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Caserola de coliflor

Caserola de coliflor


Actualmente en temporada, la coliflor es una de mis verduras favoritas para cocinar. Si bien reemplacé a regañadientes mi linguini y mi puré de papas con la verdura blanca, este cazuela es tan bueno que no es un "sustituto" de nada.

Haga clic aquí para ver el desafío de la olla de cocción lenta.

Notas

Para esta receta, utilicé pan rallado sazonado italiano y una combinación de mozzarella y queso parmesano. Siéntase libre de usar pan rallado simple o integral y cualquier combinación de queso que desee. Otra gran cosa acerca de la coliflor es que es bastante básica, por lo que realmente puedes vestirla como quieras.

Ingredientes

  • 1/4 taza de mantequilla
  • 16 onzas de caldo de pollo
  • 1 cabeza de coliflor, floretes partidos en trozos medianos
  • 4 onzas de espinacas tiernas
  • 14 onzas de tomates cortados en cubitos
  • 2 tazas de mozzarella rallada
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 2 tazas de pan rallado

Porciones5

Calorías por ración552

Equivalente de folato (total) 192μg48%

Riboflavina (B2) 0,6 mg 35,8%


Cazuela De Brócoli Y Coliflor

Una deliciosa guarnición vegetariana para el Día de Acción de Gracias. ¡o cualquier día del año!

peso de queso crema, temperatura ambiente

sal sazonada, más al gusto

queso Monterey Jack rallado, más al gusto

Rompe el brócoli y la coliflor en floretes pequeños, cortando los tallos gruesos a medida que avanzas. Cocínelos al vapor durante 3 a 4 minutos hasta que el brócoli esté verde brillante, luego retírelos del fuego. Dejar de lado.

En una sartén grande, derrita las 6 cucharadas de mantequilla y saltee la cebolla y el ajo hasta que la cebolla comience a ponerse traslúcida, aproximadamente 3-4 minutos. Espolvoree la harina por encima, bata para combinar y cocine por otros 45 segundos. Vierta el caldo, batiendo constantemente, luego cocine hasta que la salsa espese. Reduzca el fuego a bajo y agregue el queso crema ablandado, la sal, la pimienta, la sal sazonada y el pimentón. Revuelva para combinar hasta que la salsa esté agradable y suave. Pruebe y ajuste los condimentos, asegurándose de que sea agradable y sabroso. Manténgase caliente.

En un tazón pequeño, mezcle el pan rallado y la mantequilla derretida. Dejar de lado.

Coloque la mitad del brócoli y la coliflor en una cazuela pequeña. Vierta la mitad de la salsa de crema, luego espolvoree la mitad del queso. Espolvoree un poco de pimentón sobre el queso, luego repita con otra capa de brócoli, salsa y queso.

Termine con una pizca de pan rallado. Hornee en un horno a 375 grados durante 25-30 minutos, hasta que el queso se derrita y burbujee y el pan rallado esté dorado. Sirva caliente.

Esto es lo más parecido a una publicación de recetas que sucede aquí en The Pioneer Woman, porque hice la cazuela anoche, la cubrí, la metí en el refrigerador y la estoy horneando ahora mismo mientras escribo. esta publicación.

Lo importante que debes saber sobre mí es que soy un planificador. Planeo con anticipación, semanas y, a veces, meses y meses de anticipación, las publicaciones que voy a escribir aquí en mi sitio web. Nunca hago cosas de último minuto. Y siempre tengo mucho tiempo de espera entre mi cocina y mi publicación aquí.

¡Este es un delicioso acompañamiento! Perfecto para el Día de Acción de Gracias para aquellos de ustedes que solo quieren un plato de verduras sin todo el arroz y las papas para cargarlo. ¡Aquí & rsquos cómo hacerlo!

Comience con una cabeza de brócoli: rómpalo en floretes pequeños, cortando los tallos a medida que avanza.

Y haz lo mismo con la coliflor.

En otras noticias, hice esta cazuela mientras veía & ldquoFor Love of the Game & rdquo con Kevin Costner y Kelly Preston. No puedo manejar lo mucho que amo esa película. Es hermoso y emotivo, y la escena del beso final es uno de mis tres besos favoritos de películas de todos los tiempos. De hecho, creo que voy a besar a Marlboro Man así cuando llegue a casa después de trabajar con el ganado esta mañana y veré a dónde me lleva.

De acuerdo, yo y rsquom de vuelta ahora. Gracias por escuchar.

