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Ensalada de berenjenas con pimientos horneados

Ensalada de berenjenas con pimientos horneados


Si seguía viendo esta ensalada, dije que también la probaría, especialmente porque me gusta mucho la berenjena.

  • 2 berenjenas (las tenía del congelador)
  • 2 pimientos morrones
  • 0 cebollas pequeñas
  • Mayonesa de yema y aceite
  • Una cucharada de yogur
  • Sal
  • Pimienta

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ensalada de berenjenas con pimientos horneados:

Hornear las berenjenas y los pimientos, pelarlos y dejar escurrir el jugo de las berenjenas.

Hacer mayonesa con yema y aceite.

Picar la berenjena y picar muy finamente los pimientos.

Mezclar, agregar la cebolla finamente rallada o picada, la mayonesa, el yogur y sazonar.


Es mi receta de berenjena favorita, ¡la preparo todo el verano! Aperitivo de berenjena con pimientos.

Desde julio hasta finales de otoño podemos disfrutar plenamente de la berenjena. Hoy te presentamos una ensalada que se puede comer de inmediato o puedes guardarla en la despensa para el invierno. Esta ensalada es muy fragante y con un sabor ligeramente agridulce. Cada vez que lo hago, se come entero. Vale la pena intentarlo, es increíblemente sabroso.

Ingredientes

1 kg Berenjenas
1,5 kg Rosquillas
50 ml Aceite refinado
50 ml Vinagre
50 gramos Azúcar
10 g Sal
10 piezas Granos de pimienta negra
3 piezas Hoja de laurel

Instrucciones

  1. Lava y seca las verduras. Colocar las berenjenas y los pimientos en la bandeja (dimensiones 46 x 35 cm) forrada con papel de horno y colocar en el horno precalentado a 190 ° C durante 40 minutos, hasta que estén dorados y blandos.
  2. Después de que las verduras estén cocidas, déjelas enfriar un poco, luego pélelas y siembre las semillas. Corta las berenjenas en cubos grandes, corta los pimientos en tiras y ponlos juntos en un bol.
  3. Preparar la marinada: En un cazo poner el aceite, el vinagre, el azúcar, la sal, el laurel, los granos de pimienta negra y llevar a ebullición. Revuelva y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Vierta la marinada caliente en el bol con las verduras cocidas y refrigere durante 10 horas.
  4. Poner la ensalada en frascos esterilizados (500 ml), cerrar bien con las tapas y dejar enfriar para el invierno. O puede servir la ensalada inmediatamente.
  5. ¡Disfruta con mucho gusto!

10 comentarios

No entiendo. si ponemos el adobo hirviendo sobre las verduras como lo metemos en el frigorífico durante 10 horas, tan caliente / ??


Planificación presupuestaria eficaz de los alimentos (5)

Aquí llegamos al artículo número 5 de la serie "Planificación alimentaria con presupuesto eficiente", un proyecto apoyado por Lidl Rumanía.

Como breve recapitulación, hasta ahora hemos tenido 4 temas de interés en artículos anteriores, comenzando por la importancia de la planificación alimentaria, cómo reducir el desperdicio de alimentos, propuestas de recetas para un menú de ayuno, pero también ejemplos de preparaciones de comidas especiales. Para este mes, pensé en presentaros mi menú de una semana en la que también realizo varios entrenamientos físicos moderados o intensos.

También dejo a continuación los artículos anteriores que contienen un plan de dieta completo para 7 días:

Como te estaba diciendo, para el tema de este mes, elegí presentarte un plan de dieta en el que también integré algunos entrenamientos físicos para ayudarte a tomar decisiones equilibradas combinadas con movimiento.

No solo una vez he escuchado a personas que van al gimnasio porque quieren perder peso y dejar de comer para lograr los resultados deseados. Pero te diré por experiencia personal que para lograr ciertos resultados necesitas un equilibrio bien equilibrado entre lo que elegimos poner en el plato y el movimiento.

Aunque fui deportista desde pequeño, nunca enfaticé la importancia de la nutrición, entendí cuánto te ayuda una dieta adecuada cuando trabajé en el proyecto de intervención nutricional personalizada. Cuando aprendí a darle al cuerpo lo que necesita dependiendo del nivel de actividad que realice.

