Recetas tradicionales

Aderezo Gribiche (Huevo Duro)

Aderezo Gribiche (Huevo Duro)


Use este aderezo de huevo duro en prácticamente cualquier verdura de primavera asada, a la parrilla o salteada para un final contundente.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de alcaparras escurridas picadas
  • 1 cucharada de mostaza integral
  • Sal kosher, pimienta recién molida
  • 3 huevos duros, picados en trozos grandes
  • 2 cucharadas de hierbas picadas (como estragón y perejil)

Preparación de recetas

  • Batir los pepinillos, el aceite, el vinagre, las alcaparras y la mostaza en un tazón pequeño para emulsionar; Condimentar con sal y pimienta. Mezcle suavemente los huevos y las hierbas con el aderezo. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario.

  • Adelante: El vendaje se puede hacer con 2 días de anticipación. Cubra y enfríe. Lleve a temperatura ambiente antes de usar.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 230 Grasa (g) 22 Grasa saturada (g) 3.5 Colesterol (mg) 140 Carbohidratos (g) 3 Fibra dietética (g) 0 Azúcares totales (g) 2 Proteína (g) 5 Sodio (mg) 200

Vídeo relatado

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Reseñas Sectioni me encanta la sugerencia de Agnes de cambiar tocino por cornichons el tocino es más el ingrediente * American Gribiche *; los cornichons son más un perfil de sabor francés. hollis5Vero Beach, FL01 / 29/19 Hice esta receta, excepto que hice un gran cambio: quería tener espárragos como comida y no quería que fuera demasiado delicado (aunque me encantan los cornichons), así que Cociné un poco de tocino y lo sustituí por cornichons. Era absolutamente para morirse. También sería un gran brunch.

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