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Festivales gastronómicos de Kansas City

Festivales gastronómicos de Kansas City


Kansas City es el hogar de algo más que una barbacoa

La Serie Mundial de Barbacoa es el concurso de barbacoa más grande del mundo.

Aunque la barbacoa es un hecho en esta capital estilo "ahumado", Kansas City es el hogar de varios festivales gastronómicos durante todo el año. Desde aderezos y salsas hasta margaritas y espinacas (no, eso no es un error tipográfico), la joya culinaria de Missouri tiene algo para todos los gustos. Aquí está nuestro resumen de tres festivales que deberían estar en su calendario:

  • Barbacoa Real Americana
    5 de septiembre - 16 de noviembre de 2013
    Con 545 equipos de barbacoa compitiendo en cuatro categorías en más de 20 acres en el distrito Stockyards de Kansas City, el American Royal Barbecue Fest es el el concurso de barbacoa más grande del mundo. Además de esta "Serie Mundial de Barbacoa", el festival incluye demostraciones de cocina, un Korral para niños y música en vivo.
  • Fiesta Kansas City
    21-23 de junio de 2013
    Con comida, entretenimiento en vivo y vendedores, Fiesta Kansas City celebra la cultura hispana de la ciudad. La reunión destaca una variedad de cocinas, así como las "margaritas destacadas" del festival como parte de "Margarita Cove". Los boletos permiten a los visitantes probar seis sabores diferentes de margaritas y cerveza.
  • Festival de espinacas de Lenexa
    7 de septiembre de 2013
    Ubicado en Lenexa (uno de los suburbios de la ciudad), también conocido como el "Capital mundial de las espinacas, "el Festival de la espinaca es un evento familiar que celebra la herencia agrícola de la zona. Durante un día al año, las actividades del festival incluyen diferentes comidas inspiradas en las espinacas, entretenimiento en vivo, artes, concursos de recetas, degustaciones de vinos, demostraciones de cocina y actividades para niños. .

Toda gran ciudad los tiene: platos definitorios que hacen más que solo alimentar a los innumerables lugareños y visitantes que atraviesan las puertas de los restaurantes. Estas comidas cuentan una historia, ya sea sobre cómo era la comida, cómo es o cómo será, a veces las tres a la vez. Kansas City tiene una serie de elementos de menú preciados que son tan inolvidables como el letrero de Western Auto o una sesión nocturna en el Fundación Mutual de Músicos.

Estas son algunas de las comidas y platos más emblemáticos de KC:

Comenzando en los extremos quemados

Carbonizados, crujientes, tiernos y dulces a la vez, las puntas quemadas alguna vez fueron regaladas por los restaurantes de barbacoa de la zona, que pensaban que eran inútiles. Sin embargo, las fortunas de los extremos quemados cambiaron en la década de 1970 a medida que lugares como Arthur Bryant comenzó a venderlos. Ahora, el plato es un manjar que sirve como elemento definitorio para la barbacoa de Kansas City.

¿Listo para cazar tus extremos quemados favoritos en la ciudad (y realizar un seguimiento de tu progreso en el camino)? Empiece con el Experiencia KC BBQ.

Sin embargo, eso no es todo. Toneladas de restaurantes en toda la ciudad ofrecen el favorito de KC en platos que no son a la parrilla. Prueba Burnt End Hash en Centeno, un imperdible que solo está disponible durante el brunch de fin de semana. O Cerveza Cocina'S Smokestack burger, que presenta extremos quemados sobre una mezcla de hamburguesa personalizada, además de gouda ahumado, glaseado de whisky para barbacoa, alioli de chipotle, condimento de pepinillos y pajitas de jalapeño crujientes.

"Calzado famoso" de Westside

A pesar de que "Cheese Slipper" suena como si perteneciera a un cuento de hadas olvidado hace mucho tiempo, de hecho son muy reales y muy deliciosos. Tan delicioso, de hecho, que la gente hace fila frente a la puerta de Panadería Fervere durante las tardes cuando el hotspot saca el pan tan codiciado.

El resumen básico de una zapatilla de queso incluye harina de trigo orgánica, un grupo de quesos (incluido el cheddar de mediana edad Tillamook y las cuajadas de queso) más aceite de oliva y otros ingredientes necesarios para hornear pan. Este es sólo el comienzo. Solo asegúrate de llegar temprano: se agotan rápidamente.

Pollo frito fabuloso

Muy promocionado en más de un sentido, Stroud's es mejor conocido por su pollo frito, que ha sido un favorito de KC desde la Segunda Guerra Mundial. Ahora, con ubicaciones en todo el metro, un premio James Beard a la excelencia en la categoría "Estilo hogareño" y un premio Zagat al mejor restaurante, Stroud's es una especie de leyenda de Kansas City.

El estilo y los sabores caseros recuerdan las comidas al aire libre familiares y la comida que solía hacer tu abuela. No se deje engañar, sin embargo, el pollo es todo menos anticuado. Mejor apuesta: pida la comida de 3 piezas, que viene con una pechuga y dos piezas variadas, además de ensalada o sopa y la opción de acompañamiento.

Proveedores locales, Fresh Fixin's

Los ingredientes sostenibles de los productores locales se han convertido en un elemento destacado en la escena gastronómica de Kansas City gracias a los menús que rotan regularmente y los ingredientes frescos. Uno de los lugares más populares de la ciudad es La casa de campo en el River Market, conocido por su comida orgánica reconfortante y su increíble menú de brunch.

Corte propio de KC

El bife de lomo de Kansas City tiene una larga historia en lo que alguna vez fue una de las capitales de Cowtown del país. El corte de carne es conocido por ser especialmente tierno y se puede encontrar en casi todos los menús de los restaurantes de KC donde se sirven bistecs. Para el estilo de la vieja escuela, echa un vistazo El restaurante majestuoso, Jess & amp Jim's Steakhouse, Pierpont's en Union Station o Anton, Sólo para nombrar unos pocos.