En mi mente había algunas combinaciones clásicas de platos que veía en los deportistas y no podía imaginar una dieta basada solo en unos pocos alimentos, pero como siempre sigo el equilibrio, con el tiempo, hice mis propias combinaciones de alimentos. Incluso para quienes no practican deportes de alto rendimiento, lo que elegimos comer todos los días influye en nuestro nivel de energía.

Una dieta equilibrada le ayuda a alcanzar sus objetivos deportivos, pero también a ser más organizado y coherente en las elecciones de alimentos que hace.

Aquí hay algunas cosas básicas que debe saber cuando desee combinar la nutrición con el deporte.

  • Los carbohidratos proporcionan energía
  • La proteína es importante para la recuperación
  • Las grasas ayudan a absorber las vitaminas y minerales esenciales para un sistema inmunológico fuerte.
  • Y según los expertos en la materia, el momento ideal para comer antes del ejercicio es de al menos 1 hora y media - dos horas. La comida posterior al entrenamiento es igualmente importante y debe tomarse dentro de los primeros 30 minutos del final del ejercicio, como máximo una hora.

Lo que nos interesa es tener una dieta equilibrada a largo plazo, ¡y la comida sea un placer!

* ¡Quiero hacer un punto importante! Este plan no es un plan de intervención nutricional. Este no es un menú de dieta, no se aplica de manera general porque cada individuo es único y sus necesidades son diferentes. Es un plan de alimentación personal, con ideas sobre qué más puede cocinar para tener un menú variado, colorido y abundante.

Desayuno: panqueques integrales servidos con queso quark bajo en grasa Milbona

Merienda: ensalada de frutas con pera, granada y mango

Almuerzo: sopa de crema de lentejas

Cena: besugo al horno con boniato, espárragos e hinojo

Actividad física: Carrera de 30 minutos

Desayuno: yogur orgánico con chía y frambuesas congeladas.

Merienda: 2 rebanadas de pan de plátano con frambuesas

Almuerzo: besugo con verduras (sobrante de la cena) y crema de lentejas.

Merienda: 1 jugo prensado en frío de apio, col rizada, jengibre y limón

Cena: albóndigas de pavo con calabacín y servido con una mezcla de vegetales mexicanos Freshona

Desayuno: tortilla con champiñones portobello, sobras de verduras para la cena, col rizada y pimientos.

Merienda: pan de plátano con mantequilla de maní

Snack: chips de arroz integral con chía Snack Day

Cena: ensalada con albóndigas de pavo, tomates y pepinos.

Actividad física: 60 minutos de entrenamiento de cuerpo completo

Desayuno: avena con cacao y frambuesas.

Merienda: 1 requesón + algunas fresas

Almuerzo: ensalada con col rizada, tomates, huevo duro y tofu + 2 rebanadas de pan integral con salmón ahumado y té de hierbas.

Merienda: 1 jugo prensado en frío de apio, col rizada, jengibre y limón

Cena: bife de ternera con espárragos, espinacas baby y ensalada de tomate.

Actividad física: Corriendo 45 minutos

Desayuno: batido de avena, frutos del bosque y chía

Merienda: 2 rodajas de arroz con 1 huevo cocido y hummus

Almuerzo: guiso de garbanzos con queso de cabra.

Cena: ensalada con quinoa, champiñones, brócoli, granada y cogollos de pino alesto

Desayuno: 2 rebanadas de pan crujiente con requesón, pepinos y salmón ahumado orgánico

Merienda: 1 jugo prensado en frío de apio, col rizada, jengibre y limón

Almuerzo: ensalada de quinua (me sobró de la cena) + champiñones fritos con salsa de soja y brócoli

Cena: pizza con harina integral

Actividad física: Correr 45 minutos + 15 minutos de entrenamiento de la parte superior del cuerpo

Snack: helado con queso quark bajo en grasa y frutos rojos congelados

Almuerzo: pan integral y ensalada de atún con col lombarda, kéfir, jugo de limón y mostaza.

Merienda: 2 piezas de tarta de queso con proteína de arándanos

Cena: ensalada de berenjenas con pasta graham y plato con tomates, pepinos, pimientos y barranco.

