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Ensalada Asiática De Repollo Napa Con Salsa De Maní

Ensalada Asiática De Repollo Napa Con Salsa De Maní


Esta ensalada de col tiene una maravillosa salsa de maní que cubre las hojas de col napa con volantes. Delish!MÁS +MENOS-

PorScaron

Actualizado el 4 de agosto de 2016

Ingredientes

1

cabeza de repollo de Napa, en rodajas finas y enjuagado

1

pimiento rojo, cortado por la mitad y en rodajas finas

1

Trozo de (3 pulgadas) de jengibre fresco, rallado

1

cucharada de salsa de soja baja en sodio

1/2

taza de mantequilla de maní suave

Pasos

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  • 1

    En un tazón grande, combine el repollo Napa, las zanahorias y el pimiento rojo. Revuelve para combinar.

  • 2

    Agregue el jengibre, el vinagre, la salsa de soja, el jugo de limón, el aceite de oliva y la mantequilla de maní al tazón de un procesador de alimentos. Agregue un par de xxxxxxx de pimiento rojo triturado (¡no demasiado!). Pulse hasta que esté bien mezclado.

  • 3

    Vierta el aderezo sobre la mezcla de repollo y mezcle bien para combinar.

Información nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta.


Receta de ensalada para ir: ensalada de maní, zanahoria y repollo

Justo en esta época del año, comienza el aburrimiento de las ensaladas de verano. ¿Ensalada de papa? Eh. ¿Otra ensalada verde? Quizas mas tarde. Entonces, sin falta, a mediados o finales de junio, comencé a experimentar con diferentes combinaciones de ensaladas y aderezos para mantenerlo interesante. En este momento, esta mezcla de repollo napa crujiente, zanahorias y rábanos mezclados con un aderezo de maní aterciopelado es mi ensalada número uno absoluta.

Esta guarnición de verano no es del todo ensalada de col, y definitivamente no es ensalada verde. Está más allá de la definición y es bastante maravilloso. Si puedo hacer una confesión, en realidad hago el aderezo y lo guardo en el refrigerador para untarlo en sándwiches de tofu o vegetales o para mojar vegetales. Tiene un toque sutil de los cítricos, un sabor a nuez del aceite de sésamo y una cremosidad. de la mantequilla de maní. Creo que te va a gustar.

He hecho esta ensalada con tofu agregado o incluso fideos soba para que sea un plato más sustancial. Siéntase libre de hacer cualquiera de las dos, pero generalmente también doblo la cantidad de aderezo en ese caso para asegurarme de que cubra cada adición adicional de manera uniforme. Y si no puede encontrar repollo Napa en su supermercado, no dude en usar cualquier repollo que tenga a mano. Además, agregue cualquier verdura crujiente que pueda tener en el cajón para verduras: el apio, el pimiento o el pepino serían geniales aquí.


Lo que me encanta de esta receta

  • Una manera maravillosa de sumergirse en el ritmo suave del verano.
  • Es muy simple de hacer
  • La mantequilla de maní le da a este aderezo de ensalada de col una textura ligera y cremosa. Nunca pesado o espeso, pero cremoso seguro.


El aderezo utiliza elementos comunes de la despensa y puede agregar o restar más jengibre según su gusto.

  • Vinagre de vino de arroz
  • aceite de sésamo
  • Mantequilla de maní cremosa
  • Azúcar morena clara
  • Salsa de soja
  • Jengibre
  • Ajo

Simplemente combine todo en un tazón o procesador de alimentos y mezcle. Me gusta usar un mini procesador de alimentos porque hace que el aderezo sea súper suave y sedoso. También puedes usar una licuadora.

Aderezo de maní asiático

Este aderezo es excelente para la ensalada, pero puede usarlo fácilmente para otras recetas de ensaladas. Pruébelo calentado sobre fideos asiáticos o como salsa para pinchos de pollo. Si le gusta un poco de especias en su salsa, agregue 1/2 cucharadita de pasta de chile o sambal, o una pizca de cayena.


Vídeo relatado

¡Súper rápido y delicioso! Agregue una proteína de su elección y tendrá una comida perfecta en un solo plato, especialmente en una calurosa noche de verano.

La ensalada era realmente buena. Encontré el aderezo un poco demasiado suave para mi gusto y en una segunda ronda, reduje el aceite vegetal en 1/4 de taza, agregué más aceite de sésamo, hojuelas de pimiento rojo y un poco de mantequilla de maní y lo batí todo en la licuadora. ¡Cremoso y picante!