Otros lugares de la ciudad no ofrecen necesariamente menús de carnes, pero sí sirven tiras KC chisporroteantes, como Charisse y Restaurante JJ's.

Adjunto a la baqueta

Fundada en 1933, El maní cuenta con cinco ubicaciones y una comida inusual (pero decididamente deliciosa) para el día del juego: alitas de pollo completas con la baqueta todavía unida. Las alitas en el bar y parrilla más antiguo de Kansas City son un elemento básico de la ciudad natal entre un menú sólido y sencillo, perfecto para una fiesta de relojes, independientemente del deporte.

La opinión de los expertos es que la cantidad de alitas que normalmente come debe reducirse a la mitad cuando cena en este establecimiento legendario; son mucho más grandes de lo que cree. Las papas fritas vienen con una orden de tres alitas, pero no está de más actualizarlas con queso chili encima por un poco más. No puede obtener el chile por sí solo, por lo que este es un complemento que vale la pena utilizar.

Italiano innovador

Ristorante de Garozzo puede ser una de las representaciones más emblemáticas de la sólida historia, población y cultura italianas de Kansas City. Parte se puede atribuir al ambiente elegante y discreto, especialmente en la ubicación original en Columbus Park, un barrio italiano histórico al este de El mercado de la ciudad.

El otro se puede atribuir al menú auténtico, que cuenta con pollo Spiedini, un plato original que se adoba, se enrolla en pan rallado, se ensarta, se asa a la parrilla y se sirve sobre pasta. Es una creación tan única y sabrosa, pero basada en la cocina italiana clásica, que los huéspedes la han estado pidiendo y sus diversas variaciones desde 1989, cuando el restaurante abrió sus puertas por primera vez.

Gasolinera Gourmet

El nombre de un ex DJ de radio con el mismo apodo, el Z-Man Sandwich en uber-popular Joe's Kansas City Bar-B-Que es un elemento básico de la barbacoa de Kansas City. El sándwich se compone de tres capas de deliciosos platos, que incluyen pechuga ahumada en rodajas, queso provolone ahumado y dos aros de cebolla fritos, todo salteado y servido entre un rollo Kaiser dividido.

Joe's y Z-Man son tan populares que los clientes hacen fila fuera de la gasolinera convertida en ahumadero durante horas seguidas, todo para saborear las bondades de KC. Palabra para los sabios: llegue temprano o fuera de horas para evitar filas. O llame con anticipación con su pedido para ahorrarse la larga espera.


Churros al horno

¿Hay algo mejor que la bondad de canela y azúcar de un churro de feria del condado? Para aquellos que buscan recrear esta magia particular en casa, les presentamos esta receta de Peanut Butter & amp Peppers. El secreto aquí es que los churros se hornean, no se fríen, lo que significa que tienen todo el crujiente dulce y pastoso que esperas, pero puedes omitir la fritura grasosa. Para ver la primicia completa, haga clic aquí.


KC Cajun le está dando a Kansas City, MO una pequeña muestra del pantano a cada paso. Votado como el mejor camión cajún en todo el metro de KC, están comprometidos con la tradición de una manera que la mayoría de las personas no están, ni se adhieren a recetas probadas en el tiempo transmitidas de generación en generación de chefs y cocineros criollos.

En KC Cajun, está recibiendo platos clásicos junto con fusiones de comida callejera, que culminan en un menú con mucho cuerpo creado para satisfacer. Obtenga un tazón lleno de bondad en su abundante gumbo infundido con abundante salchicha andouille, o llene & # x27er con jambalaya para una comida que & # x27s se adhiere a la calidad de sus costillas. Pero donde KC Cajun se distingue del resto es en su oferta de comidas únicas, que incluyen pizza cajún cubierta con colas de cangrejo de río de Louisiana y cocodrilo frito en un palo para los amantes de la comida aventureros. Realmente, aquí no hay opciones incorrectas, solo deliciosas. Entonces, ¿por qué esperar? Localice a KC Cajun en Kansas City, MO, o haga & # x27em para atender su próximo evento. De cualquier manera, esta es una experiencia gastronómica que no querrá perderse.

Cajun Pizza: debes probar por una razón, estás obteniendo su pan de cangrejo especial con tomates, ajo, colas de cangrejo de Louisiana y especias, y mucho queso mozzarella para tu disfrute.


Sobre nosotros

Ahora aceptamos pedidos en línea cuando estamos fuera de casa en eventos públicos. Seleccione sus artículos, realice el pago y luego recoja su pedido en el camión. ¡Puedes saltarte la fila! Solo dénos su nombre en la ventana de recogida.

Slingin & # x27 Frijoles y crema de mantequilla en Kansas y Missouri

CoffeeCakeKC es un camión de comida en Kansas City, la cafetería sobre ruedas de Kansas City. En funcionamiento desde 2010, en nuestra ruta semanal y en eventos especiales, nuestra barra de espresso móvil sirve a toda el área metropolitana de KC desde Overland Park hasta Topeka.

CoffeeCakeKC ofrece magdalenas y galletas gourmet, café orgánico tostado localmente, pastel de café horneado con una receta familiar y una variedad de magdalenas. Tenemos una barra de espresso completa: café con leche, mocas, capuchinos, ¡oh, Dios mío! - así como chocolates calientes, tés, frappes y batidos de frutas únicos. Consulte nuestro Calendario para conocer el calendario completo de paradas regulares y eventos especiales, o contáctenos hoy y reserve el suyo. Bodas, agradecimientos a los empleados, fiestas y festivales: CoffeeCakeKC brindará un ambiente divertido e informal a cualquier ocasión.

Café y té: manteniéndolo local

Mother Earth Coffee hace una exquisita taza de café que hace que todos los que lo beben se detengan y noten la calidad. El café de los productos de la Madre Tierra se remonta a la finca o cooperativa a la que se compró a través de nuestras prácticas comerciales directas. Todos los tuestes del Café Madre Tierra están certificados como orgánicos. Servimos café de tostado medio Mother Earth y usamos Mother Earth Espresso.