Ponga las verduras en una cesta para vaporera y cocine al vapor y rsquo em durante 3 a 4 minutos más o menos, hasta que queden bonitas y brillantes.

Ahora es el momento de hacer la salsa, ¡que es preciosa! Comience cortando en cubitos un poco de cebolla y hellip

Eche y rsquoem en una sartén con una buena cantidad de mantequilla y hellip

Y saltee de 3 a 4 minutos, hasta que las cebollas comiencen a ablandarse.

Luego, para hacerlo picante (digamos con acento de Jersey), espolvoree un poco de harina sobre la parte superior y el infierno

Luego revuélvalo y cocínelo durante un minuto más o menos.

Luego vierta el caldo de pollo. Definitivamente use bajo en sodio si lo tiene, siempre puede agregar más sal si lo necesita.

Y cocine a fuego medio hasta que espese, unos 3-4 minutos más o menos.

¿Y ahora? Y ahora. ¡Y ahora! Las cosas están a punto de ponerse serias: agregue 4 onzas de queso crema ablandado. Debe estar a temperatura ambiente, de esa manera se mezcla muy bien con la salsa, así que si quieres sacarla directamente de la nevera, sácala del envoltorio y caliéntala en el microondas durante unos 30 segundos.

Revuélvelo hasta que esté suave y liso.

Luego agregue sal y pimienta y hellip

Sal condimentada y pimentón.

¡Tremendamente delicioso! Ahora pruébalo y asegúrate de que tenga bastante sabor, y agrega un poco más de lo que necesite.

¡Otra cosa que necesitas para la cazuela es queso! Usé Monterey Jack, pero puedes usar cheddar, cheddar-jack, incluso parmesano o Romano & hellipany todo vale.

Y finalmente, ponga un poco de pan rallado sazonado en un bol, agregue un poco de mantequilla derretida y hellip

Y remueve con un tenedor hasta que queden todos cubiertos.

Para armar la cazuela, agregue la mitad del brócoli y la coliflor a una cazuela pequeña y hellip

Luego vierta la mitad de la salsa.

En realidad usé un poco menos de la mitad, ya que quería que la salsa cubriera las verduras pero no solo se hiciera cargo.

Luego viene una capa de queso y hellip

Y, solo por diversión, una pizca de pimentón.

¡Ahora, otra capa! Verduras y hellip

Ahora, aquí es donde me detuve (y aquí es donde tú también puedes parar, si quieres hacerlo con anticipación), cubrí el plato y lo metí en el refrigerador durante la noche.

También puse las migas de pan en el refrigerador durante la noche, y esta mañana, simplemente las espolvoreé sobre el queso.

¡Luego lo horneé a 375 durante unos 35 minutos! Si lo hace directamente, no tendrá que hornear tanto tiempo ya que estaba frío, tomó un poco más de tiempo.


Nuestras mejores recetas de coliflor

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Coliflor "Mac" y Queso

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Pizza de masa de coliflor

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Coliflor parmesano

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Arroz con coliflor

Con aceite de oliva saludable para el corazón, cebollas dulces caramelizadas y una gran cantidad de perejil fresco, el arroz de coliflor Food Network Kitchen & rsquos funciona muy bien como un sustituto del arroz bajo en carbohidratos.

Coliflor Rellena Asada Entera

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Gratinado de coliflor

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Puré de coliflor con ajo

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Filetes de coliflor asados

Vegetarianos, este y rsquos para ti. Valerie remata sus filetes de coliflor con piñones y pasas para una comida dulce y crujiente que llena y llena de sabor.

Cazuela De Coliflor Cargada

El tocino crujiente, la cebolla dulce y el queso cheddar fuerte hacen que la coliflor se acumule en una cazuela que es perfecta para el día del juego.

Sopa de coliflor

No hay nada más reconfortante que la abundante sopa de coliflor de Ree. Ella dice que es la "combinación perfecta de cremoso, soñador, saludable y decadente".

Coliflor entera asada con mostaza y parmesano

Sirva una cabeza entera de coliflor asada como una pieza de declaración (deliciosa) que seguramente impresionará. Asar la coliflor a fuego alto concentra el sabor intenso de la salsa de mostaza de Dijon que se ha cepillado por todas partes.

Palitos de pan de coliflor con queso bajos en carbohidratos

Olvídese de la comida para llevar con estos palitos de pan con queso y sin gluten. No tenga miedo de hacer más y va a querer más para las sobras.