¡He estado haciendo esto durante años! ¡Tan fácil y un placer para la multitud! ¡No cambió nada! Precortó todas las verduras, guardó los guisantes, el pimiento rojo, las cebollas en agua helada, cortó la napa en rodajas y la guardó en una bolsa en el refrigerador, tenía las nueces picadas listas para usar, preparó con una hora de anticipación, si es así.

Esta es una buena receta básica, pero después de que la probé como estaba escrita (excepto la mitad del aceite) pensé que tenía que ser animada. En lugar de sal y pimienta, usé salsa de pescado de 1 TB y algunas hojuelas de pimiento rojo. También agregué hierbas frescas: cilantro, menta y perejil con un chorrito de jugo de limón. Resultó genial: los cacahuetes añaden un gran crujido.

Esta es una de las comidas favoritas de mi familia. Estoy de acuerdo con otros en que se requiere DEMASIADO aceite. En una noche de semana usamos ensalada de repollo en bolsas (aunque cortar un repollo no lleva tiempo). Normalmente le echo mucho cilantro y menta. Lo sirvo con un filete en rodajas finas (generalmente London Broil) que he cubierto con Chinese Five Spice antes de cocinarlo. Rara vez quedan sobras.

¡He hecho esto para comidas al aire libre muchas veces y a la gente le encanta! Estoy de acuerdo en reducir el aceite y aumentar las cantidades de jengibre y aceite de sésamo para darle sabor. También sustituyo los guisantes por otras verduras; son muy laboriosos cuando estás haciendo una receta doble para una fiesta, y no pensé que añadieran mucho sabor.

Lo acabo de hacer. Le llevé un poco a mi esposo en un tazón pequeño. Dos minutos más tarde, vuelve, me entrega el cuenco y dice: & quotthat & # x27s the best slaw I & # x27 he had. & Quot;

Ensalada de ensalada de verano deliciosa. Estoy de acuerdo con otros en cortar el aceite a la mitad o más y agregar el azúcar morena y la lima como se sugiere. La próxima vez usaré salsa Ponzu en lugar de salsa de soja ya que el Ponzu tiene soja, cítricos y azúcar. Sea creativo y use cualquier verdura cruda además de la napa y los guisantes de nieve (imprescindible), usé pimiento rojo y amarillo, amarillo calabaza y zanahorias. No olvides los cacahuetes, añaden el crujido perfecto.

Me encantó esto y definitivamente lo haría de nuevo. Agregué guisantes de nieve crudos en rodajas finas.

Reduciría el aceite y usaría zanahorias ralladas en bolsas sobre los guisantes.

De hecho, hice esto con solo los dos tipos de repollo, jengibre, almendras en rodajas, una dispersión de fideos ramne secos para crujir en carbohidratos. para aderezo rehogado en el aceite de azúcar añadido. Mmm

Le serví esto a mi novio a quien no le gusta el repollo, ¡y ahora lo pide todo el tiempo!

Tengo que estar de acuerdo, no mucho sabor y demasiado aceite. El aderezo realmente carecía de sabor; a pesar de todo el trabajo que fue cortar las verduras para un grupo de 15, fue una decepción total.

Esté de acuerdo con otros en que vestirse requería mucho trabajo. Corté el aceite vegetal a la mitad pero para agregar más sabor agregué aceite de sésamo extra. También se le agregó más salsa de soja, jugo de media lima, salsa de chile asiático y un poco de azúcar para quitarle el toque amargo. Al final, supo muy bien.

Tuve que improvisar con muchos de los ingredientes de la ensalada, pero el aderezo es lo que realmente necesitaba retocar. reduje el aceite, agregué un poco más de soja y tal vez 1/8 de taza de azúcar, porque era muy ácido (áspero, en realidad). En resumen: sigue siendo una ensalada bastante sabrosa con el repollo, gr. cebollas, zanahorias y pepitas ralladas, brotes de soja, pistachos (!), la mitad de las verduras. aceite y prueba el azúcar!

He hecho esto dos veces y lo haré de nuevo. El aceite debe cortarse por la mitad. Agregó chiles jalapeños para un poco de picante. Genial con vieiras a la sartén.

Maravillosa mezcla de sabores y muy fácil de preparar. Serví esto con hamburguesas al estilo indonesio con salsa de maní (en este sitio). Esta receta se servirá muchas veces este verano.