Hugo Tea Co es una empresa de té de comercio directo que se abastece de té orgánico verdaderamente excepcional de agricultores de todo el mundo. Mezclado y empaquetado a mano en KC. Nuestro camión lleva varios sabores de Hugo, especialmente amamos su Chai.

Cupcakes y galletas de Kansas City Baking Co.

Estamos orgullosos de presentar cupcakes gourmet y galletas de los talentosos panaderos de Kansas City Baking Company. Nuestros sabores de cupcakes estándar son vainilla, mantequilla de maní con chocolate y terciopelo rojo. Los sabores de galletas son Chocolate Chip, Chocolate Peanut Butter Swirl, Frosted Sugar y Snickerdoodle. ¿Quieres algo especial para tu evento privado? ¡Hablemos de donas, croissants, barras de granola o danés!


Festivales gastronómicos de Kansas City - Recetas

¿Cuál es la "comida estatal" de Nevada? Esa es una pregunta difícil de responder. ¿Por qué? Porque la cocina no se define fácilmente por fronteras políticas. Es una mezcla complicada de historia, influencia cultural / étnica y productos locales. Algunos estados y ciudades se asocian comúnmente con alimentos (pasteles de cangrejo de Maryland, frijoles horneados de Boston, filete de queso de Filadelfia, pizza al estilo de Nueva York), otros son más difíciles de conectar con un plato en particular. Si tu maestro te pide que traigas un alimento que represente un estado en particular, tienes varias opciones:

Puede utilizar el catálogo de la Biblioteca del Congreso para encontrar estos libros de cocina específicos del estado. Realice una búsqueda de tema con estos términos: cookery-state name (cookery-New Jersey o cookery-Iowa). Los catálogos de bibliotecas estatales y municipales a menudo ofrecen títulos adicionales. Su bibliotecario puede ayudarlo a encontrar estos libros y llevarlos a su biblioteca. Los viejos libros de cocina de la comunidad / iglesia y los menús de los restaurantes son las mejores guías para los alimentos. De Verdad disfrutado por la gente local en un momento determinado. Estos pueden ser difíciles de encontrar. Las bibliotecas locales y las sociedades históricas son su mejor opción. NOTA: Algunos de los libros de cocina "estatales" modernos (los que se encuentran en los aeropuertos y en las tiendas de regalos de los museos) promueven las tarifas y los menús de los restaurantes actuales. Piense: sopa de tortilla en Minnesota y pastel de mousse de chocolate en Alaska. Si bien las recetas pueden ser deliciosas, no reflejan necesariamente la historia o las tradiciones relacionadas con su estado objetivo.

  • America Cooks: Recetas favoritas de 48 estados, The Browns, Cora, Rose y Bob
  • El libro de cocina regional americano, Nancy y Arthur Hawkins
  • El libro de cocina de los cincuenta estados, Instituto de Artes Culinarias
  • Alimentos de los padres fundadoresPor Helen Newbury Burke
  • Cómo come América, Clementine Paddleford
  • Escucho cocina de AméricaPor Betty Fussell
  • El libro de cocina nacional: una cocina americana, Sheila Hibben
  • Libro de cocina de la feria mundial de Nueva York: la cocina americana, Crosby Gaige
  • Taste of the States: A Food History of America (Taste of the States: A Food History of America), Hilde Gabriel Lee
  • El libro de cocina de las trece colonias, Mary Donovan

2. Legados locales de la Biblioteca del Congreso: seleccione su estado y busque festivales gastronómicos (Días de la lechuga, Yuma AZ) y restaurantes históricos (Louis 'Lunch, New Haven CT). Aquí no hay recetas. pero es un gran lugar para identificar alimentos populares y afirmaciones culinarias. Utilice Google para encontrar más información: la palabra clave "días de lechuga yuma" o "ajo gilroy" devuelve la página del festival y la historia.

3. Consulte las notas sobre las rutas gastronómicas de los museos de historia viviente de su estado. A veces encontrarás recetas. Si no es así, siempre puede ponerse en contacto con el museo para obtener sugerencias.

Un pequeño puñado de estados ha adoptado platos o productos horneados oficiales del estado. NOTA: no hay recetas "oficiales" registradas en las leyes estatales.

Muffin de estado
Los escolares de Massachusetts solicitaron el CORN MUFFIN, un alimento básico de la cocina de Nueva Inglaterra, y la Legislatura lo hizo oficial en 1986.

Postre de estado
El BOSTON CREAM PIE, creado en el siglo XIX, fue elegido como postre oficial del estado el 12 de diciembre de 1996. Una clase de educación cívica de Norton High School patrocinó el proyecto de ley. El pastel superó a otros candidatos, incluida la galleta de peaje y el pudín indio.

Cookie de estado
La GALLETA DE CHOCOLATE CHIP fue designada como la galleta oficial de la Commonwealth el 9 de julio de 1997. Una clase de tercer grado de Somerset propuso el proyecto de ley para honrar la galleta inventada en 1930 en el restaurante Toll House en Whitman.

