Recetas inusuales

Tartaletas De Nuez Frangipane Y Plátano

Tartaletas De Nuez Frangipane Y Plátano


Ingredientes

  • 2/3 taza de nueces, tostadas, enfriadas
  • 1/3 taza de harina para todo uso
  • 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 5 cucharadas más 8 cucharaditas de azúcar
  • 1/4 taza más 1 cucharadita (empaquetada) de azúcar morena dorada
  • 1 paquete de 17.3 onzas de hojaldre congelado (2 hojas), descongelado
  • 3 plátanos pequeños, cortados en diagonal en óvalos de 3x1 / 3 pulgadas
  • 1/4 taza de mermelada de albaricoque, calentada

Preparación de recetas

  • Licue los primeros 4 ingredientes en el procesador hasta que las nueces estén finamente molidas. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla, 5 cucharadas de azúcar y el azúcar morena en un tazón hasta que se mezclen. Batir los huevos y luego la mezcla de nueces molidas. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Cubra y enfríe.

  • Extienda cada hoja de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un cuadrado de 10 pulgadas. Usando un plato de 5 pulgadas de diámetro como guía, corte 4 rondas de cada cuadrado. Con la punta de un cuchillo pequeño, marque un círculo de 4 pulgadas de diámetro en el centro de cada ronda de 5 pulgadas (no corte completamente la masa). Perfore los centros de 4 pulgadas a fondo con un tenedor. Coloque las rondas de masa en una bandeja para hornear grande. Enfríe hasta que esté muy frío, al menos 1 hora y hasta 1 día.

  • Precaliente el horno a 375 ° F. Extienda 2 1/2 cucharadas de frangipane sobre el centro de 4 pulgadas de cada ronda de masa (reserve el frangipane restante para otro uso). Disponga óvalos de plátano decorativamente sobre frangipane. Espolvorea plátanos en cada tarta con 1 cucharadita de azúcar. Hornee hasta que la masa esté bien dorada y los plátanos comiencen a dorarse, aproximadamente 25 minutos.

  • Unte los plátanos con mermelada de albaricoque tibia. Tamiza el azúcar en polvo sobre las tartaletas. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

Receta de Claudia Fleming, sección de reseñas

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