Coliflor de búfalo con salsa de queso azul

Disfrute de uno de sus bocadillos favoritos de bar y fiesta en una nueva forma. Con nuestra salsa picante de búfalo y salsa fresca y cremosa de queso azul, la coliflor es tan satisfactoria como las alitas, pero con una fracción de las calorías y la grasa.

Salsa Alfredo De Coliflor

Rápida, fácil y familiar, Katie mezcla su salsa alfredo de coliflor con pasta y camarones para la comida perfecta entre semana.

Coliflor del General Tso

El peso pesado para llevar recibe el tratamiento vegetariano en una versión casera que incluye jengibre fresco, ralladura de naranja y coliflor crujiente.

Cazuela De Pollo Tetrazzini Con Coliflor

Rachael agrega un impulso de nutrientes saludables al clásico plato italiano con coliflor tierna al vapor. Consejo de preparación de comidas: cubra y refrigere antes de hornear esta cazuela para que tenga una cena sin sudor a mitad de semana cubierta.

Muffins de pan de maíz con coliflor

Batir las claras de huevo para obtener un muffin esponjoso sin gluten que se ve y sabe como su pan de maíz favorito. El jalapeño picante y el queso cheddar mejoran los sabores para un muffin que es dulce, picante y sabroso.

Coliflor y Patatas (Aloo Gobi)

Aarti cuece coliflor y papa al vapor en una guarnición simple que solía comer mientras crecía. Los sabores son lo suficientemente delicados como para servirlos como introducción a la comida india.

Coliflor Asada con Parmesano y Pancetta

Giada usa la coliflor entera, hojas y todo, en esta cazuela de coliflor con queso.

Ensalada De Coliflor A La Parrilla

Guy asa a la parrilla cinco verduras diferentes para obtener un lado crujiente y crujiente que es nutritivo y sabroso. Una vinagreta de queso de cabra agrega un toque picante a la ensalada simple.

Coliflor Asado

Ase los floretes de coliflor con aceite de oliva, ajo y pimiento rojo para obtener una verdura tierna que esté crujiente por fuera y jugosa por dentro. Mézclelo directamente en la bandeja para hornear para evitar una limpieza adicional.

Coliflor entera asada con granada y tahini

Ya sea que desee un plato principal apto para veganos para una próxima cena o un nuevo método para cocinar una de sus verduras favoritas, esta coliflor cumple con los requisitos. Inspirándonos en la coliflor bebé asada entera de fama mundial de Eyal Shani que se sirve en sus restaurantes Miznon, condimentamos una cabeza con comino y cilantro para darle un toque sutil de especias, luego hicimos una salsa tahini de nueces para rociar por encima. Las hierbas verdes frescas y las semillas de granada ácida rubí añaden un toque de color y sabor a este plato impresionante.

Chips de coliflor con ajo y hierbas

Un snack ligero y sabroso que se prepara en menos de 30 minutos. Pruébelos como un sustituto compatible con ceto y sin gluten cuando tenga un antojo de galletas o papas fritas.


Cazuela De Coliflor Con Queso

Normalmente no soy un contador de calorías o un contador de ningún tipo de macros. Sin embargo, cuando se trata de la cena de Acción de Gracias, tenía curiosidad por saber cuál era el desglose. Sabía que iba a ser malo, pero, de nuevo, solo comemos así un par de veces al año, espero. Si tiene curiosidad como yo, consulte el siguiente párrafo, si no, salte.

Entonces, después de mirar varios artículos, parece que las calorías promedian entre 2.000 y 3.500 dependiendo del sexo, la edad, el peso, etc. La grasa llegó a más de 120 gramos e incluso vi un par de artículos que decían más de 200 gramos. Y, por supuesto, los carbohidratos, que como sabemos son la mayor parte de la comida. 375+ carbohidratos, ¡oh Dios! ¡Esa es probablemente la razón por la que tengo tanta energía a la mañana siguiente en mi carrera!

Mirar los números es un poco impactante y algo de lo que me gusta al menos ser consciente. No significa que vaya a impedirme comer un trozo de tarta de manzana o un panecillo extra. No es así como yo, o la mayoría de las personas, comemos todos los días, por lo que no debería ser algo por lo que nos estresamos. Disfrutar del día, la compañía con la que estamos y el hecho de que tenemos toda esta comida maravillosa para comer debe ser el enfoque principal.

Hay formas fáciles de reducir algunas de las calorías y aún así disfrutar de una comida increíble. Optar por acompañamientos de verduras más rellenos de fibra como el Coles de Bruselas asadas con manzanas y aderezo de arce y mostaza Compartí la receta para el lunes o este Ensalada Cosecha De Quinua te ayudará a sentirte más lleno y satisfecho.