  • ¿Cuándo se resolvió? - El Servicio de Parques Nacionales es un gran lugar para obtener información histórica sobre alimentos
  • ¿Por quién? - Moravos en Carolina del Norte, portugueses en Rhode Island, italianos en Pensilvania, alemanes en Texas, acadianos en Luisiana, suecos en Wisconsin, pastores vascos en Nevada, mineros de cobre galeses en la parte superior de Michigan.
  • ¿Grandes celebraciones? - St. Exposiciones de Louis y Chicago, Ferias Mundiales de Nueva York, Derby de Kentucky
  • ¿Especialidades locales? - Chile de Cincinnati, Buffalo Wings, filete de queso Philly, sándwiches de carne suelta de Iowa, pastel de crema Boston, pollo con anacardos al estilo Springfield, pizza al estilo Chicago
  • ¿Gente famosa? - George Washington Carver (AL), Clarence Birdseye (NY), Milton Hershey (PA), Henry Perky (CO)
  • ¿Hitos importantes? - The Corn Palace (Mitchell, SD), Gouldings Trading Post (Monument Valley, UT), Wall Drug (Wall, SD)
  • ¿Restaurantes? - Diners (RI), Fred Harvey's (KS), Nathan's (Brooklyn), Automats (Filadelfia)
  • ¿Innovaciones? - Trigo triturado (CO), gelatina en polvo (NY), cereales para el desayuno (MI), cenas televisivas (NE)
  • ¿Productos famosos? - Campbell's soup (NJ), Van Camp's Pork & Beans (IN), Kellogg's Corn Flakes (MI), Corsicana fruitcake (TX), Tabasco Sauce (LA), SPAM (MN).

Una lista seleccionada de alimentos estatales tradicionales
La siguiente lista se seleccionó de una variedad de fuentes y ofrece selecciones para cada plato: aperitivo, pan, sopa, ensalada, plato principal y postre. De ninguna manera es exhaustivo. Algunos estados / ciudades son bien conocidos por varios alimentos. En estos casos, seleccionamos algunos platos representativos. Para los estados que no se asocian comúnmente con un plato popular en particular, seleccionamos un producto de sus símbolos estatales. Tenga en cuenta: esta lista no refleja la rica diversidad étnica y el patrimonio cultural que se combinan para componer la cocina estadounidense en su conjunto. Se entiende solo como un punto de partida. Si tiene alguna sugerencia o comentario sobre los alimentos tradicionales en su estado, ¡háganoslo saber!

Los siguientes alimentos funcionan para proyectos rápidos o plazos ajustados.
Si está escribiendo un informe estatal y desea más información
o concentrarse en un período específico (¿Connecticut colonial? ¿Guerra civil Ohio? ¿Fiebre del oro en California?)
¡por favor déjanos saber!

La biblioteca FoodTimeline posee más de 2300 libros, cientos de folletos de empresas de alimentos de EE. UU. Del siglo XX y docenas de revistas antiguas (Buen cuidado de casa, Cocina americana, Diario de casa de las señoras & c.) También tenemos fácil acceso a revistas históricas, periódicos y bases de datos académicas. El servicio es gratuito y da la bienvenida a todos. ¿Tiene preguntas? ¡Preguntar!


5. Pedir un sándwich de barbacoa en Gate's y vivir para contarlo

La mejor barbacoa de la ciudad es un acalorado debate en Kansas City, pero una cosa en la que todos los lugareños estarán de acuerdo es que la experiencia de hacer pedidos en Gate's Bar-B-Q es única. Ya sea que sea algo bueno o malo, bueno, eso es todavía otro debate.

Asegúrese de echar un vistazo al menú cuando entre por la puerta, porque tan pronto como pase por el pasillo estilo cafetería hasta el mostrador, lo oirá: el grito característico de los camareros de Gate: "¡HOLA! ¿PUEDO AYUDARLO?"

Dependiendo de cómo lo tome, es un servicio eficiente o simplemente parte de la experiencia. De cualquier manera, es mejor que esté listo para realizar el pedido. Cualquier cosa que elija será fantástica, después de todo, esto es Kansas City. Pero si te congelas, simplemente grita "¡Carne de res en pan!" y obtendrá un sándwich colmado de pechuga tierna, jugosa y untada en seco, que se derramará por los lados del panecillo mantecoso. Igualmente única es la salsa Gate, que omite la melaza característica de Kansas City para obtener una variedad más picante y con sabor a tomate.


3 recetas fáciles y rápidas

Si está buscando algo que esté lleno de sabor, pero quiere que el picante sea suave, ¿por qué no prueba una cazuela rápida y fácil hecha con chiles poblanos dulces y suaves? Para inspirarnos, reunimos nuestras recetas favoritas de cazuela poblana de inspiración mexicana de Internet.

Para una cena sabrosa y abundante a mitad de semana que encantará a toda la familia, pruebe esta cazuela de chiles rellenos de carne al horno de Todas las recetas. Una adaptación de los clásicos chiles rellenos, esta receta lleva chiles poblanos, rellenos con una mezcla de carne de res, tomate picado y especias, los cubre con una mezcla de quesos mexicanos y hornea en el horno hasta que estén dorados. Sirva con crema agria y pico de gallo o salsa.

Otra comida satisfactoria de lunes a viernes, esta cazuela de chiles rellenos, de Llámame PMc, presenta otro giro en los clásicos chiles rellenos. En lugar de rellenar y freír los pimientos, el queso y el huevo se combinan con leche, harina y mostaza en polvo para hacer una salsa rica y cremosa y se vierte sobre tiras de poblano asado, antes de hornear en el horno. Puede agregar pollo cocido para un plato más abundante o mantenerlo vegetariano.

También nos encanta esta cazuela de tortilla mexicana de pollo, poblano y frijoles negros, de De la cocina de un chef. Este sabroso platillo de inspiración mexicana es el fruto culinario de una lasaña y un burrito, y estamos aquí para ello. Las tortillas fritas se colocan entre capas de salsa de tomate picante, frijoles negros, pollo cocido y pimientos poblanos asados, todo cubierto con una mezcla de quesos mexicanos y horneados en el horno.

Si tiene hambre de más sabor mexicano, eche un vistazo a nuestra colección de recetas de América Latina. Aquí encontrará una multitud de sabores e ingredientes diversos de muchas tradiciones culinarias ricas y variadas. De un brasileño perfectamente condimentado Moqueca de Camarao estofado de pescado o un ceviche peruano delicado y picante, para dulces argentinos alfajores galletas, seguro que habrá algo para complacer a todos los paladares.