La relajación, el descanso, una dieta equilibrada y un entrenamiento regular deben formar parte de nuestro estilo de vida.

Cada vez que luchaba por alcanzar una determinada meta, fallaba. Cuando comencé a tratar todo de forma natural, comenzaron a aparecer los resultados deseados.

Mi consejo es que prestes especial atención los días en que te esfuerces, no olvidar que la comida es combustible y que necesitas alimentos nutritivos para tu cuerpo que te proporcionen la energía necesaria.

La energía proviene de los alimentos, por lo que las elecciones que hacemos antes y después del entrenamiento son muy importantes.

Por ejemplo, algunos bocadillos ideales antes del entrenamiento serían:


Ensalada de berenjena con repollo para el invierno & # 8211 ¡una delicia inmejorable! ¡Solo mira lo fácil que es prepararse!

Te presentamos una receta de ensalada de berenjenas con repollo para el invierno. Se prepara de forma muy sencilla y rápida, siendo perfecta para servir como aperitivo o con platos de carne. Con una mínima cantidad de ingredientes, obtienes una ensalada particularmente fragante, fresca y crujiente, que agregará un extra de sabor y vitaminas a toda la estación fría.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Lavar las berenjenas y cortarles la cabeza. Colócalos en un cazo con agua hirviendo y un poco de sal. Hervir durante 7 minutos. Déjalos enfriar.

2. Picar la col. Pasar la zanahoria por el rallador grande.

3. Picar finamente el ajo. Pelar una calabaza, rallarla y picarla finamente.

4. Cortar la berenjena en cubos de 2 cm de lado.

5. Mezclar todas las verduras. Agrega sal, azúcar y vinagre. Mezclar bien. Si lo desea, agregue más suero de leche o azúcar.

6. Deje las verduras a temperatura ambiente durante 30 minutos. Llena los frascos con verduras y ciérralos con tapas de plástico.

7. Guarde las verduras en el frigorífico o en el sótano. Ya en 7 días se pueden comer las verduras.


¡Preparé una receta con ensalada de pimiento capia Razvan, como nunca antes la habías visto!

Tanto si eres vegano como si estás ayunando por Semana Santa, estamos aquí para apoyarte en tu elección con una receta deliciosa, llena de bondad, ¡para que tengas la energía para seguir con buenos días!

Aquí, en nuestro lugar, en Idicel Pădure, todo el equipo celebra la Cuaresma de Pascua. Nos reunimos en la mesa todas las semanas a la hora del almuerzo, hablamos, planificamos y disfrutamos de lo que tenemos, en familia.

Zacusca, ensalada de pimiento, ensalada de berenjenas, pero también mermeladas y crema de avellanas no faltan en nuestras comidas. Quedan muy bien untados sobre pan caliente, pero igual de buenos en otras recetas, en ayunas, sabrosos y con ingredientes naturales.


Ensalada de berenjena rumana

  • Ensalada de berenjena (Maria Matyiku / Epoch Times) Ensalada de berenjena
  • Los ingredientes principales (Maria Matyiku / Epoch Times) Los ingredientes principales
  • Después de enfriar un poco, la berenjena madura se pela bien (Maria Matyiku / Epoch Times) Después de enfriarse un poco, la berenjena madura se pela bien
  • Picar finamente las berenjenas con una picadora de madera o de plástico (Maria Matyiku / Epoch Times) Picar finamente las berenjenas con una picadora de madera o de plástico
  • El ajo y la cebolla se cocinan durante aproximadamente medio minuto hasta que sienta que el olor caliente de las cebollas se desvanece (Maria Matyiku / La Gran Época) Cocine el ajo y las cebollas durante aproximadamente medio minuto, hasta que sienta que el olor caliente de las cebollas se desvanece.
  • Después de incorporar el aceite, agregue unas gotas de jugo de limón, sal y pimienta al gusto (Maria Matyiku / Epoch Times) Después de incorporar el aceite, agregue unas gotas de jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
  • Sirva con pan fresco y ensalada de tomate o pimiento horneado. Te deseamos buena suerte! (Maria Matyiku / La Gran Época) Sirva con pan fresco y ensalada de tomate o pimiento horneado. Te deseamos buena suerte!

