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Patatas al horno rellenas de queso

Patatas al horno rellenas de queso


Lavar bien las papas, dejarlas peladas, preferiblemente papas medianas, las mías volvieron a ser gigantes (aquí son todas gigantes) y hornear más fuerte,

Hornee por 40 minutos,

pero tuve que dejarlos más tiempo porque eran muy grandes.

Mezclar el requesón con el queso (dejar 2 cucharadas para espolvorear al final), la mantequilla, la crema agria y los triángulos de queso.

Retirar las patatas al horno, cortarlas con un cuchillo en el medio y quitar el corazón con una cucharadita pequeña y una toalla (de lo contrario se fríe los dedos), triturar el corazón retirado de las patatas y mezclar con queso y crema agria y sazonar con sal y pimienta.

Rellene las patatas con la composición de queso y espolvoree queso encima y hornee por otros 10 minutos.

Se sirven como guarnición de bistecs o como plato principal.

Son maravillosos, lo único que lamento es que preparé solo 6 piezas