Capítulo 1: Nueva Inglaterra y el Atlántico Medio


Hamburguesas con queso al vapor de Connecticut ✪
Pollo Spiedies
Pollo Búfalo Deshuesado
Filadelfia Cheesesteaks ✪
Pollo a la Rey + Pan Italiano Tostado
Pollo Riggies ✪
Utica Verdes
Pollo de la ciudad (lea Amazing Food Story)
Nueva Inglaterra Bar Pizza ✪
Carne en lata y col
Sopa de almejas fácil de Nueva Inglaterra
Galletas Comunes
Sopa de almejas rojas de Rhode Island + tostadas de ajo
Sopa De Pescado De Nueva Inglaterra
Sopa de maíz clásica
Sopa de Maíz Clásica con Andouille y Pimiento
Chowder Clásico de Maíz con Chorizo ​​y Chiles
Sopa de maíz clásica con batatas y cayena
Sopa de maíz clásica con prosciutto y salvia
Guiso de Joe Booker
Sopa de boda de Pittsburgh
Ensalada Waldorf
Ensalada Waldorf con cerezas secas y nueces
Ensalada Waldorf con Uvas Rojas y Almendras
Ensalada Waldorf al curry con uvas verdes y maní
Verduras de raíz glaseadas con sidra
Verduras de raíz glaseadas con sidra con granada y cilantro
Frijoles horneados Boston más rápidos
Knishes de patata
Bialys
Pretzels de estadio de béisbol
Johnnycakes de Rhode Island + mantequilla de arce
Galletas De Patata Con Cebollino
Galletas de papa con queso cheddar y cebolletas
Galletas De Patata Con Tocino
Nudos de ajo
Pan de Anadama
Babka
Galletas de ermitaño
Galletas De Patatas Fritas
Galletas de papas fritas bañadas en chocolate (ver receta en línea)
Cupcakes de Crema de Boston
Pastel De Fudge De Wellesley
Pastel de picadura de abeja
Pastel de arándanos al revés
Pastel de sirope de arce + Crème Fraîche
Pastel de manzana de Marlborough
Crumble de arándanos de verano
Nieve de limón

✪ = Nuestros editores comparten historias sobre un punto caliente local

Capítulo 2: Apalaches y el sur


Hamburguesas con queso y pimiento
Muffulettas de Nueva Orleans ✪
Sándwiches de fútbol
Sándwiches de pastrami y fútbol suizo
Rollos de pepperoni de Virginia Occidental
Pelusa de cangrejo Maryland + salsa de cóctel
Chicos de Oyster Po '
Maque Choux
Maque Choux con Camarones
Sopa de frijoles marinos del Senado
Kentucky Burgoo ✪
Auténtico pollo frito con salsa de Maryland (ver receta en línea)
Pantano de pollo de Carolina ✪
Pollo Capitán del País
Pollo Bonne Femme
Costillas de Memphis
Chuletas de cerdo con salsa de tomate
Jamón de Campo + Salsa Jezabel
Aderezo para galletas
Bagre Frito + Salsa Comeback ✪
Hamburguesas de camarones de Carolina del Sur
Jambalaya de camarones perfecto
Hervir camarones de Carolina del Sur (lea Amazing Food Story)
Étouffée de Camarones + Arroz Blanco
Judías verdes estilo sureño
Sémola de queso al horno
Tomates verdes fritos
Tomates Caramelo
Ensalada Roja De Carolina ✪
Arroz rojo de los países bajos
Arroz sucio
Frijoles rojos y arroz
Hoppin 'John
Filete de jamón con salsa de ojos rojos + papas fritas caseras para pedidos cortos
Hushpuppies
Hushpuppies de maíz y pimiento rojo
Hushpuppies de cangrejo y cebollino
Hushpuppies de jamón y queso cheddar
Gravy de galletas y salchichas
Galletas De Camote
Galletas De Queso Crema + Salsa De Chocolate
Pan de maíz crujiente
Pastel de mermelada de moras
Pastel de azúcar de Moravia ✪
Jefferson Davis Pie + Crema Batida Bourbon
Pastel Fudgy Tar Heel
Pastel de mantequilla de maní + maní confitado casero
Pastel de mantequilla de maní con corteza de chocolate Graham
Pastel de pura sangre
Pastel de saltamontes
Pay de mantequilla
Carolina Sweet Potato Sonker

✪ = Nuestros editores comparten historias sobre un lugar de interés local

Capítulo 3: El Medio Oeste y las Grandes Llanuras


Frenchis de queso
Sándwiches de carne suelta de Iowa ✪
Skinnies de Iowa
Sándwiches de prosperidad
Los mejores sándwiches Reuben (lea Amazing Food Story)
Iron Range Porketta (ver receta en línea)
Rosbif italiano al estilo Chicago
Sándwiches de carne italiana al estilo de Chicago + Quick Jus ✪
Cerveza y mocosos a la parrilla de Wisconsin
Sopa de cerveza con queso cheddar de Wisconsin
Green Bay Booyah
sopa Knoephla
Pollo Frito Barberton + Salsa Picante Barberton ✪
pollo Vesuvio
Filete de Burgo
Pan relleno
Cazuela Kielbasa
Cazuela De Chuleta De Cerdo
Pechuga a la parrilla de Kansas City
Costillas pegajosas de Kansas City
Frijoles ahumados para barbacoa de Kansas City
Jamón Horneado Recubierto De Miga + Salsa De Mostaza Picante
Hoppel Poppel
Goetta + Huevos Fritos Perfectos
Panqueques suecos
Pan de cazuela con eneldo
Tartas de arena
Kringle
Cebo para chico de arándanos
Pastel de mantequilla pegajosa de St. Louis
Pastel de mantequilla pegajosa de caramelo
Pastel de mantequilla pegajosa de chocolate
Castaños

