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Los mejores restaurantes kosher de Estados Unidos

Los mejores restaurantes kosher de Estados Unidos


Mantén el kosher en estos mejores restaurantes

Las leyes dietéticas judías, conocidas como kashrut, pueden ser bastante estrictas; cuando se sigue, la comida o bebida se considera "kosher", una palabra que significa "apto" en hebreo (como apto para el consumo). Las pautas kosher pueden ser un poco complejas, pero, entre otros parámetros, la carne de cerdo y los mariscos no están permitidos, y también está prohibida la mezcla de carne y productos lácteos en la misma comida. Si bien algunos restaurantes kosher son delicatessen judíos clásicos que sirven sándwiches, sopa de bolas de matzá o bagels de alta calidad, muchos de los mejores restaurantes kosher de Estados Unidos no se especializan en cocina judía tradicional y, en cambio, son excelentes restaurantes que resultan ser kosher.

Metodología

Ben's Kosher Delicatessen Restaurant & Caterers / Yelp

Para determinar los mejores restaurantes kosher en los EE. UU., Hicimos un análisis profundo de las clasificaciones existentes y las reseñas generadas por los usuarios para tener una idea de qué lugares han ganado más renombre y admiración por parte de los lugareños y los turistas. Todos los restaurantes en esta lista están listados como kosher por la Orthodox Union, la agencia de certificación kosher más grande del mundo, como kosher o han indicado que se mantienen completamente kosher (y no solo "estilo kosher") en su sitio web. Tomamos nota de los restaurantes que han ganado premios y reconocimientos, tanto dentro de la comunidad judía como entre organizaciones y críticos que no están necesariamente enfocados en el kosher. Además de la popularidad, nuestra lista premia la calidad de la comida, el nivel de servicio y la presentación que permite a estos restaurantes competir con cualquiera de los mejores restaurantes de Estados Unidos, tanto informales como exclusivos.

La Gondola (Los Ángeles, California)

El menú de La Gondola gira principalmente en torno a la cocina del norte de Italia, pero también hay muchos platos del este de Asia, mediterráneos y californianos disponibles. Los platos más populares incluyen costillas de res a la barbacoa, tocino de res confitado (horneado con un glaseado de azúcar y servido con salsa de mango) y bistec chai (chuletón servido con cebolla española caramelizada y salsa jalapeño). La carta de vinos incluye de 30 a 40 vinos de todo el mundo.

Char Bar (Washington, DC)

Char Bar es una excelente opción kosher en la escena gastronómica de Washington, D.C., con un menú de bistecs, parrilladas, sándwiches de delicatessen, aros de cebolla cortados a mano y hamburguesas (hay queso no lácteo disponible). También se sirven cervezas y vinos kosher, y hay una hermosa sala privada disponible para reservar.

Shallots Bistro (Chicago, Illinois)

Shallots Bistro / Yelp

Shallots Bistro ofrece a los amantes del sushi judío un ambiente completamente libre de mariscos para que puedan disfrutar de sus platos japoneses favoritos mientras se mantienen kosher. Los huéspedes pueden elegir entre aproximadamente 100 tipos diferentes de sushi junto con platos tradicionalmente estadounidenses, como alitas de pollo, deslizadores de pechuga, filetes y costillas a la barbacoa estofadas.

Planta Miami (Miami, Florida)

La tendencia de las dietas a base de plantas ha crecido en los últimos años, y Plant Miami atiende a aquellos que buscan una comida orgánica, kosher y centrada en plantas. Los platos veganos que se sirven en Plant Miami utilizan ingredientes locales de temporada, muchos de los cuales provienen de la propia granja del restaurante, incluidos casi 70 tipos de flores comestibles, así como microverduras especiales. Plant Miami está a la altura de los restaurantes más veganos de Estados Unidos.

Veggie Heaven (Teaneck, Nueva Jersey)

En Veggie Heaven, las proteínas veganas y aptas para vegetarianos, como el gluten de trigo, la soja y el tempeh, se utilizan en la cocina china kosher, así como en platos de origen jamaicano, indonesio y tailandés. Los clientes pueden disfrutar de todo, desde “pollo” con sésamo hasta “pato” con albahaca tailandesa o empanadas de “ternera” jamaicana y muchos productos de tofu, así como una variedad de jugos orgánicos, tés de hierbas y pasteles y helados veganos.

Casa Su Xing (Filadelfia, Pensilvania)

Casa Su Xing / Yelp

Filadelfia es una gran ciudad para la comida, y es aquí donde se puede encontrar otra opción vegetariana de comida china kosher. Su Xing House tiene un menú de artículos tradicionales, como kung pao tofu y fideos al estilo de Pekín. Los clientes también pueden pedir varios sabores de té de burbujas, bebidas heladas y tés.

Tierra Sur (Oxnard, California)

Tierra Sur en Herzog Wine Cellars / Yelp

Ubicada en una bodega del sur de California, Tierra Sur se enorgullece tanto del origen local fresco de sus ingredientes como de su presentación. El menú de la granja a la mesa incluye pollo en salmuera y frito que está a la altura del mejor pollo frito de Estados Unidos, ñoquis de chirivía con salsa de porcini y coliflor y pescado del día con costra de berenjena.

Le Marais (Nueva York, Nueva York)

El nombre de un barrio parisino que históricamente ha sido el hogar de una gran comunidad judía, Le Marais es un restaurante acogedor e informal con un ambiente elegante. Es uno de los muchos restaurantes de carnes que resultan ser kosher, pero el menú también contiene ensaladas creativas, pollo rostizado y platos como salmón ahumado, tacos de lengua de ternera y chili de cordero picante.

Max's (Wheaton, Maryland)

Max's sirve sándwiches de delicatessen rellenos de carne en conserva, pechuga, pastrami, rosbif y pavo. El menú también contiene hot dogs, hamburguesas, pollo frito, shawarma, falafel, sopas y ensaladas.

Mesa del Rey Salomón (Las Vegas, Nevada)

Christina C./Yelp

Vegas es conocida por sus casinos, tiendas, vida nocturna y ahora el turismo de cannabis, pero también es fácil mantener el kosher allí. Una opción es cenar en King Solomon’s Table, un restaurante con un bar completo que tiene un menú de carnes, chuletas, pescado y cocina mediterránea y china. Los elementos del menú incluyen carne asada al estilo mediterráneo, chuleta de ternera, pollo kung pao y sopa de bolas de matzá.

Soho Asian Bar & Grill (Aventura, Florida)

Soho Asian Bar and Grill / Yelp

Los clientes del Soho Asian Bar & Grill pueden elegir entre la cocina japonesa, china, americana o italiana. Además de albóndigas, fideos y sopas, el extenso menú incluye elementos como carpaccio de ternera, ternera de Mongolia y hamburguesas. El restaurante también tiene una larga lista de vinos para complementar una amplia selección de carnes.

Ken's Diner & Grill (Chicago, Illinois)

Ken's Diner & Grill tiene un tema de la década de 1950, lo que le da el ambiente de un gran restaurante de la vieja escuela. Además de un menú clásico de abundantes hamburguesas, sándwiches, hot dogs, wraps, ensaladas y más, Ken's también ofrece un menú vegano con tacos, quesadillas, chile y hamburguesas hechas con Impossible Meat, así como batidos veganos.

Copia de la esquina de Claire (New Haven, Connecticut)

Un restaurante ecológico con un menú vegetariano y saludable para el corazón, Claire's Corner Copia pone un gran énfasis en la sostenibilidad y los ingredientes orgánicos. Las opciones veganas y sin gluten también están disponibles para los clientes, que pueden pedir uno de los muchos sándwiches, ensaladas, quesadillas, burritos, nachos, pizzas de pan plano y hamburguesas vegetarianas.

Liebman’s Deli (Nueva York, Nueva York)

Liebman's es una tienda de delicatessen kosher de gestión familiar que ha estado abierta desde 1953 y afirma ser la única tienda de delicatessen judía de más de 100 en el Bronx que todavía existe de esa época. El menú de Liebman's es bastante extenso e incluye perritos calientes, knishes, embutidos, pollo frito y asado, pastel de carne, salchicha, pechuga, carne en conserva y, por supuesto, sándwiches de delicatessen de todo tipo.

Dougie's BBQ & Grill (Pikesville, Maryland)

Dougie's BBQ & Grill, un lugar maravilloso para hacer barbacoas donde también puede comer kosher, ofrece filetes y platos de pollo recién hechos a la parrilla, así como ensaladas, perritos calientes, alitas, sopas, hamburguesas y rollitos. Los clientes también pueden pedir platos principales mexicanos como burritos y tacos, sushi, brochetas, sándwiches de pechuga o carne desmenuzada, así como platos como un sándwich de pollo y waffles o el "Beehive", una cebolla en flor cubierta con bistec, papas fritas y salsas caseras.

Jeff’s Gourmet Sausage Factory (Los Ángeles, California)

En Jeff's Gourmet Sausage Factory se ofrecen hamburguesas, sándwiches delicatessen, perritos calientes y salchichas caseras. Pida un sándwich de salchicha al estilo polaco o italiano, o hágalo más interesante pidiendo una salchicha merguez de cordero y ternera marroquí picante en un panecillo francés con ensalada mediterránea encima. La carne de hamburguesa está recién molida todos los días, y otras especialidades incluyen un sándwich de carne en conserva caliente y un sándwich de escalope.

Pizzería Giddy's (East Brunswick, Nueva Jersey)

Pizzería y restaurante Giddy's / Yelp

Se puede decir que Nueva Jersey tiene algunas de las mejores pizzas del país, y con una población judía considerable, no es de extrañar que una de las mejores opciones kosher en el estado sea un lugar de pizza artesanal. El menú de la pizzería Giddy's no solo es extenso, sino que gran parte de él también está hecho desde cero, incluida la pizza, los palitos de mozzarella, el pan, las papas fritas, la sopa, el hummus, los aderezos y las salsas.

26 Sushi & Tapas (Miami, Florida)

26 Sushi y tapas / Yelp

Miami es un gran lugar para la cocina latina, y 26 Sushi & Tapas se destaca no por sus sólidas opciones kosher, sino también por sus influencias japonesas y peruanas. Además de tapas frías y calientes, la carta también ofrece varios ceviches, tiraditos (platos de pescado crudo originario de Perú) y rollos de sushi.

2nd Ave Deli (Nueva York, Nueva York)

Una de las delicatessen judías más famosas de la ciudad de Nueva York, 2nd Ave Deli está totalmente certificada kosher y cuenta con una "auténtica experiencia culinaria judía". 2nd Ave Deli tiene varios platos exclusivos, como sopa de bolas de matzá, huevos rellenos de pastrami, pescado gefilte, sándwiches Nova lox y sándwiches de pastrami. También hay una selección de cócteles creativos.

Ben’s Kosher Delicatessen (Nueva York, Nueva York y Boca Raton, Florida)

Ben’s Kosher Delicatessen Restaurant & Caterers / Yelp

"Curamos nuestra propia carne en conserva, nuestra sopa de pollo cura todo lo demás", afirma descaradamente Ben's Kosher Delicatessen en su sitio web. El menú incluye platos típicos del deli al estilo neoyorquino, así como una gran variedad de sándwiches, sopas y ensaladas. Hay seis ubicaciones en el estado de Nueva York (incluida una en Manhattan) y otra en Boca Raton, Florida, y los menús varían ligeramente según las ubicaciones.

Kravings (Oak Park, Michigan)

Kravings, una sólida opción kosher en el área metropolitana de Detroit, es un excelente lugar para perros calientes, sándwiches y hamburguesas, así como también para preparar su propio sushi, tempura y sushirittos (sushi estilo burrito). Los ingredientes frescos son apreciados en Kravings, por lo que debe tenerse en cuenta que la disponibilidad y el precio de los artículos están sujetos a cambios con las estaciones.

Ace of Steaks (Las Vegas, Nevada)

Muy cerca del Strip de Las Vegas, Ace of Steaks es un asador kosher con una fuerte influencia mediterránea. Además de los mejores bistecs estadounidenses, el restaurante sirve hamburguesas de ternera y cordero, entrantes como hummus, tacos de ternera desmenuzada a la barbacoa, sopa de bolas de matzá y panes planos. Las ofertas para el almuerzo también incluyen tazones teriyaki, wraps y tacos suaves con pollo, ternera o salmón. También ofrece un menú especial de Shabat para llevar con los favoritos judíos que incluyen jalá, cholent, pastrami y pechuga.

Barbacoa de Milt para perplejos (Chicago, Illinois)

Barbacoa de Milt para los perplejos / Yelp

La carne de Milt's Barbecue for the Perplexed se ahuma en el lugar, con pollo asado desmenuzado, pechuga ahumada y salmón en el menú, así como pavo ahumado, hamburguesas, perritos calientes y sándwiches. También hay muchos artículos vegetarianos, como pieles de papa, coliflor frita y papas fritas vegetarianas.

Boca Grill (Boca Raton, Florida)

Boca-grill L./Yelp

Boca Grill, centrado en el Mediterráneo, tiene un menú de platos de shawarma, falafel, kebab y hummus, pero los clientes también pueden conseguir un buen schnitzel. El menú también incluye sándwiches, bistecs y hamburguesas, y entre los aperitivos y postres mediterráneos se incluyen hojas de parra rellenas, baba ganoush y baklava.

Reserve Cut (Nueva York, Nueva York)


Cocina gourmet kosher

[caption align = "alignright"] Foto de food52.com [/ caption] Aunque está disponible todo el año, el maíz es local y fresco en muchas partes de los Estados Unidos en julio y agosto, y es mucho mejor que las variedades disponibles durante todo el año. . El maíz blanco suele ser el más dulce, pero el maíz amarillo también es maravilloso. Lo compro con la mayor frecuencia posible en las tiendas de comestibles locales, los mercados de agricultores, Trader Joe's y, a menudo, los mercados nacionales lo tienen fresco todos los días. Cómpralo con cáscara y pélalo en casa, así se mantiene mucho más fresco y dulce. 5 mazorcas de elote fresco 1 chile poblano o pimiento verde ½.


Cocina gourmet kosher

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