Gran guarnición de arroz jazmín con mahi mahi y jengibre y coco. Omití los cacahuetes y agregué algunas zanahorias ralladas. También agregué unos chorros de jugo de lima.

He hecho esto muchas veces a lo largo de los años y me encanta. Es genial en verano. ¡Recomendaría esta receta!

La receta requirió algunas modificaciones para convertirla en tres bifurcaciones. Mis sugerencias están en línea con los revisores anteriores. Definitivamente necesita más soja (además agregué sal pero no maní). Si eres un amante del cilantro, esta ensalada es una combinación natural. Como otros, corté el aceite a la mitad y pensé que era el equilibrio perfecto entre aceite y ácido. También agregué jugo de medio limón porque parecía necesitar un poco más de acidez.

Bastante bueno. Una ensalada de pollo china muy estándar, menos el pollo. Agregué semillas de sésamo tostadas y rodajas de mandarina. Reduciría el aceite a la mitad la próxima vez y agregaría un poco de jugo de limón fresco.

Este es un gran plato de acompañamiento que los vegetarianos suelen utilizar como plato principal en las comidas al aire libre cuando no hay otras alternativas disponibles. Por lo general, agrego zanahorias ralladas y un pimiento amarillo para darle color adicional. Muy festivo.

Necesitaba una ensalada para acompañar el pollo teriyaki, así que probé esto. Era bueno, aunque no tenía ni cacahuetes ni cacahuetes tostados. Usé almendras tostadas en rodajas y funcionó bien. ¡Espero volver a hacerlo con todos los ingredientes adecuados!

Reduje el aceite como se sugirió y agregué aceite de chile para un poco de cremallera. También sustituí los cacahuetes por astillas de almendras tostadas. Esto resultó genial.

amable. Incluso reduje el aceite, como me habían aconsejado otros. Quizás con pollo sería mejor, junto con algo para darle más fuerza. De lo contrario, es solo repollo y aceite.


Resumen de la receta

  • 6 cucharadas de vinagre de vino de arroz
  • 6 cucharadas de aceite vegetal
  • 5 cucharadas de mantequilla de maní cremosa
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 ½ cucharada de ajo picado
  • 5 tazas de repollo verde en rodajas finas
  • 2 tazas de repollo morado en rodajas finas
  • 2 tazas de repollo napa rallado
  • 2 pimientos morrones rojos, en rodajas finas
  • 2 zanahorias en juliana
  • 6 cebollas verdes, picadas
  • ½ taza de cilantro fresco picado

En un tazón mediano, mezcle el vinagre de arroz, el aceite, la mantequilla de maní, la salsa de soja, el azúcar morena, el jengibre y el ajo.

En un tazón grande, mezcle el repollo verde, el repollo morado, el repollo napa, los pimientos rojos, las zanahorias, las cebollas verdes y el cilantro. Mezcle con la mezcla de mantequilla de maní justo antes de servir.


Cómo usar salsa de maní:

Puede rociarlo sobre un trozo de salmón a la parrilla o un bistec, puede servirlo con verduras como un goteo de crudité. Mézclelo con un poco de repollo en rodajas, particularmente repollo Napa, para una ensalada asiática improvisada, y agregue pollo desmenuzado si lo desea y se convierte en una comida llena de proteínas.

También puede servir esto con albóndigas o rollitos de primavera de todo tipo, o satay de pollo o ternera o brochetas. También puede enrollar casi cualquier cosa con un poco de esta salsa en hojas de lechuga (como zanahorias ralladas y pavo en rodajas, o pollo y pepino desmenuzados) y disfrutar de una deliciosa envoltura asiática.


Comience combinando todos los ingredientes para el aderezo en un tazón para mezclar.

Batir hasta que la mantequilla de maní se disuelva. Deje a un lado hasta que esté listo para aderezar la ensalada, el aderezo se puede preparar con unos días de anticipación.

Luego, combine todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande para mezclar.

Antes de servir, agregue el aderezo y mezcle bien.

Deje reposar la ensalada durante al menos diez minutos para que las verduras tengan la oportunidad de absorber el aderezo. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario (generalmente agrego un poco más de sal), luego sirva frío. Esta ensalada se sirve mejor fresca, pero las sobras se mantendrán en un recipiente tapado en el refrigerador durante unos días.