✪ = Nuestros editores comparten historias sobre un lugar de interés local

Capítulo 4: Texas y Occidente


Taquitos de res crujientes
Poppers de jalapeño al horno
Pollo Monterey + Pico de Gallo
Sándwiches Monte Cristo ✪
Cerdo picado asado de Oklahoma + condimento de barbacoa de Oklahoma
Cerdo Kalua
Carne de cerdo frita con salsa
Pechuga de ternera asada al horno
Costillas Cortas De Res De Barbacoa De Interior ✪
Filete de pollo frito de Texas
Mulligan Stew
Estofado de Cerdo Nuevo Mexicano (Posole)
Carne Adovada (lea Amazing Food Story)
Hollywood Chili (ver receta en línea)
Cazuela De Chiles Rellenos
Cazuela King Ranch
Caviar tejano
Aderezo de arroz salvaje
Aderezo De Arroz Salvaje De Frutos Secos Y Nueces
Aderezo De Arroz Salvaje De Puerros Y Setas
Arroz frito hawaiano
Arroz sobrante falso
Arroz Tex-Mex
Relleno de copos de maíz
Patatas Jo Jo + Aderezo Ranch
Patatas funerarias (lea Amazing Food Story)
Hots celestiales
Rollos pegajosos de naranja Tick Tock
Puffs de chocolate Harvey House
Pastel Millonario
Pastel de fondo negro
Zapatero de arándanos de Texas


Festivales gastronómicos de Kansas City - Recetas

Foto Courtsey: sl wong en Pexels

Si sueña con vender algodón de azúcar o sus propias recetas especiales en festivales y ferias, usted y rsquoll deben conocer algunos requisitos antes de salir y comenzar su propio tráiler de comida.

En primer lugar, debe averiguar qué permisos requieren su condado y ciudad. Los permisos variarán según el lugar donde venda. Por lo general, deberá obtener una licencia de vendedor y rsquos y permisos de manipulador de alimentos. Si planea asistir a un evento específico, el coordinador puede orientarlo sobre los permisos que usted y rsquoll requieren. Si planea viajar con su camión de comida o puesto, deberá obtener una licencia con su departamento de salud local. También tenga en cuenta que necesitará un permiso de proveedor y rsquos para cada ubicación en la que preste servicio. Los requisitos también pueden variar de un estado a otro.

El siguiente paso importante es obtener un seguro. Nuevamente, los requisitos variarán según su ubicación. Deberá obtener una póliza de seguro específica para proveedores de alimentos y rsquos. También puede obtener una cobertura general si planea asistir a varios eventos. Si solo planea un evento, puede obtener cobertura temporal para ese evento.

Aplicaciones de proveedores

Cada festival o feria en el que planee vender tendrá solicitudes y requisitos de proveedores. Asegúrese de planificar con mucha antelación. Esto es particularmente cierto para las ferias muy grandes, como las ferias estatales. Es posible que haya fechas límite varias semanas antes del evento real que deberá enviar su solicitud antes del. También querrán verificar que usted tenga los permisos necesarios.

Tu vehiculo

Ahora puede comenzar a planificar las cosas divertidas. Un camión de comida real hace que sea divertido y fácil de transportar de un lugar a otro. Sin embargo, si necesita una opción más económica y ya tiene un vehículo que puede remolcar, un remolque de comida puede ser más adecuado para usted. Cada tipo de vehículo tiene sus propios beneficios, por lo que deberá tomar una decisión en función de sus necesidades y sus objetivos a largo plazo.

Dentro de su vehículo, también deberá tener el equipo correcto. Puede comprar camiones y remolques completamente equipados para los vendedores de alimentos que incluyen todos los refrigeradores y aparatos de cocina. Será vital que tenga suficiente almacenamiento de alimentos para que no se quede sin ingredientes a la mitad del día. También deberá asegurarse de que sus equipos cumplan con las regulaciones de saneamiento establecidas por el departamento de salud de su estado.

Finalmente, la parte realmente divertida. ¿Que vas a cocinar? Considere el evento al que asistirá y quién es su audiencia. La investigación del consumidor contribuirá en gran medida a garantizar que sus alimentos sean populares en los eventos a los que asista. Trate de evitar los alimentos que son difíciles de comer mientras camina o compra. Quiere tener buena comida, pero también quiere comodidad, especialmente en un entorno de feria o festival. Si tiene alguna duda sobre la portabilidad de su comida, podría considerar hacer un esfuerzo adicional y proporcionar algunas opciones de asientos también, como mesas de picnic cerca de su puesto de comida.

Comentarios

Tengo un tráiler de funnel cake, hacemos un festival justo, pero nos gustaría tener más feria y festival. si usted puede ayudarnos con eso, se lo agradeceré. gracias

Por victor postillon el 27 de marzo de 2019

tengo un gran camión de comida a la barbacoa quiero vender más este año.

Por kinard portee el 4 de abril de 2019

Estoy arrancando una barra móvil con un remolque de carga reconvertido con ventanilla de concesión. Sé que hay

Por Amanda el 6 de abril de 2019

Vendemos afeitado hawaiano. En springfield, mo. Me encantaría hacer más ferias y festivales.

Por Donna Ewing el 14 de abril de 2019

Vendemos hielo raspado hawaiano en todo AZ. Tenemos alpacas y mini caballos que podemos traer si está permitido.

Por Zinncon el 20 de abril de 2019

Buen día, soy vendedor de mercadería desde hace 12 años. Ahora cambié a alimentos / bebidas y me encantaría recibir información sobre los eventos con una cantidad sustancialmente GRANDE de asistentes.
Solía ​​comprobar las estadísticas de los eventos para ver el historial de la cantidad de personas que asistían para que tuviera sentido, pero me quedé sin recursos para buscar estos eventos.

Por DaMel M. Williamson el 27 de abril de 2019

Se nos ha mencionado varias veces que encajaríamos de maravilla en Franklin, TN. Ferias de Artes y Oficios. Nos encantaría ser considerados para algunos de sus espectáculos de artesanía. Estábamos teniendo dificultades para averiguar cómo presentar una solicitud para estos eventos.
Puede visitar Jesusiskey.org para obtener más información sobre nosotros. ¡Gracias por tu tiempo!
Shari Kempf

Por Jesus is Key LLC el 28 de abril de 2019

Estoy buscando ferias para comprar un stand de proveedor. Soy propietario de Mystics by the Sea durante 16 años, ubicado en Milford Ct. Me gustaría distribuir folletos informativos sobre nuestros servicios.

Por Mary Clare el 22 de mayo de 2019

Somos un vendedor de comida con tacos estilo Tj asesinos. Todo se cocina en nuestro gran asador Mesquite / Charcoal Santa Maria.

By Tacos El Gringo de 28 de mayo de 2019

iam un vendedor de hielo italiano en Luisiana. Correo electrónico sosoicey.com:. (JavaScript debe estar habilitado para ver esta dirección de correo electrónico)

Por So Icey el 31 de mayo de 2019

Hago bbq hulihuli al estilo hawaiano

Por Stewart taufa el 5 de junio de 2019

Tengo un tráiler de comida y me gustaría recibir toda la información sobre los festivales que se hayan celebrado.

Por Brenda DENBY el 15 de junio de 2019

Hola, Somos un tráiler de café que se especializa en espresso y café regular. Nuestro menú incluye café regular, café frío, café helado y espresso. Nuestros granos de café se muelen a pedido. Tenemos chocolate caliente, té dulce casero, agua y refresco. También ofrecemos repostería.

Tratamos de agregar diferentes ideas a medida que pasa el tiempo y se realizan solicitudes.

Por William MIller el 17 de junio de 2019

Hola, me preguntaba ¿ofrecen clientes potenciales a estos eventos por correo electrónico? ¿Envía actualizaciones de los próximos eventos necesarios para los vendedores de alimentos?

Por Anthony el 18 de junio de 2019

Hola, tenemos un puesto de limonada fresca (limonada de pantalones elegantes). Nosotros estamos mirando
Para cabinas disponibles. ¡Se acerca un verano caluroso, así que ténganos en cuenta!

Por srsanchez22 el 20 de junio de 2019

Por Vea Afo el 5 de julio de 2019

Hacemos pintura facial y tatuajes con aerógrafo en Phoenix, Arizona, de septiembre a mayo. http://www.gigglesfacepainting.com

Por Carrie Ann Hebert el 23 de julio de 2019

Estación de crepes en el lugar especializada en crepes dulces y saladas para todas y cada una de las ocasiones.

By Pal Crepes el 7 de agosto de 2019

Hola querida, soy interesante conseguir uno de los vendedores para el café. Gracias por tu atención inmediata.

Por kate soulya el 19 de septiembre de 2019

Hola. Estoy interesado en ser vendedor en el festival de Loganville. Me gustaría comercializar mi salsa picante. Gracias

Por Carol Brown el 1 de octubre de 2019

Soy el dueño de Ucandocoffee. Vendo gourmet y orgánicos por taza y puedo vender cajas para personas que lo deseen. Tengo té negro, café con leche, caramelo de moca, chocolate caliente, verde y rojo. Hago batidos, fraps y café caliente o helado. El sabor es como ningún otro. He realizado muchos festivales con gran éxito y me gustaría conocer los requisitos en Texas para una configuración de 10x10. Estoy basado en California pero viajo a diferentes estados para festivales y eventos. También colaboro con otros proveedores.

Lani Echols, director ejecutivo
520 369 7325

Por Lani77 de 9 de octubre de 2019

By I am interested in more information on fairs, craf on October 11, 2019

I am interested in becoming a vendor, I am the owner of Myers Kettle Corn Company in Oklahoma City Ok.
We make fresh, sweet and salty Kettle Corn!

Brook Myers
.(JavaScript must be enabled to view this email address)
405.664.64751

By Brook Myers on October 15, 2019

I am I’m interested in being a vendor, I make all kinds crafts,

By DARLENE SOUSA on October 20, 2019

Hi, my name is nikki and I own sweet treats by k&b . I have food truck looking for town festivals fairs etc. I have hot food and desserts and carvinal foods. .. I am willing travel . ¡Gracias!
Nikki .

By Nikki86 on October 26, 2019

would be interested in festivals that accept reborn dolls. I make reborns and use the best quality materials

By Sharon Clarey on November 4, 2019

Hi, my wife & I want to start a “Funnel Cake Business” The BIG question is can we sell from our Motor Home @ Festivals.? Waiting to hear from the Health Dept, I ask the same question. (pending) Thank You Len & Jean

By LENNY CHRISTENSEN on November 5, 2019

Hello Vendors,
We have a couple of spots open for merchandise, craft and food vendors at our upcoming festival in Ormond Beach, Florida. Our vendor fees are the best…. 2 day event…. November 23 & 24th.
Call today for more information, 386-898-3585. or .(JavaScript must be enabled to view this email address)

By Lauren Dever on November 8, 2019

Hi, my name is Doris , I am a vendor from South Carolina, Doris O.Praise Team LLC,
I make bags, I am interested in the upcoming festival, how do i register?

Thank you and have a great day

By Doris Memejohwo on November 15, 2019

Hola. I am a new at home business looking to sell my vegan baked goodies under the cottage law. I would love any info you can give me reserving a booth. Please get back to me.

By Lisa Garay on November 18, 2019

Hi My name is Wade Sinor w/ Sadie Js Grill in Oklahoma, We have a 30ft Food Trailer that is custom design and setup for large events. We are looking for a event planner that can register us for Events, Fairs and etc.. Contact info. .(JavaScript must be enabled to view this email address) Mobile 405-550-1468 Thanks

By sadiejskettlecorn on November 19, 2019

Hi, My name is LaShaunda and I’m a proud new owner of Betty Jo’s Southern cooking. I’m looking for events that are located within Texas and Louisiana that allow food trailers. I sell both Cajun and Soul Food depending which event takes place. I can be reached at (409)433-8611 or .(JavaScript must be enabled to view this email address) . I’m looking for someone to book me any events during 2020.

