla o ajo, según tu gusto.


Ensalada De Calabacín Con Mayonesa

Tome las calabazas regordetas (yo tenía dos, recién recogidas del jardín) y pélelas y descorazona. Corta los trozos en palitos delgados para que hiervan lo antes posible, y colócalos en una olla grande en la que se vierte suficiente agua para taparlos. Deje que el calabacín se cocine a fuego medio durante unos 30 minutos. Nos damos cuenta de que están listos cuando podemos cuidarlos fácilmente con un tenedor.

Una vez que hayan hervido, las retiramos del fuego y escurrimos el agua, tras lo cual las pasamos y las ponemos en un colador. El calabacín se puede picar con un colador de puré, en una licuadora o incluso con un tenedor. Escurrir hasta que esté completamente frío.

Mientras tanto, hacemos mayonesa. Puedes usar lo que quieras, comercialmente o casero. Te diré cómo hacer mayonesa a partir de un huevo crudo, usando la batidora vertical. Vierte en un bol 150 ml de aceite, en el que sumerges el contenido de un huevo entero, unas gotas de zumo de limón y un poco de sal. Inserte el extremo de la batidora sobre el huevo hasta que llegue al fondo del tazón y comience a mezclar a la velocidad más baja al principio, luego a una velocidad más alta. Levanta suavemente la batidora y vuelve a colocarla en la composición hasta que se haya incorporado todo el aceite. El resultado es una mayonesa consistente y sabrosa, elaborada con el mínimo esfuerzo. ¡Cuidadoso! ¡No levante la batidora del fondo del bol al principio! espere a ver cómo parte del huevo sube a la superficie. De lo contrario, la mayonesa tendrá una consistencia líquida.

Una vez que la pasta de calabaza se haya enfriado, mezcle en un bol con la mayonesa, la cebolla picada, sal y pimienta al gusto. Suelo agregar jugo de limón hasta que tenga la acidez deseada, quedando muy dulce el calabacín hervido. cuando la ensalada esté lista, colóquela en una cacerola (yo la llené con 1L) y la metí en el frigorífico hasta que se coma. Sea como fuere, ¡no creo que quede nada para poner en el frigorífico cuando esté sabroso!

¡Tengan apetito, queridos!
Se puede servir sobre rebanadas de pan y decorar con tomate y perejil.


Ensalada de berenjena y calabaza con mayonesa

Hay muchas formas de preparar ensalada de berenjena: con o sin mayonesa, versión árabe icircn, simple o con cebolla, etc. Pero, ¿qué tal una ensalada de berenjena combinada con calabacín?

Todavía encontramos berenjenas en el mercado y en la huerta, por lo que podemos disfrutar un rato de su aroma recién horneado. La receta que te ofrecemos hoy es sumamente sencilla, fresca, barata y deliciosa. Puede omitir la mayonesa si está en ayunas o si no le gusta. También puedes prepararlo en cualquier época del año, con berenjena al horno, del congelador.

  • 500 g de berenjena madura, escurrida
  • 400 g de calabacín
  • 1 cebolla
  • 150 ml de aceite
  • 2 yemas
  • sal
  • pimienta
  • jugo de limon

Ponga a hervir una olla con agua y sal. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos. Cuando el agua hierva, ponemos los calabacines y dejamos hervir durante 5-6 minutos o hasta que se ablanden.

Escurre el calabacín en un colador, así como las berenjenas maduras y limpias. Déjalos escurrir bien, porque de lo contrario tendrás una ensalada aguada.

Mientras tanto, puedes encargarte de la mayonesa. Pon las yemas en un bol y empieza a mezclar con la batidora o con una cuchara de madera. Vierta el aceite en un hilo fino hasta que la mayonesa alcance la consistencia deseada. Si la mayonesa muestra signos de cortarse, espolvorear con un poco de agua muy fría.

Pasar los calabacines después de que se hayan escurrido bien, usando un tenedor o utensilio para triturar. Pica la berenjena con un cuchillo de madera para que no cambie de color.

Mezclar la berenjena con el calabacín, sazonar con sal y pimienta al gusto y agregar la cebolla finamente picada. Agregue la mayonesa gradualmente, porque es posible que no la necesite toda. Al final, sazone la ensalada con jugo de limón al gusto.