La ensalada de berenjena es una de las recetas tradicionales rumanas más populares. Aunque parezca una receta trivial, muchas amas de casa tienen su propia versión de ensalada de berenjena, ya sea en el método de preparación o dependiendo de los ingredientes que se le agreguen además de la berenjena. Aquellos que quieran sentir el sabor natural de la berenjena, probablemente dejarán de agregar mayonesa, huevo o mostaza.
La receta a continuación es en realidad la receta de mi madre. Lo he estado haciendo durante muchos años y sigue siendo muy apreciado por quienes me rodean.

Ingrediente:

un kg de berenjena (2-3 berenjenas de tamaño adecuado)
una cebolla pequeña
un diente de ajo
50-60 ml de aceite de girasol
sal, pimienta, jugo de limón al gusto

Preparación:

Elija 2-3 berenjenas frescas con una piel brillante y una consistencia ligeramente esponjosa (las duras ya tienen semillas maduras)

Las berenjenas se lavan con agua fría y se perforan en varios lugares, para dejar espacio para que salga el vapor durante la cocción. Hornea las berenjenas a la parrilla, en un plato caliente, a las brasas o incluso al fuego. Durante el horneado, las berenjenas giran de un lado a otro, girando hasta que la cáscara de la berenjena se carboniza y el corazón se vuelve suave.
Después de hornear, retire la berenjena de la parrilla (encimera, brasas, etc.) y colóquela sobre una tabla inclinada oblicuamente para permitir que se escurra el líquido amargo.

Después de que se hayan enfriado un poco, la berenjena está bien pelada. Pique finamente, con una picadora de madera o de plástico, luego colóquelo en un tazón.

Pelar y picar la cebolla. Machaca el ajo con el lado del cuchillo. Para eliminar la nitidez y el sabor pronunciado de las cebollas y el ajo, se endurecen fácilmente en aceite a baja temperatura. En una sartén o bol de metal poner unas cucharadas de aceite de girasol, que se deja calentar bien a fuego lento. Agregue el ajo y la cebolla y déjelo por medio minuto, hasta que sienta que el olor fuerte de la cebolla se desvanece. La cebolla no se freirá y permanecerá blanca y ligeramente vidriosa. También lo es el ajo. Aunque no esté frito, dejará un ligero aroma en el aceite, que complementará gratamente el sabor de la berenjena. Después de medio minuto, retiramos la sartén del fuego y retiramos los ajos.

Sobre la berenjena en el bol, agregue el aceite mezclado con la cebolla picada, vertiendo en un hilo fino mientras frota bien con una cuchara de madera o de plástico. Las berenjenas absorberán el aceite y se volverán cremosas. Después de que se haya agregado todo el aceite mezclado con la cebolla, si es necesario, se puede agregar aceite de vidrio. Después de incorporar el aceite, agregue unas gotas de jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

Los que lo deseen pueden añadir opcionalmente unas cucharaditas de mayonesa y un poco de mostaza.

Sirva con pan fresco (casero) y ensalada de tomates o pimientos horneados. Te deseamos buena suerte!


No encontrarás una ensalada de berenjena mejor apetitosa. ¡Es muy sabroso!

Esta ensalada de berenjenas es la mejor opción para cenar o como snack durante el día. Las berenjenas combinan a la perfección con pimientos morrones y patatas, que le dan un sabor consistente y sabroso. La ensalada es muy sencilla e increíblemente sabrosa, con una maravillosa combinación de gustos y sabores, que crea una merienda inolvidable. ¡Anota la receta, porque la temporada de estas apetitosas verduras empieza pronto!

INGREDIENTES

-1 manojo de cebollas verdes

-sal y pimienta negra molida al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Cortar la berenjena en rodajas.

2. Batir el huevo en un bol y sazonar con sal y pimienta. Poner cada rodaja de berenjena en la masa de huevo y freírlas en la sartén.

3. Luego coloque la berenjena en una servilleta para que absorba el exceso de aceite.

4. Cortar la papa en tiras finas y sofreír hasta que se dore.

5. Cortar el pimiento morrón en tiritas.

6. Cuando las berenjenas se hayan enfriado, córtelas en tiras, corte la cebolla en semirredondas, pique las hojas verdes y el ajo.