Si desea reducir algunos carbohidratos para ayudar a equilibrar el Pastel de manzana de masa gruesa& # 8230 o dos que tomarás después de la cena, ¡te sugiero que prepares esta cazuela de coliflor con queso!

Esta cazuela se basa en la receta de mi Cazuela flaca de papas con queso. La textura y el sabor son muy similares a los del puré de papas tradicional, especialmente cuando agregas las mezclas que hice.

El queso crema bajo en grasa y el yogur griego no solo agregan un poco de sabor y cremosidad a la cazuela de coliflor, sino también proteínas. El queso cheddar fuerte y la mozzarella lo hacen súper cursi y para un sabor extra, asegúrese de agregar las cebollas verdes y el pimentón ahumado.

Esta cazuela de coliflor con queso será un delicioso acompañamiento para agregar a su mesa de Acción de Gracias, así como una buena alternativa al puré de papas pesado en carbohidratos que usted o algunos de sus invitados podrían estar buscando.


La coliflor

He hecho esta receta durante años. Por lo general, compro coliflor congelada en bolsas de 1 libra y cocino en el microondas según las instrucciones del paquete.

Sin embargo, ahora es difícil encontrar bolsas de una libra. En su mayoría son de 12 oz. Entonces puede usar eso y disminuir los otros ingredientes.

¿Puedo usar coliflor fresca?

sí. Una cabeza mediana de coliflor (alrededor de 2 libras) se recortará a alrededor de 1 libra de floretes bien cortados.

Debes precocinar la coliflor fresca en un microondas. Coloque los floretes de coliflor en un tazón grande apto para microondas con un par de cucharadas de agua. Cubra el tazón sin apretar pero no con fuerza. Cocine a fuego alto hasta que estén tiernos, de 4 a 5 minutos, luego escurra.

Hazlo "Cazuela de coliflor con queso y cascarilla"

El tocino es una gran adición a esto, pero no es realmente necesario. Simplemente cocine 2-3 rebanadas de tocino, desmigaje y agregue a la cazuela durante la mezcla.


Almacenamiento + MÁS RECETAS DE COLIFLOR

AVANZANDO EL TIEMPO: Prepare la cazuela con un día de antelación y guárdela tapada en el frigorífico. Retirar de la nevera 15-20 minutos antes de hornear. Hornee de acuerdo a las instrucciones

SOBRAS: Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador durante aproximadamente 3 días o en el congelador hasta por 3 meses. Descongele, si corresponde, y caliéntelo en el horno o microondas.

¿Te encanta la coliflor y quieres hacer más recetas con ella? Éstos son algunos de nuestros favoritos & # 8230


Calificaciones y reseñas

Delicioso y fácil de hacer

Sencillo de hacer, buen gusto.

Ingredientes maravillosos, fáciles de preparar.

Me encanta esta receta porque puedo agregar otros nutrientes como: 1/4 taza de cebolla picada, 1/2 taza de zanahorias ralladas (o más), 1/2 taza de guisantes congelados, y si agrega todos estos, agregue 1 / 4 taza de leche para mantener la mezcla cremosa. También agregué más tocino, lo que lo hizo al menos 1/2 taza o más (a su gusto) y lo mezclé todo. Termine con un poco de queso espolvoreado encima, luego hornee como en el n. ° 3 de la receta. Si le gusta más sabor, puede agregar 1/4 cucharadita de orégano a la mezcla, o el tomillo, o el romero es igual de sabroso. ¡Diviértete y disfruta!

Me encanta

No tenía el tocino, así que tuve que agregar sal y pimienta. Cuando comencé esto en el horno, estaba a una temperatura más alta debido a una cazuela. Cuando la cazuela estuvo lista, bajé la temperatura y la saqué cuando estuvo lista.

Al enviarme, acepto los términos y condiciones.


Cazuela De Coliflor Estilo Siciliano

La humilde coliflor puede ser un delicioso sustituto de alimentos con almidón como la pasta. Esta cazuela de coliflor al estilo siciliano es el ejemplo perfecto.