Deje enfriar la ensalada durante al menos una hora antes de servir.

Tienes que verlo también.


Ensalada de calabaza con mayonesa & # 8211 Una receta de grado 10. ¡Tienes que probarla!

El calabacín es una de las verduras más saludables que disfrutamos en casi cualquier época del año. Son muy versátiles y puedes preparar muchos platos a partir de ellos, uno más sabroso que el otro. La estrella de las fiestas familiares, en cambio, es la ensalada de calabaza con mayonesa, un buen sustituto de la ensalada de berenjena, que es más fácil y va igual de bien al "público".

Ingrediente:

  • 4 calabacines medianos, sal marina
  • pimienta blanca molida, pimienta negra, 7 dientes de ajo,
  • hojas de perejil, mayonesa, cebollas

Método de preparación:

Pelar una calabaza, rallarla y hervirla en agua con sal. Después de hervir, exprimir bien el agua y picar como la berenjena. En un bol poner los calabacines picados, mezclar con mayonesa casera (una yema de huevo, sal, aceite de girasol, una cucharada de mostaza), sazonar con sal y pimienta, agregar ajo, cebolla finamente picada y hojas. De perejil.
Sirva con pan, tomates, pimientos, pepinos u otras verduras al gusto.


Ensalada De Calabacín Con Mayonesa

Tome las calabazas regordetas (yo tenía dos, recién recogidas del jardín) y pélelas y descorazona. Corta los trozos en palitos finos para que hiervan lo antes posible y colócalos en una olla grande en la que se vierte suficiente agua para taparlos. Deje que el calabacín se cocine a fuego medio durante unos 30 minutos. Nos damos cuenta de que están listos cuando podemos cuidarlos fácilmente con un tenedor.

Una vez que hayan hervido, las sacamos del fuego y escurrimos el agua, tras lo cual las pasamos y las ponemos en un colador. El calabacín se puede picar con un colador de puré, en una licuadora o incluso con un tenedor. Escurrir hasta que esté completamente frío.

Mientras tanto, hacemos mayonesa. Puedes usar lo que quieras, comercialmente o casero. Te diré cómo hacer mayonesa a partir de un huevo crudo, usando la batidora vertical. Vierte en un bol 150 ml de aceite, en el que sumerges el contenido de un huevo entero, unas gotas de zumo de limón y un poco de sal. Inserte el extremo de la batidora sobre el huevo hasta que llegue al fondo del tazón y comience a mezclar a la velocidad más baja al principio, luego a una velocidad más alta. Levanta suavemente la batidora y vuelve a colocarla en la composición hasta que se haya incorporado todo el aceite. El resultado es una mayonesa consistente y sabrosa, elaborada con el mínimo esfuerzo. ¡Cuidadoso! ¡No levante la batidora del fondo del bol al principio! Espere a ver cómo parte del huevo sube a la superficie. De lo contrario, la mayonesa tendrá una consistencia líquida.

Una vez que la pasta de calabaza se haya enfriado, mezcle en un bol con la mayonesa, la cebolla picada, sal y pimienta al gusto. Suelo agregar jugo de limón hasta que tenga la acidez deseada, quedando muy dulce el calabacín hervido. cuando la ensalada esté lista, colóquela en una cacerola (yo la llené con 1L) y la metí en el frigorífico hasta que se coma. Sea como fuere, ¡no creo que quede nada para poner en el frigorífico cuando esté sabroso!

¡Tengan apetito, queridos!
Se puede servir sobre rebanadas de pan y decorar con tomate y perejil.


Ensalada De Calabacín Con Mayonesa

Tome las calabazas regordetas (yo tenía dos, recién recogidas del jardín) y pélelas y descorazona. Corta los trozos en palitos finos para que hiervan lo antes posible y colócalos en una olla grande en la que se vierte suficiente agua para taparlos. Deje que el calabacín se cocine a fuego medio durante unos 30 minutos. Nos damos cuenta de que están listos cuando podemos cuidarlos fácilmente con un tenedor.