Resumen de la receta

  • 1 (2 libras) de col de Saboya
  • ½ cebolla morada pequeña, en rodajas finas
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
  • 4 cebollas verdes, en rodajas finas
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • ¼ de cucharadita de sal o al gusto
  • ¼ taza de vinagre de sidra
  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
  • ¼ de taza de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharadas de miel

Retire y deseche las hojas de repollo exteriores gruesas. Pele las hojas grandes hasta que sean difíciles de quitar. Corta y desecha las venas gruesas y los tallos. Apile las hojas y córtelas en rodajas finas transversalmente. Corta el repollo entero restante en cuartos. Corte y deseche el corazón y corte en cuartos finos a lo ancho.

Transfiera el repollo a un tazón grande con cebolla roja, zanahoria, pimiento, cebollas verdes y perejil. Espolvoree con sal y revuelva.

Batir el vinagre, el aceite, la salsa de soja y la miel en un tazón pequeño. Rocíe sobre la mezcla de repollo y revuelva. Presione la mezcla hacia abajo y enfríe, tapado, de 1 a 2 horas. Sazone con más sal, si es necesario.


Cómo hacer esta receta

Esta receta de ensalada de repollo napa es muy fácil de hacer. Siga las fotos paso a paso a continuación para aprender a segmentar y naranja rápida y fácilmente.

Consejo profesional: tuesta las almendras y prepara el aderezo con anticipación para que la preparación de la comida sea aún más fácil.

  1. Coloque la naranja en una tabla de cortar y corte la parte superior e inferior.
  2. Coloca la naranja sobre la tabla de cortar y quita la cáscara de los lados cortándola de arriba hacia abajo, alrededor de la naranja, quitando la médula blanca.
  3. Corta a lo largo de un lado del segmento de naranja.
  4. Corta a lo largo del otro lado del segmento de naranja en un ligero ángulo para quitarlo.
  5. Reserva las rodajas de naranja para la ensalada.
  6. Exprima la naranja restante después de segmentar y reserve el jugo para el aderezo asiático (tendrá aproximadamente 2 cucharadas).
  7. Precalienta el horno a 350 grados. Coloque las almendras en una bandeja para hornear con borde y hornee durante 7-10 minutos o hasta que estén doradas y fragantes.
  8. Coloque el vinagre de vino de arroz, el aceite, el jugo de naranja reservado, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el jarabe de arce, la sal y la pimienta en un tazón y bata hasta que se combinen.
  9. Coloque el repollo napa, las rodajas de naranja, la zanahoria, el pimiento morrón, las cebollas verdes y el cilantro en un tazón grande.
  10. Mezcle con suficiente aderezo para cubrir y cubra con las almendras tostadas.

La col de Napa tiene forma oblonga, con hojas crujientes pero suaves y arrugadas y un sabor suave y delicado. El repollo común es redondo con hojas gruesas y resistentes y un sabor a repollo más fuerte.

El repollo de Napa se puede comer crudo o cocido como el repollo normal.

Para cortar la col napa para ensalada, corte la parte inferior y luego córtela por la mitad a lo largo. Puede romper las hojas en trozos grandes o colocar el lado cortado hacia abajo en la tabla de cortar y cortar en pedazos.


Ensalada de repollo Napa de inspiración asiática

Esta es una receta de ensalada / ensalada de repollo napa de inspiración asiática crujiente, ligera y refrescante con salsa de pescado, jugo de limón y aderezo a base de tamari (salsa de soja). Está adornado con cilantro, menta y cacahuetes tostados picados.

¿No te gusta la salsa de pescado? Cambie por más salsa de soja, pero a menos que sea vegetariano, ¡pruebe la salsa de pescado!

¿Quieres hacer de esta ensalada de repollo Napa de inspiración asiática un plato principal? Agregue un poco de proteína cocida: carne de res en rodajas finas, pollo, cerdo cocido a fuego lento o tofu horneado.

La menta se oxida y se oscurece rápidamente. Sustituya el perejil o las hojas de apio si desea preparar esto con anticipación o agregue la menta en el último minuto antes de servir.

¿Te gustan tus verduras súper delgadas? ¡Usa una mandolina!

Los chiles shishito son generalmente NO picante. Sustituya el jalapeño si desea subir el nivel de especias.

Plantear sugerencias

Sirva esta receta de ensalada de col crujiente con estos platos complementarios de inspiración asiática: