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Tofu Sloppy Joes

Tofu Sloppy Joes


Si usa tofu firme empacado en agua para esta receta de Joe descuidado, escúrralo bien, luego déjelo reposar entre varias capas de toallas de papel y péselo con algunos platos para eliminar la mayor cantidad de agua posible.

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 8 onzas de champiñones crimini, rallados
  • 8 onzas de tofu firme, escurrido
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 lata de 15 onzas de puré de tomate
  • ½ taza de nueces finamente picadas
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 4 bollos de hamburguesa, tostados

Preparación de recetas

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine la cebolla, el chile y el ajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, de 8 a 10 minutos. Agregue los champiñones, el tofu, el chile en polvo y el pimentón. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones se ablanden y estén casi secos, aproximadamente 5 minutos. Agregue puré de tomate, nueces, vinagre de sidra de manzana, salsa de tomate y salsa de soja. Deje hervir a fuego lento y cocine hasta que el líquido esté espeso, de 12 a 15 minutos; sazonar con sal. Sirva en bollos.

Sección de Reseñas He hecho esto en algunas ocasiones y realmente lo disfruto bastante. Desearía que la receta fuera un poco más exacta para los pasos y la preparación requeridos, pero esto es lo que he encontrado que funciona. Antes de usar el tofu firme, Lo dejo reposar con un peso y unas toallas de papel cubriéndolo para que salga la humedad. Hago esto mientras preparo todas las demás verduras. Una vez que todo lo demás está listo, uso mis manos para desgarrar y aplastar el tofu hasta que tenga una textura rota (similar a la carne molida), antes de agregarlo a la sartén. (La primera vez que intenté aplastarlo mientras estaba en la sartén, y fue demasiado difícil con la cuchara. Mucho más fácil conseguir una mejor consistencia con las manos antes de entrar en la sartén :)) Tampoco podía entender cómo para rallar los champiñones sin ensuciar mucho, así que los corté en astillas.lexiilutherCanada06 / 02 / 20¡Estaba delicioso! Definitivamente el tipo de comida vegana que disfruto cocinar. Ojalá hubiera más instrucciones sobre cómo triturar los champiñones (fue un poco desafiante, terminé cortando los trozos desmenuzados y desmenuzados) y cómo preparar el tofu (lo corté en la sartén con un agitador de madera). ¡Pero en general una receta fantástica! Lo haré de nuevo. AnonymousTruckee, CA08 / 21/19 Podría haber usado una pequeña instrucción sobre cómo preparar el tofu para que se parezca a la imagen. También partí a la mitad el chile en polvo y seguía siendo bastante prominente. A pesar de lo anterior, resultó muy bueno. No pude ponerlo tan rojo como en la imagen, pero podría haber sido debido a la menor cantidad de chile en polvo de lo requerido. ¡Mi hijo de 6 años también lo aprueba!

Ver el vídeo: Food Matters at Home: Tofu Sloppy Joes and the protein song!