7. Mezcle todos los ingredientes en un bol, sazone con sal, pimienta y aceite y mezcle.


Cómo preparar la deliciosa ensalada de berenjenas con pimientos horneados. La receta es saludable y tiene un éxito fantástico con los niños.

Debido a que es otoño y los mercados abundan en verduras frescas y deliciosas, te sugerimos que pruebes una receta sencilla y económica: ensalada de berenjenas con pimientos horneados y ajo.

Para preparar esta receta necesitas tres berenjenas, dos pimientos kapia, ajo, sal y aceite.

Al elegir verduras del mercado, asegúrese de que estén frescas, las berenjenas son más largas y menos abultadas en el medio, porque se cocinarán más fácilmente.

Por lo tanto, hornee las berenjenas y los pimientos, preferiblemente al fuego o parrilla, no en el horno eléctrico, déjelo por 20 minutos en una olla tapada con tapa para que se ablanden, luego limpie.

Picar finamente la berenjena. Picar el pimiento o ponerlo en la licuadora, según el gusto. Mezcle las dos verduras, luego agregue un poco de sal. El ajo finamente picado con mucha sal se incorpora a la pasta obtenida de pimientos y berenjenas, después de lo cual se agrega el aceite.

La receta es bastante sencilla, económica y es del agrado de los niños.


Lecho búlgaro para el invierno

Lecho es una rata universal para todas las ocasiones. Puede ser búlgaro, ruso, ucraniano, húngaro, etc. Cada nación tiene sus propias peculiaridades de cocinar un plato aparentemente internacional. Entonces, Lecho búlgaro para el invierno se diferencia del idioma ruso en algunos matices. Sin embargo, resulta ser más espeso y sabroso & quot. La "receta de la foto" también resulta ser un "verdadero atasco".

• Tomates - 3 kg-
• Pimienta búlgara - 3 kg-
• Sal de roca (sin yodación de ninguna manera) - 4 cucharadas.
• azúcar granulada - 1,5 tazas
• Vinagre de sidra de manzana - 60-80 ml.-
• Hoja de laurel - 2-3 piezas.
• Granos de pimienta negra - 6-8 uds. (puede ser medio fragante) -
• Aceite vegetal - 200 ml.

1. Lavar los pimientos, quitarles las semillas y los tallos, cortarlos en botes pequeños

2.Hacer bebidas de frutas: torcer los tomates en una picadora de carne, hervirlos, cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

3. Agregue la pimienta picada, la sal, el azúcar granulada, el aceite vegetal a la bebida de frutas y cocine por otros 20 minutos.

4. Cinco minutos antes del final de la cocción, ponga los granos de pimienta, las hojas de laurel, el vinagre

5. Esterilizar frascos y tapas.

6. Pon frascos esterilizados pimientos para invierno lecho

7. Envuelva las latas terminadas en una manta hasta que se enfríen por completo, luego colóquelas en un lugar fresco.

También puede agregar ajo finamente picado a esta receta, 3-5 cachorros de tamaño mediano serán suficientes. Para una mejor comparación y para encontrar la diferencia entre la comida rusa y búlgara, también puede preparar lecho de acuerdo con la receta "Receta de Lecho para el invierno con fotos paso a paso".


Mousse de berenjena y pimientos horneados

Ingrediente:

  • 3 berenjenas medianas
  • 1 kg de pimiento
  • 4 tomates medianos
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 taza de concentrado vegetal
  • 200 ml de nata vegetal
  • petróleo
  • sal
  • pimienta

para decoración:

Método de preparación:

Hornea las berenjenas y los pimientos al fuego o al grill. Después de enfriar, pelar las verduras maduras, pelar los pimientos y quitar las semillas.

Cortar los pimientos horneados en tiras de 2-3 cm de ancho.

Escalda los tomates para que sean más fáciles de pelar (a menos que hayas comprado tomates enlatados pelados enteros). Córtelos en rodajas después de haberlos pelado.

Moler el ajo y preparar un mujdei, con agua, pimienta y concentrado de verduras y crema de verduras.

Engrasa un bol de yena con aceite y coloca la berenjena ligeramente picada, la mitad de pimientos, los tomates en capas. Vierta la salsa y coloque bien las tiras de pimiento encima.

Dejar en el horno hasta que se dore, 20 minutos.