Porciones 4 porciones de aproximadamente 1 taza cada una

Ingredientes

  • aceite en aerosol antiadherente
  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 1 coliflor mediana, picada (aproximadamente 1½ libras)
  • sal marina (o sal del Himalaya) y pimienta negra molida (al gusto opcional)
  • 1 cucharada. alcaparras picadas
  • 10 aceitunas kalamata, picadas
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • ¼ de cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
  • 3 cucharadas salvia fresca, picada
  • ½ cucharadita cáscara de limón finamente picada (ralladura de limón)
  • ¼ de taza de pan rallado integral
  • 2 onzas. queso mozzarella rallado
  • 2 onzas. queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas. perejil de hoja plana picado (para decorar opcional)

Instrucciones

Notas de la receta

Alto contenido de proteínas, Lacto-Ovo Vegetariano

El cuadro de información nutricional a continuación proporciona información nutricional estimada para esta receta.

2B Mindset Plate It!
Un gran acompañamiento de vegetales y FFC como parte del almuerzo.

Si tiene preguntas sobre las porciones, haga clic aquí para publicar una pregunta en nuestros foros para que nuestros expertos puedan ayudarlo. Incluya un enlace a la receta que está preguntando.

Fotos de CocoJoe Productions

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La cazuela de desayuno & # 8217s puede alimentar a una multitud o prepararse con anticipación y usarse como porciones individuales durante toda la semana.

A todos les encantará esta delicia que es similar a una cazuela de quiche o hash brown, pero sin la corteza y llena de ingredientes más saludables.

¡Esta saludable cazuela de coliflor para el desayuno está repleta de coliflor & # 8220rice & # 8221, rellena de col rizada densa en nutrientes, cargada con sabor a ajo herbáceo y llena de un importante ponche de proteínas!

¿De dónde viene toda la proteína? ¡Feliz de decirte!

Obtendrá un poco de proteína de un poco de bondad con queso rallado, tocino orgánico crujiente y algunos huevos orgánicos o de pastoreo de calidad. Pero el ingrediente estrella rico en proteínas es el requesón de LECHE ENTERA.

Sí, lo leiste bien, leche entera.

¡Estoy muy emocionado porque una de mis marcas favoritas de productos lácteos cultivados, Nancy's, tiene un producto recién lanzado! ¡Requesón orgánico de leche entera cultivada!

Es casi imposible encontrar requesón de LECHE ENTERA, auténtico, cultivado y de calidad en estos días. Prácticamente todo lo que hay en el mercado es libre de grasas, bajo en grasas y carece de cultivos vivos.

Estoy muy emocionado con esto porque proviene de una empresa familiar a la que he apoyado durante muchos años. Ellos han estado haciendo VERDADERO productos lácteos cultivados con cultivos probióticos vivos desde 1960 .

¡Pero volvamos a esta cazuela estelar!

Me encanta agregar requesón de leche entera a esta cazuela de coliflor para el desayuno para obtener un sabor cremoso, ¡pero lo más importante para el aumento de proteínas!

¡Una taza de requesón entra en esta cazuela que proporciona 28 gramos de proteína!

Si bien esta comida fue creada para ser servida en el desayuno, también sería un delicioso brunch, almuerzo o incluso una cena servida junto con una ensalada.

A mi familia le encanta disfrutar de esta sabrosa y sabrosa cazuela de desayuno para todas las comidas del día. A mi hijo menor le encanta para el almuerzo que se sirve con algo de fruta fresca de temporada y a mi esposo le encanta comerlo para un desayuno rápido o para llevar para el almuerzo para llevar.

Dónde encontrar el requesón de Nancy

Puede encontrar leche entera orgánica cultivada de Nancy (o requesón bajo en grasa) de Nancy y otros productos de Nancy en una tienda cercana ingresando su ciudad o código postal en su localizador de tiendas. En el norte de California, los productos de Nancy se pueden encontrar en la mayoría de los mercados de Raleys y Bel Air, Sprouts Farmers Market, Nugget Markets, Whole Foods Market y muchas tiendas cooperativas de alimentos naturales.

Echa un vistazo a estas deliciosas recetas que creé para Nancy & # 8217s también: Saludable Cazuela De Brócoli Con Pollo Y Estrato De Desayuno De Arándanos Limón Sin Gluten.


Un pequeño adelanto.

Low carb: semana mediterránea con Martina Slajerova

Este plan de comidas exclusivo es proporcionado por Martina Slajerova. Es una de las autoras de libros de cocina más vendidos, conocida por sus recetas bajas en carbohidratos y cetogénicas.

El plan de comidas incluye recetas bajas en carbohidratos de inspiración mediterránea con ingredientes frescos como pescado, acelgas, ajo, hierbas y aceite de oliva.

Las recetas son seleccionadas por Diet Doctor y el equipo de recetas # 8217 de Martina y los libros de cocina más vendidos # 8217: The New Libro de cocina mediterráneo, Keto simple, y Keto para principiantes.

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