Una vez que hayan hervido, las retiramos del fuego y escurrimos el agua, tras lo cual las pasamos y las ponemos en un colador. El calabacín se puede picar con un colador de puré, en una licuadora o incluso con un tenedor. Escurrir hasta que esté completamente frío.

Mientras tanto, hacemos mayonesa. Puedes usar lo que quieras, comercialmente o casero. Te diré cómo hacer mayonesa a partir de un huevo crudo, usando la batidora vertical. Vierte en un bol 150 ml de aceite, en el que sumerges el contenido de un huevo entero, unas gotas de zumo de limón y un poco de sal. Inserte el extremo de la batidora sobre el huevo hasta que llegue al fondo del tazón y comience a mezclar a la velocidad más baja al principio, luego a una velocidad más alta. Levanta suavemente la batidora y vuelve a colocarla en la composición hasta que se haya incorporado todo el aceite. El resultado es una mayonesa consistente y sabrosa, elaborada con el mínimo esfuerzo. ¡Cuidadoso! ¡No levante la batidora del fondo del bol al principio! espere a ver cómo parte del huevo sube a la superficie. De lo contrario, la mayonesa tendrá una consistencia líquida.

Una vez que la pasta de calabaza se haya enfriado, mezcle en un bol con la mayonesa, la cebolla picada, sal y pimienta al gusto. Suelo agregar jugo de limón hasta que tenga la acidez deseada, quedando muy dulce el calabacín hervido. cuando la ensalada esté lista, colóquela en una cacerola (yo la llené con 1L) y la metí en el frigorífico hasta que se coma. Sea como fuere, ¡no creo que quede nada para poner en el frigorífico cuando esté sabroso!

¡Tengan apetito, queridos!
Se puede servir sobre rebanadas de pan y decorar con tomate y perejil.


Ensalada De Calabacín Con Mayonesa

Tome las calabazas regordetas (yo tenía dos, recién recogidas del jardín) y pélelas y descorazona. Corta los trozos en palitos delgados para que hiervan lo antes posible, y colócalos en una olla grande en la que se vierte suficiente agua para taparlos. Deje que el calabacín se cocine a fuego medio durante unos 30 minutos. Nos damos cuenta de que están listos cuando podemos cuidarlos fácilmente con un tenedor.

Una vez que hayan hervido, las retiramos del fuego y escurrimos el agua, tras lo cual las pasamos y las ponemos en un colador. El calabacín se puede picar con un colador de puré, en una licuadora o incluso con un tenedor. Escurrir hasta que esté completamente frío.

Mientras tanto, hacemos mayonesa. Puedes usar lo que quieras, comercialmente o casero. Te diré cómo hacer mayonesa a partir de un huevo crudo, usando la batidora vertical. Vierte en un bol 150 ml de aceite, en el que sumerges el contenido de un huevo entero, unas gotas de zumo de limón y un poco de sal. Inserte el extremo de la batidora sobre el huevo hasta que llegue al fondo del tazón y comience a mezclar a la velocidad más baja al principio, luego a una velocidad más alta. Levanta suavemente la batidora y vuelve a colocarla en la composición hasta que se haya incorporado todo el aceite. El resultado es una mayonesa consistente y sabrosa, elaborada con el mínimo esfuerzo. ¡Cuidadoso! ¡No levante la batidora del fondo del bol al principio! espere a ver cómo parte del huevo sube a la superficie. De lo contrario, la mayonesa tendrá una consistencia líquida.

Una vez que la pasta de calabaza se haya enfriado, mezcle en un bol con la mayonesa, la cebolla picada, sal y pimienta al gusto. Suelo agregar jugo de limón hasta que tenga la acidez deseada, quedando muy dulce el calabacín hervido. cuando la ensalada esté lista, colóquela en una cacerola (yo la llené con 1L) y la metí en el frigorífico hasta que se coma. Sea como fuere, ¡no creo que quede nada para poner en el frigorífico cuando esté sabroso!

¡Tengan apetito, queridos!
Se puede servir sobre rebanadas de pan y decorar con tomate y perejil.


Video: Cómo hacer ensalada de calabacitas saludable y deliciosa?