By lcolvin1975 on December 1, 2019

Hello my name is pamela davis and i am the owner of cakepops by pamela. I provide aservicee of hand made party treats with emphasis on cakepops and goumet candy apples and flavored candy apples. Would love to be a part of your 2020 festival in durham. Awaiting to hear from you. Gracias.

By Pameladavis on December 17, 2019

Hey I have 2 food trucks with dmv liscence I

By Charlie65 on January 6, 2020

Medgourmet trucks with Virginia liscence interested to sign up for events please call me or email thanks thanks. Charlie 703 909 2745 Email : Mohamed .ben29 @yahoo.com

By Charlie65 on January 6, 2020

I have a hot dog cart that sells, hot dogs, brats and Italian sausage as well as drinks and chips. Would love to be included in events in Watauga and Avery Counties… .(JavaScript must be enabled to view this email address) Ken 828-260-2212

By DirtyDog on January 13, 2020

I sell Usborne Children’s Books & More from newborns up to teenage years. We are an educational book company but also well books with lots of activities too.
I’m looking for indoor events in Delaware, Pennsylvania and Maryland. Thank you so muc!

By Donna Seccamanie on February 18, 2020

I’m selling sauces. They have multiple uses. From Wings, fry dipping, fish, glaze for smoked or charred meats, salad dressing,.Chicken,
Mac and Cheese, Noodle salads, and so much more

By [email protected] on February 29, 2020

I am a Snow Cone vendor and would like to be considered for the 2020 OFF THE CHARTS MUSIC FESTIVAL in Casselton, ND. I have been vending for about 10 years and use the funds to pay for a yearly mission trip.

By [email protected] on May 28, 2020

We are starting the Jerky Shack and looking for a listing of events in the WV area.

By Tammy Clark on August 4, 2020

Hi I have small business to buy food in 20 feet, I

By Youssef bechari on August 19, 2020

I would like to know how to sing up can you tall me how

By mary hart on October 7, 2020

I am inquiring about how we can go about being a food vendor for fairs or festivals in our local area of Gulfport and the Biloxi Area of Mississippi? If someone could send me some information in regards to this, I would appreciate it.

By Katrina Clark on December 17, 2020

Hola,
I also would like to get more info on how to become a food vendor in festivals or fairs in my area?


16 Foods That Are Uniquely Arkansas

Cultural traditions blended with fresh ingredients keep food offerings in Arkansas exciting.

Cheese Dip
Created by Blackie Donnelly, who went to Mexico and came back to stir up this spice-packed yellow concoction at Mexico Chiquito in North Little Rock. It&rsquos been served since the 1940s. Today you can find it at all sorts of restaurants in Arkansas, ranging from white to yellow to orange to red, served with tortilla chips &mdash and sometimes french fries.

Fried Pickles
Devised by Burnell &ldquoFatman&rdquo Austin in 1963 at The Duchess Drive In in Atkins &mdashhome of the Atkins Pickle Fest. Traditionally battered and fried pickle chips some restaurants serve battered and deep-fried pickle spears. Ranch dressing is the usual accompaniment.

Possum Pie
Popular both in Arkansas restaurants and homes, this is a confection made with a flour and pecan or butter crust with a soured cream cheese bottom, whipped cream top and a layer of chocolate custard in-between.

Soybeans
More soybeans are grown in Arkansas than anywhere else in the world. American Vegetable Soybean & Edamame recently opened an edamame plant in Mulberry. Edamame is the immature soybean still in its pod, often served steamed as an appetizer for Asian foods.

Sugared Rice
In many rural areas of Arkansas, this breakfast staple is offered instead of oatmeal.

Chocolate Gravy
Believed to have been created in the Arkansas Ozarks. The gravy, made from flour, butter, sugar and cocoa powder, is served with biscuits at many country-style restaurants.

Food Festivals
Arkansas food festivals celebrate everything from strawberries to peaches, watermelon to pink tomatoes, purplehull peas to crawfish, and even cornbread. Read more about Arkansas food festivals here.

Muscadines
The state grape is the Cynthiana, but you&rsquoll also find muscadines well represented with jams, jellies and wines.

Purplehull Peas
This variant of the cowpea is a polebean whose bright purple pods are primarily grown and raised in South Arkansas. It&rsquos praised and celebrated each year at the Emerson Purplehull Pea Festival.

Watermelon
Sure, other states have watermelon &mdash but Arkansas is home to the sweetest watermelons in the world. A unique layer of limestone running under a layer of sandy topsoil in and around the town of Cave City, added to long hot summers, somehow produces watermelons with a higher sugar content than those found elsewhere.

Petit Jean Meats
Founded in 1926, when Felix Schlosser and Ellis Bentley opened a meat market in Morrilton. The Ruff brothers, who delivered products for the company, took over its management in the 1950s and have kept this Arkansas manufacturer growing all these years. Petit Jean Meats sells hams, bacon, summer sausages, hot dogs and all sorts of other meat goods all over Arkansas.

Cavender&rsquos Greek Seasoning
Since 1971, Cavender&rsquos Greek Seasoning has flavored burgers, steaks, chicken and even popcorn, bringing a uniquely Arkansas flavor to food.

Yarnell&rsquos Ice Cream
Founded in 1932 and closed in June 2011, Yarnell's has recently reopened under new ownership. More than a dozen flavors are now available in grocery store freezers all over the state.

Mountain Valley Water
With a distinctive green bottle with the red or blue label (red for the spring water, blue for the sparkling), Mountain Valley has replaced Perrier as the house water of choice at some of the finest dining establishments in the world.

Grapette y Naranja
These sodas came out of Camden in the 1920s, one of the &ldquoFooks Flavors&rdquo sold out of the trunk of Benjamin Tyndle Fooks&rsquo car. The sodas were discontinued in the 1970s but revived by Walmart in 2000.


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